Quere atopar un rassolnik receita? Vostede aquí!

Pickle casa pertence á categoría de sopas rusos clásicos. A súa base é o caldo de carne, ea principal diferenza - é a adición de picles e picles de pepino. Pepinos para rassolnik desexable ter papas fritas, e se a pel é suave e amarelo, é mellor cortar. Pepino pickles sempre é mellor para ferver. A cantidade non debe ser excesiva.

Para caldo adoitan usar subprodutos: carne ou riles de tenreira, carne ou miúdo de polo (corazón, fígado, ventrículos, os pulmóns, pernas). Riles antes de cociñar, salsa en auga dalgúns tres ou catro horas. Preparados ril por separado e engadido á salmoira xa cortada en tiras.

O complemento necesario na picles son raíces, especias e herbas. Salsa ou apio é mellor para ferver por algún tempo de antelación, e despois baixou ao caldo para rassolnik. herba moi picante non se recomenda. Son dille tradicional e salsa.

Receita Rassolnik clásico (a partir da experiencia de escola de cociña Zinaida Nezhentsev, 1926). Para a preparación precisa tomar un cordeiro ou tenreira peito, tenreira ou renal carne, oso cerebro. Kidney fervida separado en auga doce. Desde o cerebro ósos comezan a cociñar sopa, despois de ferver-lo poñer o peito para cociñar ata que é medio cocido. Agora, necesitamos preparar o recheo. Para esta lámpada media extinguida en aceite, é entón engadido a isto cenorias cortadas e salsa. Cando as raíces son suaves, engade unha culler de fariña e mexa. Tomate (unha culler de té) Añadir opcional. Diluír recarga caldo. Conectar a estación de gas co caldo, poñer en rasolnik peladas e pickles, ril en franxas finas, anacos de cordeiro (vacún), patacas crúas finamente cortada, un pouco de folla de loureiro e pementa de Xamaica picado, fervida sabor pepino salmoira, vaso crema azedo. Cando unha táboa nun pickles engadir verduras picadas.

Receita Rassolnik simple con cebada de perla. A carne posta a ferver durante 40-60 minutos cunha folla de loureiro e pementa negra. Separado, o mesmo número de cociñeiro cevadinha. Cebolas e cenorias frite na manteiga, engade pickles rallado, cocido con especias e salmoira pepino, engade o tomate. De sopa de obter carne, cortar en tiras, mergullada no caldo, elimina as patacas, cortadas en cubos. Cando kartofelstanet suave, engade o recheo e cevadinha. Despois de cinco minutos, eliminar da calor, Espolvoreo con herbas (endro, salsa). Sirva con crema de leite.

Como preparar unha Caldas con arroz? O proceso de elaboración do mesmo, só que máis axeitado para o arroz de peru, polo e subproductos. Ademais, o arroz pode ser cocido directamente na pota co caldo.

A receita foi feita con polo. Ferver polo en auga (1 litro), con salmoira pepino (0,5 litros) para eliminar. Escorrer as patacas en caldo, cubos. Cando as patacas estean listas, engade a couve, cenoria. Separadamente, nunha tixola preparar zazharku: cebolas, pepinos en conserva en tiras finas, tomate marina, frescos tiras de pemento cocido en aceite, engade a salsa de tomate ou cartafol. Drenar o posto de gasolina no caldo. Polo cortado en anacos (ou facer para fóra coas mans), puxo en apuros. Outra ferver ata quedar cocido, Espolvoreo con herbas.

A receita foi feito con chícharos verdes. Moi semellante a unha receita simple foi feita con cebada de perla. Pero imos tratar un pouco para cambiar a tecnoloxía de preparación. carne cocida, elimina-o da pota para o ben. Frite as cenorias, engade o caldo. Separadamente, cebada cocida vai caer na pota despois da cenoria. Separadamente, ferva durante uns pickles, engadir picles. Tras enviar chícharos verdes enlatados sen pickles líquido e pepino. Tras dous minutos de cebola picada crúa mergullado nunha pota, Espolvoreo con herbas. Despois duns segundos, elimina do lume. Carne para cortar e engadir ao prato con crema azedo.