Como preparar sushi na casa

Sushi - un dos máis populares pratos xaponeses. Xeralmente, nós compra-los listos, pero a experiencia demostra que non hai nada difícil de cociñar-los só. Un pouco de tempo libre e ganas - e terá éxito. Entón, imos aprender a facer sushi na casa.

ingredientes

O primeiro que ten que ir ata a tenda e mercar todo o que necesitas. Necesitamos dos seguintes produtos para o sushi:

• Nori - algas ot endurecido, en que será para embrulhar os ingredientes restantes.
• vinagre de arroz. Se non pode mercar, pode ser cocido no seu propio: é necesario mesturar o azucre (2 culleres de sopa) e sal (1 colher de chá) con 1/3 cunca de vinagre común (3%).
• Fig. Que o arroz para sushi para escoller? Podes mercar un especial, e xeralmente pode ser - round "Krasnodar".
• Salsa de soia - como un adorno para sushi.
• Mat - é unha fita de bambú, que está concibida para dobrar de rolos.
• Recheo - ademais de arroz, a terra será posto en peixe salgado (salmón, troita), así como pepino e suave queixo Philadelphia. Vostede, por suposto, pode escoller outros ingredientes.

Como preparar sushi na casa: guía paso a paso

1. Imos comezar co arroz. A pequena familia só dous dos seus lentes. Nós Despeje o arroz nunha tixela e comezar a lavar coidadosamente. Quizais vai ter que facelo varias veces para obter auga limpa. A continuación, Despeje o arroz con auga, darlle preparar uns bos 20 minutos.
2. Estender o nunha pota, Despeje dous vasos de auga (como arroz, tanta auga), cubra con unha tapa, leve a ferver, e despois cocido cociñar ata que ata que a auga evapora.
3. Elimina o arroz do lume e darlle madurar baixo a tapa pechada durante varios minutos.
4. Cambiamos o arroz cocido nun plástico ou un recipiente de madeira e Despeje-o cubrir. Preparándose deste xeito: tomar dúas culleres de sopa de vinagre de arroz, engadir a el a mesma cantidade de azucre e unha culler de té de sal. todos os ingredientes son disoltos.
5. Débese notar que o recheo estea engadido ao arroz lixeiramente arrefecida. Mexa delicada cunha culler de pau para que non escorregar.
6. Agora imos desactivar rolos. Como preparar a terra, para que obter unha fermosa e non afundir? Veña para a alfombra axuda. Pon-o sobre a mesa, pode ser película adherente pre-wrap por razóns de hixiene.
7. Na esteira poñer folla de nori, como se mostra na foto anterior. O lado liso do nori e colocar sobre a alfombra, que será perpendicular ás tiras horizontais de canas de bambú.
8. Damp mans en auga, tendo un puñado de arroz e estender sobre a nori, deixando centímetro do borde da folla libre.
9. Lubrifica nori wasabi e estender o recheo no extremo da folla que está máis preto de nós, capa uniforme dun lado a outro.
10. Agora volvemos folla de nori través da alfombra. Torsión, a partir do mesmo, no sentido do borde libre, lixeiramente presionando no propio rolo. Nós peirao a bordo do nori con auga e asegúrese de que unha das extremidades sobrepostas unhas sobre as outras e están ben entrincheirados.
11. Esperando por un tempo, entón mergullado en auga, cortado en rolos esfaqueado en franxas porcións.

Agora que sabe como facer sushi na casa. Resta só a entender o proceso unha realidade e gozar de deliciosos pratos xaponeses.