Porco cocido con tomate e cebola: as mellores receitas de cociña

Para a preparación de cocido, moitas amas de casa escollen a carne de porco. Este prato resulta máis suculento e delicado que a carne, ademais de combinar perfectamente con verduras. Todos os que xa están fartos co menú habitual e que queren probar algo novo e interesante, definitivamente gustarán a porco cocido con tomate e cebola. Ofrecemos unha selección de tres das mellores receitas para cociñar este prato.

Guisado de porco con tomate: receita

O máis destacado deste prato é unha salsa increíblemente sabrosa e unha carne suculenta e tenra que só se derrita na boca. Mentres tanto, o cocido de porco con tomate e cebola segundo esta receita é moi fácil de preparar. O principal é manter toda a secuencia de accións.

1. Pala de porco (2 kg) cortada en anacos grandes, lavar e secar cunha toalla. Ralé a carne cunha mestura de sal e pementa.
2. Quenta o aceite vexetal no brasão (30 ml) e fregue as pezas de porco ata que estean douradas e póñaas no prato.
3. Nos mesmos pratos, onde a carne fritada, engade verduras finamente picadas (cebola, cenoria, tallo de apio). Pase por 5 minutos.
4. Engadir o ajo ao asado vexetal. Pasar por 2 minutos, a continuación, engade o puré de tomate. Para facelo, 2 tomates para blanquear, eliminar a casca superior, cortalos, eliminar as sementes e moer a parte carnuda cun liquidificador. Guisado todos xuntos ata que a salsa se converta en cor de caramelo.
5. Agregar a harina ás verduras (50 g). Tras outros 2 minutos, engade o viño tinto (1 vaso) á salsa. Ferva a metade da mestura, despois devolver a carne ao brasero.
6. A carne de porco será estofada en carne de vacún ou outro caldo, co que a carne se vierte por completo no brasero. Engade o mesmo follaje de loureiro e pementa.
7. Coloque a carne na calor máis baixa durante 3 horas baixo a tapa pechada. A continuación, debe ser transferido a un prato de servir e servido.

Guisado de porco con cebola, tomate e verdes

Ofrecemos para cociñar un prato máis delicioso. A carne de porco cocido con tomate e cebola cociña moi rapidamente. A carne para este prato é cortada en tiras finas, que primeiro se fritan en aceite vexetal e despois se estofado en salsa de tomate.

Entón, despois de que a carne está dourada, débese desprazar a un prato e, no mesmo aceite, primeiro tirar as cebolas á cor do caramelo e logo tomate (6 pezas) e 2 dentes de allo. Sal e pimienta a gusto. Nun outro recipiente, combine ¼ cunca de auga, unha salsa para o oeste (3 culleres de sopa), pasta de tomate, mel e vinagre (2 cucharadas). Todos os ingredientes están ben mesturados, despois de que a salsa pode ser enviada a unha tixola con carne.

A carne de porco cocido con tomate e cebola cociña a lume baixo por 1 hora. Despois diso, a carne, espolvoreada con herbas, pódese servir a unha mesa con arroz ou puré de patacas.

Costelas de porco asadas nun multivariante

As costelas de porco, cocidas con tomate e cebola, non son menos deliciosas que a polpa. O xeito máis rápido é extinguirlos nun multivariado, pero podes cociñar na carne e na cheminea nun lume lento.

As primeiras costelas (1,5 kg) deben ser lavadas, secas, sal e pementa por todos lados. Entón eles precisan ser fritos ata que se forme unha cortiza. Para iso, dependendo do modelo do multivariante, debes seleccionar o modo "Carne", "Quente" ou "Hornear". Despois diso, as cebolas picadas e o puré de tomate engádense á tixela ás costelas. Para obter o último, necesitas moer, e despois moer a través dun tamżn de tomates frescos (3 pezas). Engade a auga ao recipiente para que cubra completamente a carne. Pecha o multivariado e configure o modo "Quenching" a 3 horas. Despois do tempo indicado, o prato é nuevamente aderezado e salpicado a gusto.