Crema de bolo de leite: Receita. Como facer unha crema de leite?

Quizais hoxe non é para atopar un único adulto que na infancia non me gustaba de rolos de galleta ou bolo "Napoleón". Ás veces, cando a miña nai se afasta, o neno rapidamente comezaron a probar o máis delicioso e delicado crema de bolo de leite. Isto non é sorprendente, xa un tal tratamento non só moi saborosa, pero tamén nutritiva. preparación receita non cambiou. Custard e hoxe é usado para unha variedade de sobremesas, cuxa historia se remonta hai moitos anos. Coñece case todo o mundo, pero ao parecer, hai unha abundancia de opcións sobre como cociña-lo. Considero esta cuestión en máis detalles.

Custard: receita clásica

ingredientes

• Cincuenta gramos de leite quente;
• Douscentos gramos de azucre;
• catro xema refrigerada;
• Cincuenta gramos de fariña;
• un gramo de vainilla.

preparación

Este crema receita con leite é moi simple, que se usa para a preparación de varios rolos de bolos e galletas. Entón, primeiro nun pequeno lume aqueceu leite a ferver. Nunha tigela bata as xemas con vainilla e azucre e fariña. Neste masa é administrada con precisión leite, e, a continuación, colocar-lo na tarxeta e levado a ferver a lume medio. Se precisa crear unha crema espeso, ferva-a por dez minutos, a continuación, ostuzhivayut. purgada preparados aplicar ao seu criterio, e almacenar en lugar fresco.

crema de chocolate

ingredientes

• Douscentos cincuenta gramos de leite quente;
• Dúas xema refrigerada;
• unha culler de fariña;
• amidón de pataca unha culler de sopa;
• Cincuenta gramos de chocolate escuro;
• Tres culleres de cacao;
• cento cincuenta gramos de azucre;
• cen gramos de manteiga amolecida.

preparación

Este crema de ingresos con leite coa inclusión de chocolate é máis frecuentemente usado cando a casa está amantes doces. Para a súa preparación é Calefacción no forno nun recipiente con leite e chocolate. Mentres tanto, bata as xemas co azucre nunha escuma sólida, engade delicada a fariña, o amidón e mexa todo ben. Para esta mestura engadiu-se gradualmente leite masa de chocolate, mexendo constantemente. Todo iso é colocado nun pequeno lume, traia a crema para o espesor desexado, non se esqueza de trasfega ocasionalmente. Logo crema de bolo leite ostuzhivayut engadido nela manteiga e mestura ata homoxéneas. Agora isto pode ser espallado con bolos crema para un bolo ou facelo unha sobremesa, engadir noces, froitas e chocolate relado.

Custard con papoila

ingredientes

• catro gramos de leite;
• seis culleres de azucre;
• dúas culleres de sopa de fariña;
• vinte gramos de manteiga;
• dous ovos;
• tres culleres de papoila;
• Dez gramos de azucre de vainilla.

preparación

Antes de facer a crema de leite nesta receita, é necesario romper os ovos nunha tigela, engade o azucre ea vainilla e mestura ben todos. Para iso, engade o peso da fariña, e logo, o leite frío. Todo o que é axitada coidadosamente, poñer a lume, e aqueceu-se ata a ebulición. Despois diso, o líquido se engade á papoila e cociñar durante un minuto a lume baixo. Ao longo período, a mestura é mesturado con manteiga. crema listo é arrefecida e utilizada á súa discreción. Almacena-lo nun lugar fresco.

Crema de leite condensado

ingredientes

• Douscentos gramos de manteiga;
• Douscentos gramos de leite condensado;
• unha bolsa de azucre de vainilla;
• tres culleres de sopa de licor.

preparación

Aceite pre-cortados en anacos, de xeito que rapidamente suavizados para unha malleira luz. Será necesario bata ata quedar homoxéneo, a continuación, engade o leite condensado, e licor de vainilla. Este crema pode, opcionalmente, engadir o po de cacao. Esta receita de crema de leite condensado ofrece un produto denso que mantén a súa forma ben, polo que é perfecto para decorar bolos. Almacenar tal produto na neveira.

crema de caramelo crema

ingredientes

• Douscentos gramos de leite morno;
• tres culleres de sopa de fariña;
• unha culler de azucre;
• unha xerra de leite condensada cocida;
• Douscentos gramos de crema de leite fresco;
• un gramo de vainilla.

