Non sabe como cociñar orellas de porco? Todo é sinxelo!

subprodutos negligenciam moitas veces trae a serio aqueles que quere unha comida saborosa. As persoas crían que Über, pulmóns dunha vaca, ou os mesmos orellas de porco - produtos de mala calidade, apenas comestibles e non paga a atención. En realidade, todo como unha broma: "Vostede simplemente non sabe cociñar." Aínda así, podemos dicir delicatessen como as orellas de porco (e pés), a maioría dos cociñeiros veñen á mente para uso, excepto en formol.

E é unha vergoña para o equipo! É ben coñecido que os mesmos porco "cuncas" a visión correcta sería simplemente divino saborosa; en moitos pubs e bares de cervexa son - indispensable lanche para pennomu bebida. E no medio, en particular en Corea, orellas - moi respecto independente e digna para o prato.

Principal - Preparación: maceración

Co fin de non estar decepcionado coa receita seleccionada, que, por certo, un gran número, é necesario saber exactamente como cociñar os seus oídos. Na maioría dos pratos, esta parte do corpo de porco está a só cocido, aínda que moitos supoñen, e posterior procesamento. E, por suposto, neste caso, ten as súas propias peculiaridades.

Primeiro de todo, antes de cociñar oídos que mergullar. E sobre o rigor do proceso depende de canto tempo para cociñar orellas de porco que necesitas. produto embebido pobre vai esixir unha gran cantidade de xefe esforzo, o prato vai saír menos suculento, brando e sabor. Entón, mans á obra. Na auga, as orellas deben gastar polo menos dúas horas. E se as orellas ou secaron porco non era moi novo, é mellor para estender o "baño" por unha hora ou máis. Para decidir o seu tempo vai experimentar: canto máis se preparar, mellor sabe como ferver os oídos como teñen que ser encharcado, e así por diante ..

A segunda fase de preparación: pór nun acervo considerábel vista

Non en todos os lugares onde podes mercar este subproduto, de antelación coidar de ti. Aqueles que o comercio de carne de porco, sei que moi poucas persoas interesadas nos oídos, e ignorar o pre-adestramento. Entón vai ter a seguinte delicadeza, moi probablemente, case na súa forma orixinal (salvo por separado a partir de porcos).

Terá antes de cociñar oídos só para tomar coidado para non ficar preso nos dentes das cerdas. Para este fin, deben ser coidadosamente lavados, concordas que é no seu mellor interese. Claro que, cando cociñar algo de lixo deixada no caldo, que é por nada e non se aplica, pero aínda mellor estar seguro (orellas - unha fermosa unidade substancias pouco atractivo).

Ademais, se está a pensar sobre como cociñar oídos saborosos, en vez de ao azar, ten que raspar-los. Para iso, é cepillo de metal convencional moi axeitado ou unha esponxa para pratos. Se o resultado é non gusta - ademais rebocam peza. Non hai dúbida ningunha cerdas permanecerá.

A fase máis importante

Se non quere romper o resultado final, proba non "romper" esta parte da preparación. Como cociñar orellas de porco, é dicir, depende da súa condición. Na maioría dos casos, as tres máximas - catro horas. Pero se ten oídos conxelados - para poñer un tempo extra para descongelar (pode usar o microondas). E se un porco algúns idade - Xoga con unha hora de superalo. A pregunta "Como cociñar os oídos?" É altamente dependente destes dous factores.

Non esqueza o básico: preparou as bases para futura obra de arte culinaria é só poñer en auga fría! Se non, non vai saír delicioso. E como cociñar orellas de porco, e pode descubrir o curso dos acontecementos: ao chegar a ser máis suave - non interromper o proceso, así que o exemplo anterior non é diferente do próximo - pode ser desactivado. E no momento de eliminar a escuma! Dubidoso cheiro non serve para nada.

Que facer a continuación: Consello coreano

que os habitantes deste país non ignorar tal produto "frívola". Pola contra - eles adoran el, apreciado e ben preparado. E se queres sentir como un coreano e sentir a experiencia inesquecible que lle vai escoitar preparados - unha receita para axudar!

Cinco pezas de oídos precisa dun importe global de especias. Moi exótico ou aqueles que son difíciles de conseguir, pode ser substituído por sal máis convencional, pementa e pementón, adjika (compras poden tomar a seca, pero o mercado máis próximo está a uns rolo avó - dar preferencia a el). O lúpulo-suneli non ferir (especialmente en ausencia do dito avó), e coentro non será superfluo. Outro vaso de tres cuartos á man de aceite vexetal e vinagre. Non me gusta o pasado - o suficiente par de culleres de sopa. Con situación azucre é o mesmo: necesitamos 2 culleres pequenas, pero pode facer o mesmo. Cravo e follas de loureiro - a gusto.

