Queixo de cabra de leite na casa: dous xeitos de cociñar

queixo de cabra na casa é máis barato, por suposto, se ten unha abundancia de materia prima para a produción deste produto. produtos lácteos sans e saborosos, como toda a súa familia. queixo cottage de leite de cabra pode ser preparado de varias maneiras diferentes. Imos tentar reproducir a receita pratos Adygei.

Nós facer queixo de leite de cabra

Tamén pode tomar a vaca e leite de ovella, pero este producto terá propiedades diferentes. Cabra non é só delicioso, pero tamén menos alergénicos. E proteína útil Contén nada menos. Mesmo os nenos sofren de alerxias alimentarias, sen efectos negativos para a saúde pode ter queixo de cabra. Debe na casa para preparar este produto de seis por cento vinagre, Gaze limpa, profunda esmaltado potas, aluminio Pan.

Tomé para facer porcións de ensaio de seis litros de leite. Coidadosamente estirpe varias veces a través dun dobrado en varias capas de folla de queixo. Agora introduza o leite a lume medio e comezar a quentar - sempre nunha pota de aluminio. Despois de todo, debido ao aumento do contido de graxa, que pode ser queimado. Polo tanto, debemos non só ser cocido nun recipiente especial, pero tamén interferen continuamente. Leva un pouco de tempo, pero está garantido para non romper o produto. Ao mesmo tempo, o leite necesario sal ao seu gusto. A ferver - pour cen gramos de vinagre para cada tres litros de líquido, a continuación, elimina inmediatamente do lume. Nunha pota atopar soro de leite e queixo flotando na súa superficie. Tomé un Skimmer ou gran culler, elimina o queixo e estender sobre a Gaze. Ten que ser colocado na parte superior da copa. De feito, xa preparou o queixo de leite de cabra. Na casa, el permanece só un bo prema-o. Isto faise de primeira man. E entón o produto resultante ten que ser posto baixo presión. Para iso é útil, por exemplo, o bote de tres litros de auga. Pode dar un anaco de queixo en calquera forma de este momento - estar baixo o xugo, que vai endurecer nesa posición. queixo prensado que estar nun lugar fresco. Cando se arrefece e asignar a totalidade do líquido (que ten que ser periodicamente drenado), a preparación pode ser considerada completa.

Queixo de leite de cabra na casa: a receita con queixo cottage

Neste caso, o produto resultante é un sólido, como unha tenda e amarelado. Leve un quilo de casa común ou tenda de coalhada e tres litros de leite de cabra. Coidadosamente Coe o leite nunha pota e leve a ferver, asegurarse de que non se ater. Axita-se todo o queixo e cociñar a mestura en lume brando durante vinte minutos. Debemos seguir, aínda mexendo. Logo tras provarivaniya, dobrar o peso nunha peneira e cando o soro é drenado, perekin'te resultante queixo nunha cunca. Agora non ten que engadir un ovo cru e un refrixerante colher de chá (sen parte superior), así como cen gramos de aceite de xirasol e sal. Axita-se tan coidadosamente como sexa posible, ea masa resultante é colocado nun baño de auga. Esta etapa é necesaria para garantir que o futuro desintegrado queixo. Cociñar para un par de dez minutos. Lay, legal, nunha botella de plástico, sen un top. RAM é necesario para obter unha masa sólida. Pon na neveira.