Como salar unha deliciosa trucha: varias receitas para todos os gustos

A trucha está entre as delicias do peixe, saborosa en case calquera forma. Unha das formas máis favoritas de preparala é a salgadura, o que lle permite obter un delicioso aperitivo que se mantén fresco durante moito tempo. Ao resultado non defraudou, necesitas saber como troitas de sal adecuadamente. A salazón deliciosa pódese conseguir de varias maneiras. E todos teñen dereito a existir.

Como salar a deliciosa trucha con eneldo

Esta receita atraerá aos coñecedores de verduras frescas. Necesitarás medio quilogramo de filetes de trucha, varios feixes de fresco ou un par de cucharadas de eneldo seco, douscentos gramos de sal de mar ou de mesa, cento cincuenta gramos de azucre granulado, pementa negra. Tire os pratos nos que vai cociñar e enche o fondo con sal, pementa e azucre. Distribúe as pezas da pel do filete sobre a mestura de sal, e tamén vexa o peixe na parte superior. Picar finamente o eneldo e colocar na parte superior, cubrir cun filete de segunda metade e envolver todo con todo cunha película. Deixar un día para salar. Para que o peixe se empape, use unha prensa, por exemplo, coloque unha lata na parte superior do filete. Despois do tempo especificado, elimine o exceso de sal e eneldo da trucha preparada. Todo está listo para servir!

Agora xa sabes como troitas de sal rapidamente. Os comensais agradecerán a comida deliciosa e agradecerán as súas habilidades culinarias. Seguramente os peixes cocidos con esta receita faranse máis dunha vez.

Como salar unha deliciosa trucha con pementa

Esta opción é moi popular entre os que prefiren pratos picantes. Tome medio quilogramo de trucha fría, algunhas culleres de sopa de pementa molida, un pouco de pemento frío, douscentos cincuenta gramos de sal marina e cen cincuenta gramos de azucre granulado. Mestura o sal con azucre e pementa, repártese nos tanques de salgadura e coloque os filetes na parte superior. Encha-la coa mesma mestura, estaca con pimentón e métela firmemente cunha película. Deixar por un día, despois enxágüe con auga fría. Trucha picante e picante preparada para servir.

Como troita de sal co cilantro

Esta receita require un medio quilo de filetes de trucha fríos, douscentos gramos de sal de mesa, unha cucharadita de coentro ou unha cucharada de grans non elaborados e douscentos gramos de azucre granulado. Tire as sementes de cilantro cun pene de rolos ou nun morteiro - isto dará un sabor máis aromático. Mestura todos os ingredientes para salgadura, deposita os filetes neles, cubrindo por completo. Envolve con lámina ou película e salve por polo menos 24 horas. Coñecendo a trucha de sal, podes experimentar con outras variedades de peixes. O peixe do arco da vella do río caracterízase por unha carne máis magra e un ton branco de tecido muscular, ademais de tamaños menores. Ten en conta que as pequenas carcasas fanse saladas máis rápido que as grandes. Como regra xeral, para peixe salgado en trescentos gramos é suficiente durante dez ou doce horas. Despois deste período terá un prato moi saboroso e picante, que vai agradar a todos os seus seres queridos.