Torta con alabote: a receita. Como cociñar un bolo de capa con alabote?

Bolo ... con carne, peixe, repolo, queixo, mazás ... O símbolo do confort do fogar, himno mans hábiles de amas de casa, o soño de calquera gourmet. Unha verdadeira obra de arte culinaria, para crear o que non todos poden facer. Pero como din, a estrada a pé. Déixanos e imos tentar aprender a cociñar o bolo. Con alabote. Sorprendentemente delicioso por si só, oleosa carne, densa, este peixe é obra mestra recheo excelente para as nosas comidas. Listo? Recibindo. Así, a orde do día: "Como cociñar unha torta con alabote", con algunhas variacións.

Torta con alabote

A receita deste prato require unha preparación de exame. Pregunto noso refinamento? Non paga a pena. Porque, ademais de esta opción, imos tratar de facer unha torta de peixe con masa follas alabote e ... nada. Pero as primeiras cousas primeiro. Así, o xeito tradicional.

Para facer este un prato incrible saborosa almacenar os seguintes ingredientes.

• Iogur (vai ter un vaso).
• aceite vexetal (100 ml).
• Ovos (2 pcs.).
• Fariña (4 cuncas).
• Margarina (1 envase).
• Unha culler de té de bicarbonato de sodio.
• Sal (media culler de té).
• Azucre (1 colher de chá).
• Alabote (700 g).
• Pementa negra moída (segundo as súas propias preferencias).
• Cebola (3 ou 4 pezas.).
• Dille.
• Basil.
• Salsa.

como cociñar

Primeiro de todo sove a masa. Para iso, ten que para derreter a margarina, mestura con iogur, engade un ovo, manteiga, bicarbonato de sodio, azucre, sal e fariña. Mesturar coidadosamente. Entón, prepare o recheo. carne Halibut para se librar dos ósos (se), a continuación, corte en tiras finas, temperado con sal, pementa. Limpamos as cebolas, corte-o en cubos, frite. By the way, se o desexa, pode fritir as cebolas e cogumelos como un ingrediente adicional. Cogomelos facer unha torta con alabote aínda máis saborosa.

Dividir a masa en dúas partes: o maior e menor. O primeiro rolo para fóra e posto na bandexa ou na forma oleada. Logo a través da superficie da masa distribuír metade das cebolas fritas, finamente picado verdes. Despois diso, a parte superior debe ser posto anacos de alabote e Espolvoreo os restos cebolas e todos o mesmo verde. Unha pequena xira. Se alguén ten unha vista negativo da combinación de peixe e salsa, Aneto e albahaca, os últimos compoñentes non se pode empregar de todo. Así, o recheo está listo. Pechando o desenrolar dende a parte superior da segunda peza de proba, zaschipyvaem coidadosamente bordo. Enviar futuro torta no xa quente a cento oitenta forno grao por vinte minutos. Logo obtemos, lubrifica ovo batido, volva por dez minutos no forno. Toda a nosa torta con alabote listo. Pode chamar de casa para a mesa e amosar as súas habilidades culinarias.

E agora un pouco simplificar a tarefa, xa que a aplicar a seguinte receita nunha belíssima comida tomar unha masa lista - vento. Con todo, neste caso, cómpre non só peixe fresco, pero tamén fumaban.

Layer Cake con alabote

Con todo, non é de estrañar que todo xenio chámase simple. Cociña este delicioso bolo pode ser moi rápido. E incluso habilidades culinarias especiais non son necesarios. Con todo, se queremos a alguén que vai o noso comida, e dicimos que hoxe é a primeira vez que veu para o forno nas súas vidas, non crer. Porque unha excelente vista do bolo, sabor afumado cubertas claras e delicadas son vivas testemuño de que a súa amante cociñar calquera chef do restaurante de prestixio desleixado.

Pero antes de coroar-se con loureiro master-class, cómpre executar para a tenda a:

• Paquete de masa follas.
• alabote afumado (isto necesitará 500 g).
• alabote fresco (mellor tomar os filetes bastará 300 g).
• Leite (250 ml).
• crema azedo (125 g).
• Manteiga (50 g).

Ben, un ovo, unha cunca de fariña, cebola, un par de dentes de allo, sal e pementa a calquera ama de casa frugal.

A tecnoloxía de preparación

Cebola e allo limpo, cortado en arbitraria, frito en aceite (crema). O peixe é cortado do mesmo xeito como na receita anterior. Engadilo á zazharki, a continuación, Despeje o leite. Deixe refogar por quince minutos. Esta vez será suficiente para manexar o test. Unha vez máis, división la en dúas partes (non pre- desxeo esquecendo), saen ás formacións. Molde aceite liberación ou bicarbonato, distribuír sobre a superficie dunha formación máis grande. Enchendo case listo. Ela segue a encher a crema nel e deixar ferver.

Xa que a mestura teña arrefecido un pouco, se espallar sobre a masa, e, a continuación, pechar a segunda reserva. Zaschipyvaem bordo, lubrifica a superficie do ovo. Non esqueza facer algúns buratos para que o vapor escape. Se o desexa, pode decorar a superficie das figuras recortadas a partir da proba - por exemplo, peixe. Con todo, e sen eles o noso torta con masa follas alabote estar abraiante. Só non se esqueza de poñer-lo en media hora nunha pre-Calefacción a douscentos graos forno. Isto é todo. O prato está listo. Reputación como o mellor cociñeiro asegurada. A partir dos pratos non haberá ningún migallas, eo día seguinte, probalo, vai esixir unha torta con alabote da mañá, xantar e cea. Eles simplemente non sabemos aínda, temos un trunfo na manga. O que? Ofrecemos-lles unha torta de peixe na interpretación inglés.

Receita de Albion

Esta torta con alabote fará como prometera, sen proba. By the way, os autores do orzamento - os británicos - unha afirmación que a torta de peixe real debe estar preparado deste xeito. Ben, imos tentar. Por esta media:

• Patacas (necesidade 1 kg).
• Alabote naturalmente (400 g).
• Queixo "cheddar" ou semellante a el (150 g).
• Manteiga (80 g).
• Leite (200 ml).
• aceite de oliva.
• Sal e pementa pode ser - segundo as súas propias preferencias.

Cooking

As patacas deben estar limpas, lavados, cortados e fervura. Así como temos. Non hai nada novo para os británicos non poden ofrecer. Pataca cocida. Necesario para o seu tempo de cocción é temporal para aproveitar, e, polo tanto, alabote. Debe ser colocado nun untada (con aceite!) Forma, pementa, sal, Despeje o leite, leve ao forno por vinte minutos. Temperatura - cento oitenta grados. Pataca e puré de aceite. Dividídelo en dúas partes. Prepare peixe estar, desmontar en anacos pequenos. E, no canto de formar unha capa de estender primeira porción puré, logo - recheo, é dicir, alabote, a formación de residuos myatogo arriba pataca bolo ... Poñemos no forno. Cociñar a unha temperatura de douscentos graos por dez minutos, a continuación, obtemos, Espolvoreo o queixo relado e de novo enviar ao forno por dez minutos. O bolo está listo. Pode comezar a degustación.

Con todo, un particular corrosivo pode observar que a torta con alabote en Inglés habilmente disfrazada como o noso cazola de pataca. Ben, non imos discutir. Imos cazola. Aínda delicioso!