Peixe Pollock - viandas do mar!

Pollack peixe pertencente á familia Gadidae, flotante rabaños directamente. Nos seus lados é unha franxa branca clara, que corre en paralelo coa parte de atrás, o que é unha gran diferenza doutros homólogos acuáticos. Con todo, hai un pequeno detalle, polo cal pode determinar o tipo de peixe - unha pequena protuberancia da mandíbula para adiante.

período de migración activa

migración activa deste tipo de período comeza na primavera, cando os peixes migran dirección norte agradable. A caída - elixir os fragmentos do sur de auga. No verán, poden ser vistos non moi lonxe da costa Murmansk. Peixe Pollock nunha idade nova alimentado exclusivamente como un aristócrata, no seu menú inclúe caviar e lagosta. Pero facendo máis vellos, anunciando a caza para peixes pequenos. Prazo da súa vida útil é de 30 anos.

sabor agradable

Peixe Pollock - o propietario dos sabores característicos, que é moi popular no mundo da cociña entre os expertos sobre a preparación de pratos de marisco. Teñen un dito: "Se algunha vez intentou non escamudo, probar este peixe é descoñecida." Caracterízase por un orixinal e, ao mesmo tempo un matiz sabor mar máis pronunciada que a distingue doutras especies.

hábitats

Entre os seus hábitats son: o Mar do Norte, do Norte Atlántico, e ás veces o Mar Báltico. Pollock peixe nada en zonas costeiras, e cando chegar ao mar aberto, a profundidade preferente alcanza 250 metros.

propiedades útiles

Peixes, Pollock, propiedades útiles, que son moi familiares aos apreciadores, valorado súa extraordinariamente saborosa e carne tenra é moi nutritivo, e mesmo a cura. Como esta proteína fonte e B12, de sodio, de potasio e de selenio, este produto é utilizado como un axente preventivo para as enfermidades hepáticas. Os médicos tamén recomendan para engadir á dieta desta especie de peixe para o tratamento do sistema músculo-esquelético e da glándula tireóide debido ao gran contido de fósforo e iodo.

Juliana frito con patacas

Dono de carne cincenta con sabor doce picante do peixe é escamudo. ingresos preparación dos seus ficheiros son moi buscados tanto en restaurantes e na casa. Anfitrioa, que conseguiu mercar este verdadeiramente delicioso habitante do mar, a visión completa para a preparación de pratos de peixe, anticipando o seu sabor sutil e delicada combinación de riqueza e delicadeza futuro fraxilidade.

6 limpar as patacas e lavar e corte-los en anacos finos. Dúas lámpadas limpas e mergullo na auga fría para os ollos lacrimejantes. Corte-los. Tixola vermella-quente, Despeje aceite vexetal e alí ingredientes cocidos. Lixeiramente fritos, Despeje vaso vexetal vaso crema caldo, especias estación, e todos ferver contido de preto de 30 minutos, non esquecendo periodicamente axitación.

Filetes de peixe aclarado con auga corrente e Pat pano seco, despois fregar con sal e pementa. Despois de 15 minutos, rolar o peixe en fariña. Fritir a carne de peixe nunha pota a cada lado ata dourar, virando ocasionalmente.

Poñer nunha placa asadas patacas, poñer a parte lateral dos lados superiores e decorar cun Raminho de endro. Bo apetito!