Pato con mazás: Receita

Un dos pratos máis festivos foi sempre un pato con mazás. Receita pasada de nai a filla, de avoa para neta. Moitas veces as familias preparando pato de forma moi diferente. Considere dúas receitas culinarias por este prato delicioso.

Pato con mazás e ameixa negra.

Os ingredientes que vai ter:

• paxaro pato - non inferior a 2 kg;
• ameixas - 250 g;
• mazás - preto de 3 PC;
• zume de limón;
• comiño;
• aceite vexetal ou calquera graxa, non exhalan un cheiro forte;
• sal.

Duck deben estar limpas, lavados, e serás eliminado do seu interior. Esta ave é a zona da cola e pescozo selado, semellante ao fío, que debe ser eliminado. Do pescozo están ben limpos cos dedos, ea cola dun corte mellor. carcasa procesado de novo aclarado ben, e Pat cunha toalla de papel. O pato debe ser completamente seco. Agora fóra da carcasa esfregar sal, Espolvoreo con tomiño perfumado, así como Espolvoreo con zume de limón.

Prunes, Despeje auga fervente e deixe de salsa por 15 minutos. Lavan-se as mazás e corte en franxas medias. En caso de dúbida, que tipo de froita é mellor tomar, para obter un pato saboroso con mazás, a receita xeralmente recomenda Antonovka. O número de mazás que escoller individualmente, así como, xa que é necesario concentrar a atención sobre o tamaño do pato. Inserta xunto ameixas e mazás nun recipiente separado. Recheo de pato listo.

Levar a carcasa de aves de curral e preparado a partir de ameixas secas barriga e mazás. Non precisa de moito para encher o recheo de pato, xa que está en proceso de bicarbonato pode causar tensión abdominal. Agora asegúrese de coser o pescozo e pato abdome. carcasa rematou poñer nunha assadeira, que primeiro ten que ser afinada. Se o seu gusto outra graxa para a cocción, pode usalo, con tal de que non ten un olor forte. Vista quenta o forno a 200 graos, e logo introduza o pato para propekaniya. Agora temos que esperar a que o paxaro está listo.

Mentres que o pato está no forno, cómpre eliminar periódicamente, virar a outro flanco. Asegúrese de regar a carcasa zume precipitado, entón o pato chegar suculenta. Xa que a pel é un pato vai ser fresco e bronce, eliminar-lo e enfiar un coitelo. Se o corte do líquido claro fluíu, o pato está completamente listo.

Pato con mazás na manga

Vai ter:

• Pato - preto de 2 kg;
• mazás - 2 pezas;
• Aceite - 1 colher de sopa;
• limón;
• salsa de soia - 3,5 colher de sopa;
• Relado Ginger root preto de 1 colher de sopa;
• vinagre balsámico - 1 colher de chá;
• pementa do reino;
• Mel - 1,5 Nl;
• sal;

Agora imos ollar como preparar esta concreción, un pato con mazás. A receita é case totalmente en desacordo co anterior. Imos comezar coa preparación da marina. Aperto de zume de limón, engade a salsa de soia, mel e vinagre balsámico. Mestura todo ata quedar homoxéneo. A continuación, engade á mestura o xenxibre e aceite. Unha vez máis, unha boa axitación.

Carcasa eviscerado pato, lave e seque con toalla de papel. Esfrega-lo con sal e pementa, tanto no interior como no exterior. Elimina o pato para a noite, polo que é ben marina. O día seguinte, corta as mazás sobre franxas medias. Pon-as na barriga do pato. Abdome e pescozo pode coser, pero xeralmente as mazás non caen cando asar. É hora de aparcar a carcasa nunha luva especial (para o paquete de fermento). Preaqueça o forno a 200 graos e Ás Enviar trama. O tempo de preparación da mostra de preto de 1,5 horas. Despois de preto de 1 hora e 15 minutos abrir o paquete e comprobar o estado da codia. Se o pato xa bronce, entón perfore-la cun coitelo. Cando o ave está totalmente preparado, iso implica un aceite transparente. Traia ata pato totalmente cocido.

Consideramos dúas formas, como preparar pato con mazás. A receita pode ser modificado, pero as aves preparar o principio permanece o mesmo.