O que é considerado unha iguaria en Rusia e por que

Viandas, por definición, caro, raro e refinado, que non está dispoñible para todos. produtos en tempos de escaseza de ser tratados, que son agora xa non é algo especial, xacen nas prateleiras dos supermercados sen atraer a atención dos compradores. Basta pensar, caviar vermello, arenques pequenos ou ananás! Eles agora todo o mundo pode mercar, e relativamente barato. O concepto do que é considerado unha iguaria en Rusia nos últimos anos cambiaron drasticamente.

Ensinar aos nosos concidadáns, mesmo moi rico, a idea de que o máis importante no produto - é o prezo, foi unha tarefa difícil. Un dos pratos máis caros do mundo é considerado frescos cerebros de monos, o animal debe ser alimentado en forma de vida, e matalo cun martelo dourado feito aos ollos dos consumidores, ás veces coa súa participación. Entón ritual nojento non atopou resposta mesmo entre aqueles no noso país que podería pagar por el. Rato ou carne Tiger tampouco está relacionado co que se considera unha iguaria en Rusia. Non comer, e bo. Non todos os rusos no exterior prefire.

alimentos máis aceptables preparados a partir de cociña doméstico típico. Con todo, son feitos con algúns refinamentos. Por exemplo, popular gras paté de foie feito de fígado de ganso, que non pode ser chamado saudable no momento do sacrificio. modo especial no que se refire á engorda orixe, ou mellor, estas aves superalimentação leva a enfermidade hepática. O resultado é un produto moi delicado, sabor que son peculiares a el con foie. Polo que se considera unha iguaria en Rusia, esas tortas son máis pronunciadas cociña francesa.

Aínda hai un xamón especial chamado Jamón. El se presentou en España. Preparando non de calquera carne de porco, pero por mor da especial. Os animais deben vykormleny exclusivamente en landras, o que garante a ausencia de carne en todos os produtos biolóxicos, artificialmente estimular o crecemento. O proceso de salgadura e secado duradeiro e require altas habilidades. tratamento térmico de xamón non é exposto, pode ser considerado como un análogo da carne da nosa barato. É cortado en franxas moi finas, e non por razóns de economía, un produto é moi difícil. É caro, non só porque é considerado unha iguaria en Rusia. A súa produción é moi caro. A secado demora dun a tres anos, eo prezo é máis elevado, canto maior sexa a exposición. Ademais, o valor nutricional do xamón é moi grande, eo "malo" colesterol nel.

Iguaria en Rusia, como en case todos os países, este asado aves. Este aves (galinhola, codorniz, faisán, patos salvaxes e gansos), e os artiodáctilos. O sabor da carne de animais criados no lado de fóra, pode parecer raro, pero ten os seus fans. Ademais, o xogo perfectamente asimilada, ela non é graxa, servido con todos os rituais tradicionais, o que aumenta a atractiva dos pratos, especialmente na caza restaurantes con anturazhnye situación.

Entre todo o que se considera unha iguaria en Rusia, ocupan un lugar especial como os mariscos doméstico (vieiras, caviar de esturjão, polbo, nécoras, ostras) e de importación (lagosta, lagostas e algúns gambas xigantes). Cómpre prestar especial atención ao feito de que as ostras só debe ser aplicado á táboa en forma viva, polo que a súa entrega de avións - business as usual. Por suposto, os gastos de transporte son unha parte, e non menos importante, o custo da comida servida. O mesmo se aplica ás lagostas, entregados a partir dos países do Sur. Co alto prezo dos materiais de partida de pequena importancia e cualificacións chefs que os amantes da boa cociña tamén ten que pagar, pero os gourmets reais non asustan.