Polo á salsa teriyaki, bechamel, en salsa de viño

Polo á salsa teriyaki - un prato de beleza abraiante e sabor delicado. E todo porque o polo é cocido en salsa xaponés. Hoxe, as baldas están cheas de diferentes botellas con rótulos fermosos. Entre eles podemos atopar unha botella de salsa teriyaki, pero quero ofrecerlle unha receita para o "polo en salsa teriyaki caseiros." Polo cortado en partes, e meu papel toalla para absorber a través de cada peza. Chegando á preparación da salsa. Mesturar cunha culler culler de audio dun amidón arrefecido a auga fervida, engadir 2-3 culleres de azucre e de 100 gramos de salsa de soia (salsa I prefiren firme "Kikoman"), 50 gramos de arroz recarga acético (tamén dispoñible comercialmente como un produto acabado) pero pode ser substituído coa mesma cantidade de vinagre de mazá. Moer a pasta de dentes de allo e peza de xenxibre (que debe virar chan colher de chá) foi engadido á salsa, e mesmo afeccionados poden e pementa. A masa resultante é ben mesturado e cocido en lume moi baixo ata que un estado densa cando non borbulhar. requisito obrigatorio: o curso de cociñar a necesidade salsa de mexer constantemente. salsa preparado rebocam cada peza de polo en todas as partes e poñer-los nunha assadeira, lubricados con aceite vexetal (preferiblemente de oliva). O forno quenta a 180 graos de temperatura e enviar os nosos pratos son preparados. proceso de tratamento térmico levará aproximadamente unha hora de tempo, pero o polo en salsa teriyaki paga a pena. A primeira media hora cada 10 minutos ten que abrir o forno para lubrificar restos de polo de salsa, e despois Xire cada peza e deixar cocer durante o mesmo prazo.

Outra receita de aves debido ao seu salsa ten unha longa historia. Polo en salsa bechamel e preparado como segue: dividir a carcasa en franxas porcións, cada unha das cales é frita en aceite quente ata a metade. Entón galiña frita engadir ata unha assadeira especial, onde vai preparar un prato. Pero agora é a cousa máis importante - os franceses salsa "bechamel". Prepara-lo do seguinte xeito: nun prato pre-Calefacción precisa para derreter a culler de manteiga para engadir 3 culleres de sopa de fariña peneirada. Cocido fariña frito ata unha cor rosada e Despeje lentamente en 350-400 gramos de leite, disolva activamente a fariña no líquido e mexendo sempre para evitar queimadas. Fervida para unha crema de leite salsa espeso, e no proceso de cociñar sal, pementa. Os fans poden engadir temperado e noz moscada (só un pouco). Non desánimo se a masa transformouse desigual, Coe a salsa se recomenda. Despois de se filtrar, cómpre arrefriar, tras o que eles cobren frito Kuru, colocado dentro do molde. Todo isto buque no forno ata quedar cocido (20-30 minutos).

Polo en salsa de viño que está a ser preparado é máis fácil e máis rápido que nos dous casos anteriores, pero esta receita ten unha morea de admiradores. A receita é a seguinte: Débeda en porcións Kuru (tamén se pode preparar só os pés de galiña, filetes) e frite os anacos en lume alto por todos os lados ata dourar. Logo reducir o lume e cociñar, cuberto máis 10 minutos Durante este tempo, a carne pode fornecer o zume que se funden para preparar a salsa nunha tigela separada. A carne engadindo cebolas e as cenorias cortadas en cubos (un gran cebola e cenoria valor medio), que deixe cociñar máis 5 minutos. Un contacto no líquido condensado formado durante a fritura, engadir o viño (Rutas secos vermello 150 gramos) e metade dun vaso de auga, allo picado (1-2 dentes) e un par de rallado tomate, sal e pementa, o sabor se pode engadir á mestura de herbas " Provence ", combinan ben con carne. A salsa resultante Despeje a carne de polo con verduras e deixar ferver a lume baixo por preto de media hora. Calquera que sexa a receita que escoller, tanto se se trata de polo á salsa teriyaki ou bechamel, e quizais vai ser unha salsa de viño, a principal cousa que vai gusta!