Como preparar maionesa

Un dos máis común e consumido no mundo en salsa de maionesa. Máis popular é a par ketchup e mostaza. A estrutura da moderna maionesa prescrición ou mayonskogo salsa inclúe unha serie de ingredientes que están aí na cociña de cada ama de casa. Os compoñentes deste produto popular ata o momento son: ovos e vexetais aceite, mostaza, zume de limón ou vinagre, sal e azucre.

Se quere saber como facer maionesa, débese ter en conta que esta salsa é unha das nobre. Noutras palabras, non inclúe tal ingrediente, como fariña. Tradicionalmente usado para a súa preparación do aceite, xemas de ovo, zume de limón, sal, azucre e especias varias. Reixa amado salsa, chamada "Provence", caracterízase por posuír na súa composición un ingrediente adicional - mostaza.

A fin de entender como facer maionesa, debe lembrar que a solución a este problema non reside na parte do produto popular, e nas accións correctas realizadas durante o proceso da súa preparación. Esta salsa mayonsky non debe conter burbullas de aire. A este respecto, durante a preparación do mesturador usado é inaceptable. Nun caso, como facer maionesa? curativo axeitado é necesario trasfega as mans, e este proceso debe levar un longo período de tempo.

Se vostede decide facer maionesa na casa, entón tes que pegar os produtos necesarios para el.

Comezar con aceite de oliva. Este produto ten un gran número de variedades. Con todo, para a preparación de maionesa é necesario adquirir só o primeiro de clase obtida por primeira presión en frío. Non use todo o seu mollo preferido, aceite de xirasol, que se engade ao aceite.

Os seguintes ingredientes son os ovos na composición de maionesa. A mellor opción - Turquía rústico ou polo. Son os ovos perfectos e de codorniz. Este produto debe ser revisado para frescura. Xemas separadas das proteínas e fíos existentes e pásase nunha cunca, onde pode ser preparados maionesa.

Un compoñente necesario da salsa é o zume de limón ácido. É desexable que foi recentemente espremido. Tamén pode usar o vinagre, pero fai unha nobre salsa rudo, degradando o seu sabor.

Un pouco, só para dar sabor, con adición de azucre. uso permitido de frutosa, se a salsa é a utilización dun diabético. Ás veces cociñeiros profesionais engadir froitos secos, finamente pre istiraya eles. Con todo, este é un afastamento da receita tradicional e depende só do desexo de complementar o sabor de algúns pratos.

Moito menos do que o azucre, se engade ao produto de sal fino. A súa cantidade está determinada segundo o gusto. A mesma limitación existe coa adición de especias. O principio básico neste caso é unha medida e delicadeza.

Como preparar maionesa, "provenzal"? Para esta parte da salsa clásico é necesario para completar a mostaza de cea común, non contendo os aditivos.

No caso de que a anfitrioa está limitada no tempo, é necesario saber como facer maionesa nun liquidificador. Este método é o máis cómodo e rápido. Blender, neste caso, debe ter capacidade suficiente para tratar e tipo submersível. O uso de aparellos domésticos poden reducir significativamente a salsa cociñar, limitándose a trinta segundos.