Lecho con allo. receitas sinxelas e deliciosas

Actualmente, debido á globalización en xeral, o prato nacional dos pobos do mundo gradualmente comezou a perder a súa individualidade. Por exemplo, unha pizza - é número comida un en Europa e en América, especialmente entre os mozos. Pero non todo o mundo sabe que en Rusia desde os tempos antigos, asados pan planas Shangi recheo abertos (pataca e trigo mouro), en Armenia o prato nacional foi lamadzho - tortillas finas manchadas con carne (? A pizza non é), e así por diante. Tales exemplos son moitos.

lecho

Pero tal é a lecho destino (con allo e sen el), cuxo nome é traducido do medio húngaros "vexetais cocidos." É dicir, é a versión húngara do Ratatouille francés. O prato é non só non perdeu o seu título, pero será complementado con todo tipo de ingredientes. Rusia lecho amado no período soviético, cando os preparativos para o inverno en voga.

Agora cociñar lecho con allo, herbas, cenoria, mazá, e este sabor dun prato non é só mimada, pero faise máis rica e interesante. Na receita orixinal do letcho inclúe tres compoñentes: tomate, cebola e pementa, e que serve como un suplemento para a carne e outros produtos.

Como comer lecho

En Alemaña, o prato é usado só como un prato de carne, pero na maioría lecho húngaro miúdo serve como unha comida independente, o que puxo acentuado sabor embutidos caseiros ou carnes fumadas e Despeje os ovos batidos todos (como unha cazola).

En xeral, é un prato vexetal pode ser diferente: groso e fino, doces e salgados, con carne e sen el. Moitas veces, as mulleres con allo lecho rolo para o inverno, poñer en primeiro e segundo cursos, e así por diante.

A receita clásica para pratos de verduras

Nesta receita, os seguintes produtos son utilizados: pementa, tomate, cebola, sal, temperado de allo a outro gusto e aceite vexetal. Pementos e tomates para lecho tomar en partes iguais, cebola cortada en douscentos cincuenta gramos, e aceite vexetal - cen gramos.

Para cociñar os tomates lecho con allo, legumes deben ser lavados e pementón elimina as sementes. En tomates facer notch e Despeje auga fervente para a pel é facilmente eliminado. Cebolas limpos a partir da casca, lavar e cortar os datos (pode ser grande). Despeje na metade do camiño pan través de aceite de cociña, engada a cebola picada e frite por cinco minutos para sete transparencia.

Pementa búlgara cortada en anacos pequenos e engade a cebola, frite un pouco (uns cinco minutos), Despeje a auga de xeito que é cuberto levemente legumes. Cubra e deixe cociñar por trinta minutos, aproximadamente. Tomates na casca obstante e corte en anacos pequenos.

Trinta minutos despois, os tomates ea flacidez allo Agregar a cebola e pementa, sal e pementa, Despeje o aceite de xirasol resto e cociña por máis trinta minutos baixo a tapa. De cando en vez a cubrir é aberta e os contidos do cesto. lecho clásica está listo. O prato Despeje bancos e poñer en esterilizado por quince minutos.

Lecho con receita do allo

Esta receita é útil para todos que ama comida picante. Os ingredientes tradicionais aquí, engade o allo, vinagre e 2-3 anacos. pementa encarnado. O número de produtos, como segue: 5 kg de pementa, 3 kg de tomate, 2-3 PC. pementa de Caiena, dentes de allo 10, un vaso (200 ml) de azucre, 50 g de sal, a metade dunha copa de vinagre de sidra, 100 ml de aceite de xirasol.

Esta receita lecho con allo utilizados para as preparacións de inverno. Primeiro pementa purificada a partir de sementes e talos e lavadas baixo auga corrente. Tomates, neste caso, non poña en auga fervente para eliminar a casca. Eles percorrer un moedor de carne ou chan nun liquidificador.

cociñar

masa enrolado é colocado nunha pota e poña a lume moderado. Perez, á súa vez, cortados en pequenas tiras. Xa que os tomates ferver, engade o azucre, sal, pementa negra e outras especias, Despeje aceite vexetal e cociña por quince minutos. Quince minutos despois, introduza o pemento Bates lume picado, peche a tapa e ensopados de vinte minutos. Mentres tanto, pique finamente o ajo e esmague nun almofariz e pementa cortadas en franxas finas.

