Receitas sopas de polo

Chicken - un prato favorito da nosa familia. Polo tanto, a cuestión do que cociñar sopa de polo, xeralmente non paga a pena. Todo depende dun conxunto de produtos, que está actualmente dispoñible en casa. Pero desde que naceron e foron creados no sur, onde viven xuntos armenios, georgianos, Abkhazians, moldavos, ucraínos e moitas outras nacións, na miña cociña sempre ten un enorme stock de especias e libro de cociña chea de receitas de pratos nacionais. Incluíndo o polo.

A sopa máis fácil ama meu fillo máis novo. Está preparado para come-lo varias veces ao día. receita simple. Ata caldo de polo cocido, eu finamente eu cortar cenorias, patacas, herbas. Ola co caldo, non cubrir a cubrir, caldo "respirable", cocido no lume baixo, verifícase se perfumado. Dende o listo aproveitar o caldo de galiña, división la en partes. E no seu lugar poñer as patacas e as cenorias, cortar en tiras, e, ao final do cocción - herbas frescas. Ás veces, esa sopa de galiña simple con pasta ou engadir pasta caseiro. Farto, saborosa, e precisa dun mínimo de produtos.

Pero o seu marido e fillo, gustos diferentes. Senior prefiren un rico e variado menú. Polo tanto, para el uso doutro ingresos de sopa de polo, que eu Compartín cos veciños, os armenios. Picante, saudable, saborosa, estas sopas son tan bos como os pratos que son servidos en restaurantes caros. Especialmente o meu marido lle gusta sopa con nome case impronunciável en ruso Chhrtma. Na casa, nós o chamamos sopa de azafrán.

Para facelo, primeiro precisa para facer a infusión de azafrán. Nós amamos a coller forte, tan azafrán cun slide Despeje auga fervente, deixe por máis de 2 horas. Mentres fabricado forte caldo de galiña, frite nunha fariña pan, e, por outra - a cebola picadinha. Armenian ingresos sopas de polo difiren consistencia densa e para acadar o seu mellor usar fariña.

polo listo é salientable a partir dos ósos, moenda, voltar ao caldo con fariña e cebolas. Unha vez máis dar unha fervura. Para nódulos non formados de fariña e mexa constantemente. Os vasos esfregar as xemas co cilantro, pementa, vinagre de viño ou zume de limón. Eu costume facer iso nun mesturador ou, mellor aínda, nun liquidificador. Gradualmente engadir caldo de infusión ostuzhennoy e tenso de azafrán, e entón verter a mestura en caldo, que é desactivado polo lume. Dende a primeira vez que eu non era capaz de non empelotar, pero entón eu prilovchilis simultaneamente Despeje as claras batidas e axitar a sopa. Non pode levar a unha fervura: proteínas pode dobrar. Saffron sopa alimentado directamente. Picante, perfumado, saudable, Chhrtma atopou adeptos mesmo entre os amigos de meu home.

Sobre o que exactamente a xente pertence sopa de polo con cabaza, aínda argumentan. Pero, a pesar do feito de que o accesorio nacional de contacto sopa non está instalado, preparamos bastante frecuencia. Como ingresos sopas recomendados de polo, cociñar comeza cun caldo. É cocido con cebola, tomate, cenoria, aipo, que despois teñen que ser eliminados. Mentres o caldo é cocido, frite na manteiga vagens de planta cunha cabaza. O cardamomo é a inchar e converterse en cabaza suave.

O polo acabado, sen óso, arroz cocido, cabaza cocida, á súa vez, planta nun puré usando un liquidificador. Mesturado con caldo, unha vez máis mesturada, engade un vaso de crema de leite, dá fervura rápida. Sal e pementa - a gusto. Podes engadir sabor a casca esmagada. Esta sopa é moi bo, con croutons de pan integral.

Pero non todas as receitas de polo sopa na miña colección de exótico e complexo. Costume cociñar sopa despretensioso do que está na neveira. Por exemplo, na sopa acabado, pode engadir as patacas, a continuación, poñer o arroz cocido por separado, unha lata de millo. Tamén delicioso, saudable e orixinal.