No camiño para cociñar orellas de porco, xa tratadas. Cocida e produtos de carne arrefriados son cortadas e raias engádense ao pote. Desde un pequeno volume de auga, as especias, azucre, aceite e vinagre marina é feita, que é cuberto con orellas horas 4. saborosos e pouco comúns!

Se adora cervexa

Ventiladores desta bebida intoxicante é moi apreciar a seguinte receita. Para comezar, é moi doado, especialmente se os seus oídos xa están preparados. A segunda alegría - un mínimo de produtos adicionais. 2 orella terán: aceite vexetal - polstopki, metade dun vaso de migas de cobertura con pan relado, sal, allo, pementa vermella - a gusto.

Logo todo é simple: pota con aceite quente, orellas dispostas (corte-los rapidamente e facilmente), Espolvoreo con unha mestura de sal e especias e frito a corar. É digno de nota que son polvilhadas con fariña de rosca máis tarde. Con cervexa, din, é "un gran éxito".

simplemente delicioso

Mesmo aqueles que están familiarizados coas orellas de porco, acostumados a pensar deles só como un complemento, un lanche. Con todo, hai bastante independente, e non graxa (ao contrario da opinión popular) e moi saborosas creacións culinarias da humanidade. Entre eles - recheo oídos.

Para comezar, a 800 gramos de carne picada mesturada con especias e ovos. Orellas xa debe estar preparado. En Baking - folla nel - salgados orella salpicado e Espolvoreo con gelatina (4 necesidade oído saquinho 3). Ademais, no oído, o que representa un sobre moi cómodo alternativamente definidas cenoria ralada (non esquecer de gelatina), sal e pementa, endro, franxas de allo, picado con sal e pementa de novo. Estas capas debe ser 2. Que eran pokompaktnee, fai unha incisión. Top - a segunda orella. Peza ten romper folla (Tamén pode poñer no paquete), todo el é cocido en algún lugar dentro de media hora. Entón legal, posto baixo unha prensa e enviar 5 horas no frío.

Moi boa sopa

A maioría da xente aínda tenden a cohibir do uso dos primeiros pratos. E aquí, tamén, entrar orellas de porco á man. Eles foron neste momento só vai ter trescentos gramos. Si, ademais de unha salsa de salsa, 200 g crepitação, medio quilo de patacas, 5 culleradas de fariña, unha cebola e aceite vexetal para fritura. Especias, como sempre, a criterio do.

A sopa é preparada e totalmente orixinal: as regras, como ferver os oídos, non actuar sobre ela. "Cuncas" primeira lavado e raspar, e moito máis profundamente. Entón, eles están xuntos con torresmo media cebola colocado en auga fría e caldo cocido. Se todo é correcto - é realmente saboroso. Orellas son cortadas, e neste momento a preparar zazharki, o que puxo o resto de cebola e orégano. O caldo é espallado patacas en cubos, orellas cortadas e recheo. Cando estea listo, e derramou sobre os sinais, están en proceso de croutons e herbas. Delicioso!

cocido delicadeza

Porque grazas ás receitas anteriores todos saben como cociñar os oídos, pasar opcións máis intrincados. Xa preparado subproduto colócase na pota, despejou bechamel (traxe listo, pero delicioso caseira mans recepcionistas Grazas), Espolvoreo con queixo ralado e leve ao forno. A principal cousa: cando ferver os oídos, engade auga, raíces, especias, cebolas, verdes - será moito máis saborosa.

orellas multivarka

Popular notoriedade agora multivarka gañou por pratos confeccionados con el, non perden a súa palatabilidade, e prepáranse moito máis rápido, o que é moi importante na nosa vida axitada. O dispositivo é axeitado para os oídos. O máis atractivo, na nosa opinión, unha receita con feixón.

3 terá oído Banco de feixón enlatados. Mellor vermello, pero traxe branco. Outro bote de olivas verdes sen gran, pequena salchicha afumado, cebola, tomate, dente de allo, pementa unha campá e especias (a gusto).

Vai saír moi saborosos orellas de porco. Receita tratamento inicial por defecto. ingredientes cociñados son cortadas en tiras, colocados multivarku, chea con auga quente nun vaso, e tempero preparación para chasa 2. Cebola, pemento afumado e olivas cortadas como lle gusta, pero é bonito.

Cando modo predeterminado remate, aos mochetas están dispostos todos os ingredientes restantes, todo salgados e modo de "cocción" prepara-se 50 min. Ao final engade finamente picado allo ou deprimido.

Isto é unha tal variedade. Ademais, dado que non é todo: hai aínda incrible saborosa roulade de orellas de porco, cazola deses mesmos Solyanka, tapas e ensaladas. Pero comezar co básico. Se che gusta - Deus axude o seu talento culinario e resistencia do seu estómago!