Contido calórico dos mexillóns. O mito está espallado

Os mexillóns son mariscos sorprendentemente apetecibles, vivindo nos mares e os océanos en lugares onde a auga non está moi fría. Teñen cunchas moi grandes e estes habitantes do mar profundo poden vivir ata 30 anos. Alimentan principalmente restos de algas e animais e plantas. Todas as sustancias moléculas flúen por si mesmos - esta é a súa forma especial de alimentación. Hoxe, este produto está cada vez máis criado, o que o fai máis calidade e menos custosa. As partes comestibles dos mexillóns son os seus músculos e manto. Os propios tecidos non son moi graxas e carbohidratos, pero o contido proteico deste produto supera a carne de animais domésticos e de peixes.

Nutrición de mexillóns

A pesar diso, o contido calórico dos mexillóns permanece moi baixo: só 75-77 kcal está contido en 100 g de peixe, polo que este ingrediente pode participar de forma segura en moitas dieta para perder peso. Os mexillóns son moi lixeiros, cun sabor suave e agradable, ademais do seu uso mellora o corazón e fai que a inmunidade sexa máis resistente ás enfermidades. Non se pode dicir que un alto contido en proteínas e graxa sexa unha indicación directa de que o contido calórico dos mexillóns será elevado. Contido en peixe, a graxa é un ácido poliinsaturado, que ten un efecto beneficioso nos ollos e no cerebro dunha persoa. Os estudos demostraron que o consumo regular de peixe pode contrarrestar a formación de tumores cancerosos e afectar positivamente a función hepática. Pero se a xente ten problemas na coagulación do sangue, non deben comer estes alimentos.

A sopa de mexillóns é un excelente prato de dieta para aqueles que desexan retirar un par de centímetros da cintura, porque o contido calórico dos mexillóns permanece minimalista e con alto valor nutricional. Para aqueles que están interesados tanto nos produtos como no seu contido calórico, os nutricionistas desenvolven indicadores especiais de cálculo que indican o valor nutricional dos ingredientes. Para aqueles que están afeitos a contar calorías, a táboa de valor nutricional mostrará a riqueza que teñen os mexillóns polos micronutrientes. Fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio - isto é só unha parte das sustancias na súa composición.

O proceso de preparación para o consumo

Ao preparar mexillóns frescos, debes prestar atención a uns cantos puntos:

• Os depósitos deben ser lavados baixo un chorro de auga de area, algas e sucidade;
• As válvulas deben estar ben pechadas;
• Cociña os mexillóns por uns minutos para que as cunchas estean completamente abertas;
• Listo para comer de inmediato é desexable comer, os mexillóns non poden ser almacenados por moito tempo.

Nunha cacerola con marisco necesitas espremer o zume de dúas limóns, sal e especias.

Propiedades nocivas dos moluscos

Estes moluscos non só poden traer popolzu, senón tamén prexudicar o corpo humano. O feito é que se acumulan toxinas e microorganismos patóxenos nos seus organismos. Na súa vida, acumulan o veleno da saxitoxina, que pode causar parálise. Polo tanto, en moitos países rexeitan a extracción natural dos mexillóns e crecen en condicións artificiais.

Así, comer mexillóns é moi útil, teñen un efecto beneficioso sobre o corpo, saturado con nutrientes. Ao mesmo tempo, o contido calórico dos mexillóns permanece moi baixo.