A través do tempo asignado son engadidos á pota, logo Despeje vinagre. A continuación, o pote é limitado, ea masa cocida por cinco minutos. Lecho con pementa e allo está listo. Vértese en frascos e do rolo, logo virar os bancos e cuberta cun cobertor quente para esterilización.

letcho outono concreción Comida

Lecho Esta receita é realmente un dos máis delicioso e popular. O produto inclúe cenorias, o que dá ao prato un dozura natural e vai ben con cebola, allo, tomate e pementos. Receita Lecho con cenoria e allo require maior atención, xa que é importante respectar estritamente as proporcións dos produtos. E unha cousa - a cenoria é mellor cortar o cubo medio.

Para preparar a necesidade letcho: 1 kg de pementa, 1,5 kg de tomate, 200 g de cebola, cenorias 400 g, 6 dentes de allo, sal, especias e sabor pementa, aceite de xirasol.

Como cociñar lecho

Tomates lavados arbitrariamente corte, coloque nunha pota, encha con auga para que os tomates non grudar no fondo da pota e cociña por dez ou quince minutos, ata que os vexetais son suavizadas. A continuación, xoga-los nunha peneira, deixe arrefriar un pouco e, pasando por unha peneira, esprema o zume. Aínda que a preparación de tomate, pementón e cortado cenorias, preferentemente nos mesmos cadrados.

Nunha tixola grande ou pota Despeje o aceite vexetal, engada a cebola e frite ata quedar transparente, engadir as cenorias e, derramando un pouco de auga, cocidos vexetais baixo a tapa por vinte minutos nun cuarto de hora. Xa que as cenorias se fan máis suaves na pota Despeje o zume de tomate preparado, dar o cociñeiro por algún tempo (10 minutos), engade pementa, sal, pementa negra, e cinco minutos ata quedar cocido engade o allo finamente picado.

O peso do derramar un vinagre de 9%, el letcho allo e condición plantilla inverno cenoria vontade. Por quilogramo de produto - 50 g de vinagre. Entón, as accións son repetidas: os bancos son esterilizados de antemán, cada derramado lecho quente e inmediatamente rolar máquina. A continuación, os bancos rolar e implica unha manta quente.

Lecho con pasta de tomate e allo

No frío para mercar tomates maduros suculentos é case imposible, polo que moitas amas de casa se adaptaron a conservala-los para o inverno. Toda muller ten un segredo de almacenamento. Por exemplo, os vexetais no conxelador ou un rolo nos bancos. Pero estas reservas "desaparecer" rápida e silenciosamente, e coa chegada da primavera, as mulleres son máis propensos a caer nas baldas, onde hai bases con pasta de tomate.

Esta receita tamén é axeitado para a colleita de inverno. Lecho con allo (para o inverno) e pasta de tomate no gusto non é inferior aos pratos vexetais clásicos, pero aforrar tempo as mulleres dedicáronse moito esforzo para o traballo profesional.

A composición alimentaria comprende: 1 kg de pementa, 300 g de puré de tomate, allo 4, 1 vagem pementa quente, unha culler de té de sal, 1,5 colher de sopa de azucre, negra, pementa de Xamaica, cravo - a gusto, 6 culleres de sopa de verduras aceite, 50 g de un vinagre de 9%.

Como elixir a pasta de tomate e deixar cociñar lecho

Ao preparar este prato, ten que considerar coidadosamente a compra de concentrado de tomate a partir da súa calidade dependerá non só lecho gusto, pero as súas propiedades beneficiosas. É desexable seleccionar un cartafol, que era composta de só tomate, sal e azucre, sen aditivos.

O primeiro que precisa para pegar diluído con auga, preto de 1: 3, engadir lo especias (cravo e pementa negra) e poñer a lume lento. Mentres tanto, pementa de Bulgaria deben ser lavados e cortados arbitrariamente engadidos á carpeta. Unha vez que a masa comeza a ferver, engade especias, aceite vexetal e cociña por vinte minutos baixo a tapa, reducir a calor.

Dez minutos antes listo para xogar na pota finamente picada allo, e dous minutos - Despeje vinagre, de novo peche a tapa e desconecte o calor. Lecho Despeje quente en frascos esterilizados limpas e roll-up.

O prato está listo, bo apetito!