Cociñar a cea: sopa de Solyanka

Co fin de diversificar o menú diario, ademais de toda a sopa de verduras habitual e borscht, pode preparar a sopa Solyanka, que ten un rico sabor e aroma agradable. Os ingredientes que inclúe bastante diversificada como os ingresos da súa preparación. Opinións converxen nun, debe haber un caldo de carne, pickles, carnes e olivas.

Moi bo cociñar este prato tras a festa de vacacións, cando hai un gran número de salchicha de corte diferente ou carne cocida, non se usa para ensaladas. Teño que dicir que a sopa Solyanka seu nome e que, por riba de todo, o feito de que os ingredientes de carne aquí pode ser case calquera, de salchichas e embutidos para Bacon ou baña de porco. Ao mesmo tempo, a máis variada os compoñentes, o prato saturado e aromático é obtido.

Unha das receitas pode ser como segue. Un pequeno anaco de carne (carne de porco ou carne pode ter) precipítase auga en ebulición e cocido durante unha hora a partir de calor. Para obter un caldo claro ou máis saturada, aquí todo o bulbo xuncos que é eliminado tras un tempo. Na pota frito con cebola picada, pepino, peladas e cortadas en cubos, algunhas culleres de pasta de tomate. A carne é eliminada do caldo, colocado aquí zazharki e tiras cortadas de produtos a base de carne (salchichas, salchichas, carne), carne cocida, olivas, cortado en franxas, limón, cortadas en anacos finos. A sopa é deixar a ferver, apagar o lume, coloque as verduras, e mentres a sopa Solyanka insistiu. Antes de servir, encha o prato vale unha pequena cantidade de crema de leite e engade as herbas picadas.

Orixinal e útil pode transformar solyanka sopa con repolo e cogumelos. Para facelo, ten que tomar un pequeno garfos de repolo branco, unha libra de cogomelos frescos (cogomelos de ostra é mellor prefire), pepino en conserva, algunhas cebolas, pasta de tomate. Repolo shred levemente fritos, derramar unha pequena cantidade de caldo de verduras e cocidos durante aproximadamente unha hora. Despois de media hora aquí, ten que engadir o sal, unha pequena cantidade de azucre, tomate, vinagre. Separadamente, nunha tixola frito cogomelos e cebola, engade-pelados e cortados en pequenos anacos pickles. Todos conectados con repolo e cocidos por uns minutos. Opcionalmente, engade aquí unha pequena cantidade de franxas e olivas (verde ou negro) de carne de polo picada, cortada en franxas.

Co tempo, máis solyanka mutate pode ser preparado con moitos produtos no lineup. A pesar do feito de que é moi común na preparación de sopa solyanka Salsicha, este prato pode ser feita usando ingredientes de peixe. Para este tipo de halophytes é mellor prefire especies de peixes mariños. Filete fervida, é retirada desde o caldo e finamente cortada. Nunha cebola frito, pasta de tomate engádese, tras o que a recarga resultante colocado caldo de peixe. Isto tamén poñer pelada e cortada en pequenos anacos de pataca. Tras 10 minutos, a sopa engadido fresadas picles, sal, especias, folla de loureiro. Os sinais establecidos os peixes, Despeje a sopa, que pode cubrir con crema azedo e Espolvoreo con as herbas picadas. Tamén se engadiu a metade dunha porción de limón.

Nin que dicir ten que a sopa Solyanka pode pór case calquera ingredientes, incluíndo unha variedade de cereais e legumes. Nalgúns casos, o picles pode ser substituído con chucrute, porque o sabor dos alimentos pode cambiar un pouco.

Aqueles que quere repartir máis groso, pode pór aquí máis vexetais, incluíndo as patacas, cenorias, ou outras.