Pinches de peixe á prancha. Elección de peixes. receitas culinarias

Pinches de peixe sobre os cociñeiros reixa non goza de menos popular que cocido de porco, polo ou cordeiro. Isto é debido non só ao feito de que tal cea sobre as brasas frito moito máis rápido, senón tamén para o feito de que queda moito máis útil e nutritivos.

Eu tamén quere resaltar o feito de que o prato pode custa tanto como varias veces máis barato espetos de carne, e algunhas veces é máis caro. Depende do produto escollido. Se usa un peixe asado vermello (troita, salmón, e así por diante.), O xantar será lanzado moi caro. Se decide gardar a oferta de compra máis barato variedade de produtos (Juliana, poleiro e así por diante.).

Peixe á grella: receitas paso a paso preparacións

A pesar do elevado custo do produto, sobre todo para cociñeiros kebab peixes adquirir salmón ou troita. Cal é a razón? O feito de que tal produto ten un alto contido de graxa, o que fai moi suculenta e saborosa. Por outra banda, o peixe pode ser cociñado no carbón, non só con grellas de churrasco, pero tamén usando espetos convencionais ou espetos grandes de madeira.

Entón, cales son os ingredientes necesarios para facer un delicioso churrasco dun peixe vermello? Para iso, cómpre:

• salmón arrefriados ou conxelados - preto de 1 kg;
• Limón grande - 1 PC ;.
• sal, pementa de Xamaica - a gusto de aplicar;
• aceite de oliva (utilizado sen unha fragrancia) - aplicar a gusto;
• leituga verde - usado para proporcionar alimentos para a mesa.

tratar o produto

Pinches de peixe á prancha prepárase en varias veces máis rápido que os mellores pratos de carne. Pero antes de continuar o procesamento térmico de salmón, debe ser manipulado. Para este produto é totalmente descongelado e despois purificado a partir do aletas, pel e ósos. Os filetes restantes picada grandes prazas. Se decide para cociñar o peixe no grid, entón, para iso precisa só para aclarado o produto e corte-la en filetes grosos non máis que dous centímetros.

O proceso de marina

Como preparar unha marina para churrasco? De feito, a preparación da marinada para kebab peixes non require moito tempo e diñeiro. Ao final, salmón, e por iso é un produto moi gordo. Polo tanto, non é necesario para derramar maionesa, iogur e outros ingredientes. Anacos de peixe precisa só dun lay out envases esmaltadas profundas, Espolvoreo con sal e pementa e zume de limón e regue con unha pequena cantidade de sabor do aceite.

Mestura ben os ingredientes que precisa para cubrir e deixar a temperatura ambiente durante varias horas. Durante este tempo, os anacos de salmón é ben especias embebidas será máis suave e suculenta.

Como asar á brasa?

Pinches de peixe á prancha que estar preparado exactamente do mesmo xeito como o prato de carne. salmón marinado amarre en espetos e logo poñer sobre brasas. Periodicamente, transformando o produto, que é frito, sempre que non cambia de cor. Para comprobar o kebab dispoñibilidade dos anacos de peixe pode ser cortado polo medio e ollar para a columna. Se ten unha estrutura uniforme e cor, o prato é totalmente asado.

Alimente o xantar para a mesa

Como podes ver, peixe á prancha na churrasqueira preparado de forma relativamente fácil e rápido. Xa que os anacos de salmón frite por completo, son retirados dos espetos e espallados sobre a placa de total de, aliñado coas follas de leituga. Para sabor do prato rematado, pode, unha vez máis Espolvoreo con zume de limón.

Servir unha comida á mesa, é desexable xunto con pan e vexetais frescos. Apreciar a súa comida!

Facemos unha deliciosa e nutritiva kebab de esturjão

Sturgeon - un produto ideal para a preparación de delicioso kebab sobre brasas. Se nunca fixo este prato, recomendamos que non perda a oportunidade, e cociña-lo agora. Para iso, cómpre dos seguintes produtos:

• tomate cherry - 10 pcs ;.
• dentes de allo - Algúns PCs ;.
• ameixas secas (compra sen sementes) - preto de 15 pcs ;.
• Limón grande - 2 pcs ;.
• Esturjão fresco ou conxelado - preto de 1 kg;
• Aneto - feixe medio;
• aceite de oliva - 3 culleres grandes;
• especias - para aplicar a gusto.

Prepare os ingredientes

Peixe á grella, os ingresos de que estamos considerando, sempre acaba moi perfumado e delicioso. Pero antes de cociña-lo, o produto debe ser manipulado. Por esta esturjão coidadosamente lavados, cortar as aletas e cabeza, e despois limpar a pel, espiña e dándolle un oso. Os filetes restantes cortado en cubos.

cociñar marina

Así como na marina receita anterior a este prato é cocido moi rapidamente e facilmente. Para este fin, zume de limón son mesturados en conxunto co aceite de oliva, sal, endro picado, pementa e outras especias. A masa resultante é engadida ao esturjão e mesturar completamente. Deste xeito, os peixes son ben pechado cunha tapa e deixar na neveira durante a noite.

cursos de formación

Como se pode ver xeito kebab de peixe? Fotos deste proceso é presentada neste artigo.

Tras esturjão marina seu amarre en espetos de madeira, alternando con tomate cherry, con casca dentes de allo e as ameixas secas sen gran. Estes ingredientes contribúen á obtención dunha máis perfumadas e saborosos pratos, a partir do cal non pode rexeitar calquera dos seus convidados.

tratamento térmico

Tras marina e amarre Sturgeon en espetos de madeira para iniciar o seu tratamento térmico. Para este fin, o grill acender un lume e xogue bidueiro ou carballo brasas. Recibir calor nos 400-450 graos, comezar a fritir kebab. Preparalo para preto de 25 minutos, virando regularmente.

kebab de esturjão é considerado para ser totalmente apto para consumo despois de todos os anacos de peixe pouco acastanhados, que son suave, suave e perfumado.

Como debo presentar para a mesa de cea?

Agora xa sabe como facer un kebab peixes. Foto do prato rematado, podes ver neste artigo.

Tras fritura uniforme esturjão coidadosamente, eliminar os espetos de madeira a partir da churrasqueira e teñen un gran prato plano e aliñado coas follas de leituga. Se desexa kebab de pesca pode ser feita con manteiga ou salsa de crema azedo, así como presentar un adorno. Como o excelente para iso fervida ou carbonos redondos patacas, así como legumes frescos e herbas asado.

para resumir

Usando os ingresos de kebab peixes descritas, non só vai sorprender os invitados nun prato inusual, pero saudable e saborosa para alimento-los. Moitas veces, a cea sobre as brasas e facer destas variedades de peixes como a troita, salmón, bacallau, pique, arinca, escamudo, carpa, e así por diante. Proceso e deixar marinar estes produtos deben estar en exactamente do mesmo xeito como se describe na receita anterior.