preparación

O leite é mesturado con azucre, engade a fariña e mestura cun garfo ou unha corola. Esta mestura foi Calefacción a ebulición e fervida ata que engrosse. Cando a masa é cociñada, colocar-lo no leite condensado e mestura ben ata quedar lisa, e despois arrefeceu-se. Mentres tanto, nata e batedeira de manteiga branda, engade pequenas porcións de crema de leite, non se esqueza de trasfega. O produto final é usado ao seu criterio.

crema de aceite: receita clásica

ingredientes

• dous vasos de leite quente;
• Trescentos gramos de azucre;
• catro xemas de ovos;
• tres culleres de sopa de fariña;
• dous MacOS de manteiga;
• un gramo de vainilla;
• Vinte gramos de licor.

preparación

Este crema está feito de bolo de leite é unha máis suave e exuberante debido ao contido nel de manteiga. Ademais, mantén a súa forma e así non só é adecuado como un recheo para tortas, mais tamén para o seu deseño. Para prepara-lo, ten que fritir a fariña nunha tixola, mexendo sempre, ata dourar. Bater as xemas eo azucre, engade a vainilla e ostuzhennoy fariña. Seguir bater ata que a mestura ata quedar lisa.

O leite foi Calefacción a refluxo, engadiuse e fervido masa de ovo, mesturar ben. Logo a crema e bata refrixerado liquidificador moi pouco a masa tornouse máis elaborado. Separado, o látego manteiga branda, á cal se engade un pouco de crema, mexendo constantemente, e licor de. O resultado é unha crema feita a partir da crema de leite, que pode ser almacenado na neveira.

Custard: Receita libre de ovo

ingredientes

• seiscentos sesenta gramos de leite morno;
• dous vasos de azucre;
• seis culleres de sopa de fariña;
• un paquete de manteiga amolecida;
• un gramo de vainilla.

preparación

Metade dun litro de leite con azucre e aqueceu-se a ferver. O resto do leite mesturado con fariña e mexa ata mesturar a continuación, ata que todos os anacos será dobres. Ambas as mesturas, entón, coidadosamente mesturado, coloque no lume e cociñar ata que a crema engrossa non esqueza a se mexer. A continuación, engade a vainilla. Cando o crema de biscoito desde leite pasa a ser espesa, esta é borrada da calor e arrefecida, e, a continuación, mesturado con manteiga, o cal tamén é unha condición espesado. crema listo pódese usar ao seu criterio.

nata

ingredientes

• metade dun vaso de leite;
• Vintecinco gramos de auga fría;
• Vintecinco g de azucre de confeiteiro,
• unha culler de gelatina;
• unha culler de extracto de vainilla.

preparación

Auga é vertida nunha tigela, engade a gelatina ea deixalo descongelar completamente. Logo verter o leite para un recipiente, poñer a lume e aqueceu-se ata a ebulición, mexendo constantemente. É entón colocado coa xelatina ea mestura de auga e batido liquidificador. A continuación, engade o azucre ea vainilla e seguir chicotadas. A masa resultante arrefecida, a crema se engade como desexado e colocado nun lugar frío durante noventa minutos.

A finais dos pratos co tempo de crema coloque nunha tigela con xeo e deixou por trinta minutos. Despois de media hora, a masa do mesturador batido ata ata que se fai suave. Opcionalmente, pode engadir temperado para dar sabor, casca de limón ou unha culler cacao (canela). tenda de crema nun lugar fresco e usados, ao seu criterio.

algunhas suxestións

Para preparar un bolo de nata saboroso e nutritivo, é recomendable elixir produtos frescos. Tal delicadeza é ben axeitado para os biscoitos. Pero Shortcake waffle e é mellor non usar, xa que o produto non suficientemente ousado e seco. Pero se todo o mesmo se decidiu facer area ou waffle bolo, as capas do bolo ten que primeiro peirao calquera xarope, a continuación, crema é boa mentira, eo sobremesa non será seco.

Se a crema, por exemplo, chocolate, é usado para postres, foi inmediatamente colocado sobre as copas de xeado e poñer nun lugar frío. Logo verifica-se codia moi apetitoso, que tamén ten un sabor agradable e inusual. Se usa unha crema de pudim, entón ela debe primeiro ser ben legal, a continuación, engade o noces, chocolate rallado, crema chantilly e froitas. Esta sobremesa non deixa indiferente a ninguén.

en conclusión

Agora que sabe como facer crema de leite. Máis leite e condensado, entón esta sobremesa non será igual. Ademais, para a preparación de saborosa iguaria necesario moi pouca comida. É como todos os nenos, especialmente na composición de galletas ou bolos. Crema de hoxe é o produto, o que non xestionar practicamente calquera sobremesa. Ingresos cociñar moito. Crema-lo a base de leite - un dos máis común, que se usa para crear unha repostería.