Como preparar a troita: peixe é frito nunha tixola con salsa de cogomelos

Non todas as amas de casa saben cociñar peixes como a troita. Frito nunha Olla, ela é moi gorda. Pero se, á vez usar unha pequena cantidade de aceite e salsa perfumado, este prato pode servir como a cea perfecto.

Saborosa e suculenta fritos troita: a receita cunha foto

ingredientes necesarios:

• cogomelos, frescos ou conxelados - 250 g;
• medias troita arco da vella - 4 anacos;
• Aceite - 65 ml;
• manteiga - 65 g;
• 10% baixo contido de graxa crema -ésimo (normal leite lata) - 310 ml;
• limón maduro - ½ do froito;
• salsa e Aneto - ao feixe;
• sal iodado - 1,5 culleres de sobremesa;
• fariña de trigo - 3-4 culleres grandes;
• pemento vermello - a petición.

O procesamento do peixe

Antes de comezar a cociñar pratos deben ser compras troita fresca ou conxelada. Frita nunha tixola e unha máis suculento e sabor, se é pre-cortada en pequenos bifes. Pero antes diso, os peixes teñen lavar ben, para se librar das vísceras, cabeza, aletas e cola. Logo necesidade produto picada de todas as partes manchar sal iodado e pementa vermella, despois de banda por unhas horas.

O proceso de se trataren os fungos

Para troita arco da vella (frito nunha Olla) Máis nutritivo, recoméndase engadir unha salsa especial. Isto require a compra de cogumelos 250 g de lava-los ben limpo de buracos negros e triturar en placas finas.

Proceso de preparación da salsa

Para crear unha recarga é necesario tomar unha pota, poñer de volta a manteiga, derrete-lo, e logo Despeje todo cogumelos picados. Fry debe ser de arredor de 7 minutos. Despois diso, champignons quere engadir zume de limón fresco, sal iodado, fariña de trigo (1 colher grande) pementa e crema de baixo contido de graxa. Axita-se os ingredientes xuntos, eles deben ser levados a ebulición, e, a continuación, inmediatamente eliminado da tarxeta.

procesamento térmico de peixe

Para comidas saborosas é moi importante para preparar a troita. Frito nunha tixola que será máis suculentos e sabor que tratada por vapor ou por tempero. Así, pezas de peixe, salgados recheos e deben rodar en fariña de trigo, e, a continuación, colocado sobre unha tixola quente con unha pequena cantidade de aceite de oliva. Xa que a parte inferior do produto bronce (8-10 minutos), é necesario inmediatamente vez a espátula para o outro lado. peixes disposición pode ser determinada pola sección a súa sección transversal dunha cor-de-rosa pálido uniforme, pode ser facilmente estendido en pratos á carta.

Como traer á mesa

Antes de presentar tal cea aos membros da familia, debe ser quentado lixeiramente salsa de cogomelos, a continuación, Despeje-os troita previamente cocido. pescado frito en tixola con salsa debe ser sempre ven con un prato de banda saudable. Ideal para un tal produto é patacas amassadas adecuados, trigo mouro, masas ou arroz cocido. Tampouco hai que esquecer de pan de trigo e herbas frescas, que Espolvoreo toda a comida.