Prato delicioso: pasta con gambas en salsa de crema

Hoxe imos falar sobre como cociñar camaróns con pasta. Hai moitas opcións. Vexamos a forma de cociñar pasta con gambas nunha salsa cremosa. Este é un prato moi saboroso, que debe agradar a todos os amantes de pasta e marisco.

Para crear esta obra mestra culinaria, non necesitas ter ningunha habilidade especial, necesitas unha cousa: este desexo. Para cociñar, só precisa pasta, cámara, crema, pasta de tomate e, por suposto, temperado. É dicir, non hai delicias especiais, ademais de marisco, non.

A xente de diferentes xeitos prepara pastas con gambas nunha salsa cremosa. Algúns mariscos ferven por separado da pasta, e logo combínanse. Hai quen primeiro sofre a cámara e mestúrao coa salsa. Non importa o método para cociñar, o que hai que recordar é que os gambas non lles gusta a longa exposición a altas temperaturas. Canto máis tempo se cociña, máis carne convértese. O tempo de cocción ideal é de tres a sete minutos, dependendo do tamaño do marisco.

A primeira etapa está preparada

Coa selección e preparación dos problemas de pasta non debería xurdir, pero con gambas hai que xogar. Se comprasches nun estado limpo, entón as preocupacións serán menos, se non, deberás limpa-las eliminando o intérprete de comandos, a película interna e a cabeza. Tras este proceso, o camarón debe ser lavado.

Agora volvemos ao tratamento térmico. Teña en conta que hai casos en que a película interior pode ser eliminada só despois de ferver o camarón. Se pensas para asar crustáceos, antes hai que vencelos con auga fervendo. Logo deste evento, os camarones literalmente "saen" da pel.

Macarrones con gambas en salsa cremosa

Que escoller pasta? Neste caso, inclúe imaxinación. Podes usar pasta de espaguetes e pasta de dentes (arcos).

Para a preparación necesitamos:

• 300 g de gambas (peladas);
• 3 dentes de allo;
• Pimenta negra (terra);
• Basil;
• Crema de 200 g (contido de graxa do 30%);
• 400 g de pasta;
• Sal;
• 50 g de queixo (preferentemente empregue o parmesano);
• 200 g de tomate;
• Aceite (vexetal ou cremoso).

O proceso de cocción

1. Toma os tomates, lavaos, córtelos en anacos grandes. Se usas a cereixa, podes cortar a metade.
2. Separe a pota con manteiga, despois coloque os gambas. Despois diso, sal, pírelos. Frite a cámara durante tres ou catro minutos, mexendo constantemente.
3. Pelar o allo, poñelo nun mortero. A continuación, engade os tomates previamente cortados aos camarones. Tres minutos despois, engade crema e albahaca. A continuación, catro minutos, manteña o prato en chamas e non ferva.
4. A continuación, cociña na pasta de auga salgada durante uns dez minutos (despois de ferver). Despois diso, pegue a pasta nun prato e Despeje os gambas nunha salsa cremosa. Espolvoreo con queixo rallado encima.

Recomendacións útiles de cociñeiros

• Se queres cociñar a pasta "correcta", entón é mellor obter pasta en envases, non por peso. Despois de todo, por ollo, non podes entender exactamente o tipo de fariña que están feitos. Ademais, o envase indica canto tempo é para cociñar a pasta. Por certo, os espaguetes reais son mellor que ser cocidos que digeridos.
• Como identificar gambas frescas? Deberían ter un brillo lixeiro da cabeza e colas dobradas. O camarón non debe ter demasiado xeo. Se notas isto, é mellor que rexeites esa compra.

Conclusión

Agora sabes preparar correctamente a pasta con gambas nunha salsa cremosa. Tamén che damos algúns consellos útiles que che axudarán no proceso de creación desta obra mestra culinaria con marisco.