Cociñar carne, cocido en folla

Baking - este é probablemente un dos máis antigos métodos de preparación de alimentos. Por suposto, os nosos antepasados utilizaban o lume aberto ou produtos asados en cinzas quentes, e hoxe usamos fornos modernos, pero o resultado é case o mesmo - suave, prato suculento, sen exceso de graxa e costras canceríxenas.

Bicarbonato para cociñeiros modernos atractivo polo feito de que non require proceso de seguimento constante. alimentos preparados, poñer no forno, conectar o contador - e libre, en si prato cocido.

Unha forma de asar e cociñar os alimentos en folla. Así, pode cociñar carne, legumes, peixe, polo. O segredo do éxito - en preparación adecuada do produto ea súa capacidade para embrulhar en papel aluminio.

Parece que tan difícil? En realidade, o sabor do produto cocido depende de quão axustado foi o paquete, por iso é moi importante para formar as suturas para o zume se deixou dentro, non fluíu pola contra, non queimado.

É importante escoller e o tipo certo de papel aluminio, non debe ser moi fino, polo que é fácil de rasgar e ir con alimentos. Polo tanto, se a facenda ten só 8-9 mícron folla, debe ser dobrado polo medio antes de envolver produtos. By the way, poñendo o produto que precisa para asar seu lado brillante, en vez de sobre a alfombra, de xeito que o prato é cocido máis rápido.

Entón, como cociñar a carne en folla? En primeiro lugar, cómpre entender o que é mellor para asar un anaco de carne de porco axeitado. Usando o resultado pode ser decepcionante carne. Pero se vostede pensa para asar franxas finas (tipo costeletas), pode utilizar e novo carne.

Por exemplo, moi saborosa carne, cocido en folla, se pode facer a partir do pescozo de porco, que se vende en anacos, forma se asemella a un anaco de pan. A receita, que imos preparar carne de porco carne, cocido en folla, é moi sinxelo. Ademais de realmente frustrar e carne, necesitamos de allo e temperado a gusto hostess.

Primeiro ten que pelar o allo e pique-lo bastante grandes anacos. Agora imos facer nun anaco de carne cun coitelo buratos, e cola-los en anacos de allo. Así, shpiguem allo carne.

Mestura sal e especias, que están a planear a usar, e fregar a mestura resultante de carne aromático. Non hai necesidade de sentir pena de especias, por un anaco de carne de porco é moi grande, e necesitamos obtelo uniformemente absorbeu os aromas de sal e especias. temperado rallado a carne debe ser envolto en film plástico e deixe descansar na neveira por unhas horas, pode deixar a carne de porco para marinar durante a noite.

Logo preparou a carne debe ser envolto en papel aluminio, suavemente, varias veces, dobrando xuntas, o paquete virou axustado. Polo momento, o forno debe ser quentado ata 220 graos, coa pota para poñer a nosa carne. Despois de preto de unha hora, a temperatura de calefacción é reducido a 160 graos e deixar a carne no forno por máis dunha hora e media a dúas horas (tempo depende do peso dunha peza de carne de porco).

Ao final do tempo de cocción pode revelar a folla enriba dun anaco de carne e un pouco de bronceado baixo o grill. Cando é implantado que ter moito coidado, se non é posible se queimar.

Nosa carne, cocido en folla, preparado para ir! Pode ser servido como prato principal, cortado en porcións e ofrecéndolle unha guarnición de legumes frescos. Despois de arrefriar a carne, cocido nunha folla, pode ser utilizada como en frío ou dun Snack de bocadillos.

Ás en folla pode ser non só as grandes anacos de carne, pero tamén a carta, ou anacos aínda menores. Neste caso, pode cociñar a carne en papel aluminio con verduras. É dicir, pratos de carne e laterais serán preparados á vez no seu propio zume. Para preparar este prato nun anaco de folla de tamaño axeitado colocado golpeado e especias esfregar un anaco de carne, e enriba dela colócanse legumes cortados. Podes usar cebolas, cenorias, tomates, pementón, repolo. Para legumes, pode engadir cocido e franxas de cogumelos picados. Non debe esquecerse de engadir sal. Para suculência e dando un sabor especial do noso prato, pode derramar a crema de leite ou unha mestura de crema de leite e maionesa. Nos implicados o noso produto semi-acabado en papel aluminio e leve ao forno a 180 graos por 30-40 minutos, a continuación, abra un pouco os nosos "sobres", de xeito que non vai baleirar zume, Espolvoreo con queixo ralado e leve ao forno por máis 10 minutos no acabado! Bo apetito!