Hamburguesas calor - non un motivo para non comelo

Hamburguesas como moitos outros pratos populares de hoxe, inventado en Francia. Pero eles parecían un pouco diferente do que estamos afeitos, sempre que a palabra "hamburguesa" significa outra cousa que a costela. Porque a primeira costeleta preparado deste xeito: tomar carne ou costeleta de porco, que foi envolto forma pasta de carne para obter pastillas, e logo asado. Corte-la necesaria para corte-la máis fácil de manexar o proceso de comer. costeletas de calorías, mesmo naquela época era moi elevado.

Coa chegada dos cubertos non unha necesidade dun óso, e facer hamburguesas converteuse en mellorar a carne comezou a bater, á milanesa e preparar unha variedade de formas. Polo tanto, idealmente, unha hamburguesa clásico - que é o que chamamos chop. E o feito de que nós decidimos chamar un chop, apareceu en Rusia durante o tempo de Pedro I - un bolo frito de carne picada.

Hoxe costeleta - case unha parte da dieta diaria. E agora non só hamburguesas feitas de carne porcina e bovina, pero tamén doutros alimentos, incluíndo peixes, patacas e mesmo arco e frecha. tortas calóricas xeralmente calculada para o seu proceso de tratamento térmico, é dicir, na forma en bruto. Cando costeleta é frito, o seu contido calórico aumenta a costa de aceite. Así, tortas calorías en forma crúa é de preto de 240 kcal por 100 gramos de produto. Despois de asar no aceite de xirasol calórico pode subir, como 100 g de aceite de xirasol contén 900 kcal.

Un dos máis populares tipos de hamburguesas son o polo Kiev. Grazas a unha peza de manteiga dentro calorías polo Kiev, polo cocido atinxe 445 kcal, e carne e costeletas de porco aínda calorías.

Preparando costeletas de polo Kiev lixeiramente máis longo do normal. Para a preparación de 4- costeletas de polo en Kiev necesarios: 500 gramos de carne de polo ou peito de polo picada, a continuación, é necesario torcer o recheo; 80 g de manteiga; dous ovos, migas de pan; fariña; aceite vexetal. Recheo que engadir sal e pementa a gusto e divida en 4 partes iguais. De todas as partes para facer un bolo no medio onde poñer un anaco de manteiga. envoltura bolo e dar forma. Posteriormente costeleta ten rolar na fariña, a continuación, en ovos que son pre necesitan pouco látego garfo ata quedar homoxéneo, a continuación pase costeleta na fariña de rosca. A continuación, é necesario desprazarse unha vez máis no ovo e de novo na fariña de rosca. Este así chamado breading dobre. El mantén a súa forma e as almôndegas permite que o aceite flúa para fóra del. Estes rissóis son fritos en graxa profunda, a lume alto. fritir rapidamente as costeletas, precisan poñer nunha assadeira e envialo a 15 minutos no forno, pre-Calefacción a 180 graos. A pesar do feito de calor polo Kiev polo é alta abondo neste costeleta contén moitos útiles para o corpo de vitaminas e minerais.

Calor costeletas pique menor que o polo Kiev. Costeletas de pique conteñen 200-260 kcal por 100 g de produto. Prepare hamburguesas dun pique do mesmo xeito como hamburguesas regulares, só que en vez de carne moída take carne, feito de filetes de Lucio. Beneficios costeletas pique é que pique, así como calquera outro peixe contén útil para as proteínas do corpo. Pero proteínas de peixe absorbido polo corpo dúas veces máis rápido que a proteína de carne. E a pesar do feito de que   tortas calorías pique suficientemente elevada aínda vitaminas (B6 e B12), aminoácidos (lisina, taurina, metionina, triptofano) e minerais (zinc, iodo, fósforo, ferro, cobre, manganeso) contidos no peixe facer costeletas dos seus beneficios de saúde máximos. Estas substancias son capaces de previr varias doenzas, como a disfunción da tiroide, trombose, enfermidades do sangue.