Polo na pota. Non é unha receita, pero o método de preparación

Na nosa era axitado e alimentos require comida rápida, pero non unha longa turbulencia, máis que a maioría das amas de casa que retornan a casa tarde do traballo. Polo tanto, un simple prato de polo, outras carnes e vexetais tornar-se parte da nosa vida cotiá. Con todo, a alma pide non é comida rápida. E aquí chegamos aos pratos de rescate, rápidos de preparar, pero sorprendentemente saborosas e nutritivos. Se tes na casa hai unha boa forno, que é Calefacción gradualmente, pode facer un. talento culinario, require un mínimo, pode cociñar ata un neno.

O prato chamado "polo na pota." Isto significa que para preparar o paxaro non será enteiramente no tanque de auga - é unha receita moi diferente, e é no medio do recipiente de vidro. Polo tanto, os dereitos necesarios: o forno debe ser quente lentamente.

Na calor eléctrica é atinxida moi rapidamente, e este vidro pode romper. By the way, acontece que o banco está dividido debido a defectos.

Inspecionar coidadosamente o recipiente de tres litros: debe ser libre de fendas e burbullas. Seque-o.

Agora para a carne. Polo na pota pode ser preparada a partir dunha carcasa, pero se non quere xogar co sacrificio, permite levar só as ás ou pernas. O principal aspecto que as partes encaixan libremente no pescozo da louza. E lave-as seque con toalla de cociña. Sal e pementa ao seu gusto. Pon a carne nun bote.

Se está lidando coa carcasa, tirar abaixo o peito sen óso. Cando a parte inferior é cuberto, colocado na parte superior de un ou máis dentes de allo cortado lonxitudinalmente. Cobre-los con unha nova capa de polo e, a continuación, introduza o allo.

Faino ata que o pollo na tixola non encher o recipiente de dous terzos. Enriba engada unha folla de loureiro e unha pementa poucos chícharos. Peche a tapa do recipiente de metal (non esqueza eliminar goma!) Ou embrulho con furado folla. A base que poñer nunha folla pan ou asar ó forno totalmente frío. Primeiro temperatura axustada de 150 ° C. Despois de media hora de risco pode aumenta-la ata 180 ° C. De aí a necesidade de forno paxaro por unha hora e media. En ningún caso, non abra a porta do forno. Mesmo cando apagar o lume, deixe o prato arrefriar gradualmente.

Por que a galiña na pota é considerada unha técnica culinaria e non unha receita? Xa que os métodos de preparación, hai moitas aves nun recipiente de vidro. non debe ser limitada só allo - podes poñer entre as capas de carne de unha variedade de vexetais: tomates, sino pementa, marinado aneis de cebola, repolo groseiramente relado. Desexa algo exótico? Tente poñer entre as capas de franxas de polo de círculos de laranxa e limón. Posible antes de enviar o ave nunha xerra, algo pomarinovat-lo mel e salsa de soia.

Neste método é posible preparar varios pratos de polo e patacas. Para ser seguro, pode ser pre-ferver anacos de pataca picada en auga e sal ata a metade. A continuación, eles seco e fresco. Entón - como unha fantasía lle di, ou permitindo que o orzamento da familia: é posible, agás patacas e carne, engade os cogumelos frescos, e pode ser limitados vexetais modestos (cenoria, cebola, allo) e herbas (salsa, endro). En calquera caso, este prato é unha dieta desde cociñar non require graxa. salsa pode ser preparado, se prefire, a partir do zume de polo formado.