Ensalada con peito de polo: receita

A ensalada preferida prepárase para festas máis ou menos importantes. Ás veces, mesmo cando estas vacacións están só na ducha, sen vincularse a ningún evento. Con todo, o abafador número de amas de casa cociña-lo con salchicha cocida. Pero o olivo dereito - cun peito de polo! A receita, que usa a carne, está moito máis preto do inventado polo deli francés. Ademais, a ensalada con filetes é máis "figurospasitelnym" e doado para o estómago.

Mirada nova

O que é interesante é este Olivier: unha receita co peito de polo ofrece o uso de pepino fresco en lugar de salgados ou en conserva. Antes de embarcar en cortar, o filete é cocido (por todas as regras, coa eliminación de escuma, porque o caldo pódese usar para unha sopa). Paralelamente, cocéronse catro patacas e tres ovos. Se se debe poñer a zanahoria en olivya con peito de polo, a receita non se define claramente. Se estás tan afeito, cociña unha raíz. Cando todos os produtos están preparados e os que o necesitan tamén se limpan, coréronse en cubos, mesturados con pepino fresco e unha lata de chícharos enlatados. O prato é salgado, vestido con maionesa e podes comezar a celebrar.

Olivier con aderezo orixinal

Normalmente a ensalada favorita vese simplemente con maionesa. O máximo, o suficiente para a fantasía, para cociñalo na casa. Non obstante, a proposta de Olivier con receita de peito de polo aconsella a auga un pouco máis de salsa. Para empezar, prepáranse todos os ingredientes, é dicir, cociñamos patacas e ovos (coa cenoria nuevamente, repárela). O filete debe ser finamente picado, temperado, picado e frito ata que estea cocido. Alimentos procesados e pepino salgado triturado; A receita aconsella ovos con pepinos para frotar nun gran ralador, pero se debe seguir esta recomendación - deixe a muller decidir. Na nosa opinión, de tal forma esmagada, os produtos son simplemente "perdidos", e os pepinos tamén deixan que a auga salgada sexa demasiado. Pero podes probar. Todos os compoñentes mestúranse, os bolos son vertidos na tixola. Agora faise o recheo: combinanse cantidades iguais de crema agria sen graxa e maionesa lixeira, saborizadas con zume de limón e anil fino picado a gusto e mestura. A ensalada vértese no aderezo e deféndese durante un cuarto de hora para a penetración mutua dos zumes.

Variante Apple

A adición dunha mazá agria mellora e refresca moitas ensaladas. Olivier non é unha excepción: a receita con pechuga de pollo e mazá encóntrase bastante a miúdo, a pesar de que a preferencia é a salchicha. A etapa inicial xa se fixo estándar: ademais de patacas e ovos, o filete de pollo é cocido. En forma fría, as verduras e as carnes son cortadas. Están acompañados de pepinos: nesta receita é desexable tomar ambas variedades - tanto as vexetais frescas como as salgadas (marinadas) en proporcións iguais. Un ingrediente adicional, anteriormente non utilizado, é unha cebola picada. E o último golpe será unha mazá doce e azedo, preferentemente - variedades verdes. É pelada da pel e as sementes e corta - moitas veces con pequenos cubos, pero é posible e pequenos bloques como palla. Engadir chícharos, sal con pementa, maionesa e ensalada mixta para a infusión é eliminado no frigorífico.

Unha opción pouco común

As modificacións máis diferentes da túa ensalada favorita son tantas que é imposible enumerar todo. Moi orixinal é Olivier, unha receita con peito de polo que implica a substitución de pepinos con cogomelos en conserva . Créame, é unha opción digna! Cogumelos aínda axeitados, aínda que o bosque é moito máis interesante. Só non leves nin apresurado nin moi ben. Outro detalle interesante: o peito non necesita cociñar ou fritir, cómpre fumar. O resto dos compoñentes son os mesmos que os incluídos na ensalada de "carne" coa que estamos familiarizados. Tamén se adoece cunha maionesa estándar, aínda que moitos dos que xa cociñaron deste xeito aconséllanse mesturar con crema agria. Tamén podes cortar en esta mazá de oliva - aínda terá máis sabor de cogumelo e unha nota afumada.

Opción de luxo

E para rematar, contaranos a ensalada absolutamente chicha con peito de polo, a receita do que está moi próxima á primeira, lendaria e multifacética. A preparación segue sendo a mesma: os filetes, as patacas e os ovos son cocidos - verdade, esta vez codorniz (seis minutos en auga moi salada). Todos os compoñentes son cortados, están unidos por unha mazá esmagada, espolvoreada con limón para evitar o escurecemento. A continuación, as alcaparras son cortadas, cortadas polo medio, chícharos e brusochki frescos e pepinos en conserva. Todo isto está cheo de salsa de ostra, mesturado con mostaza de gran e maionesa nunha proporción de 1: 1: 5, descomposto en platos de servir, forrados con follas de leituga, decorados con metades de ovos de codorniz, colas de cangrejo enteiro ou gambas.

Incluso se es escéptico sobre o polo, cociña polo menos unha vez con aceite de manteiga de polo (a receita coa foto aparece no artigo). Moi posiblemente, reconsiderarás as túas vistas.