Picadinho de arenque: a receita para todos os gustos

Un dos pratos da cociña xudía é chamado de "picadinho". Pertence aos tapas e preparado quere arenque ou carne picada. Xeralmente subministrado antes do prato principal.

Picadinho de arenque: receita

En esencia, picadinho - un cartafol, que é espallada no pan. Preparalo para a seguinte receita. Para iso será necesario:

• 3 arenque grande (preto de 1 kg);
• Ovos de galiña - 4 pcs. para o prato principal e un para a decoración;
• mazá ácida - 1 PC ;.
• 1 cebola grande;
• algunhas franxas de secou un pouco vara;
• media cunca (uns 100 ml) de leite;
• cuarto (uns 50-60 g) de manteiga de paquetes;
• zume de limón, vinagre, o azucre - por coller.

A tecnoloxía de preparación

Como cociñar arenque picadinho? Receita recomenda primeira mergullo anacos de pan branco no leite (e pode tomar auga pura). Ferva os ovos. Agora, para cortar o arenque: a carne debe ser separada dos ósos e elimina a casca. Embeba-lo no leite (o sabor do peixe será máis tenra). Despois dunha hora esprema delicada o arenque e pique finamente. Tome as cebolas, mazás e ovos. Todos os produtos son limpos e cortados en anacos. corte de aceite, polo que vai ser máis doado de mesturar con outros produtos. Leve o moedor de carne. Ir a través del presionado pan de leite, arenque, mazá e cebola. É aconsellable para picar desprazamento dúas veces. A masa resultante é mesturada con aceite, que por este tempo debe amolecer. Picadinho con sal, coloque o esmagado ovos (unha xema, deixe para decoración), trasfega de novo. Arrume nun prato picadinho arenque listo (ingresos, como se pode ver, é sinxelo), conclúa o proceso de decorar pratos con xema de ovo relado. Coloque na neveira para engrosar.

Picadinho de arenque en hebreo

Cociña picadinho xeito xudía tradicional posible, estar dispoñible para os seguintes produtos:

• unha gran arenque (pesando preto de 300 g);
• 2 ovos de galiña;
• bulbo cebolas tamaño medio;
• mazá;
• manteiga - metade do paquete (100 g);
• 2 patacas cocidas;
• cebola verde, sal.

A tecnoloxía de preparación

arenque limpa a partir dos ósos e pel. Ferva as patacas e ovos. Cortada en grandes anacos de peixe, manteiga de mazá. Ovos, cebolas e patacas tamén son limpos e cortados. Todos os produtos Afección por un moedor de carne. Masa como segue amasar ata homoxénea. Tapaxuntas peixe pegar cebola verde. Arrume nun prato de carne picada arenque. Receita correcta para pedir a alguén dos convidados!

Picadinho de arenque: receita clásica

Prepare un prato sobre a receita clásica. Para iso vai ter:

• un tamaño arenque grande (peso preto de 400 g);
• 4 ovos de galiña frescos;
• mazá verde un de tamaño medio;
• 100 g (1/2 paquetes) de manteiga;
• cebolas.

A tecnoloxía de preparación

Ferva os ovos durante 6 minutos. Limpar o peixe desde ósos, peles (só filete necesario). Moi pique finamente o arenque ou torcer o moedor. Polo número de peixes a ser dúas veces menos que o resto ingredientes mesturados. Corte as mazás, ovos, cebolas e tamén percorrer un moedor de carne. Conecte o picadinho coa manteiga amolecida. Mesturar ben. Coloque nun prato, decorar con cebola e coloque na neveira por unha hora.