Risoto de vexetais: foto, receita

Vegetable risotto non é só saborosa, pero tamén prato saudable. É cheo de hidratos de carbono, vitaminas lentas de distintos grupos, minerais e fibra. Hoxe dicimos sobre como o risoto é feito correctamente. cursos de fotografía na súa forma final, como aparece no artigo.

receita simple (cabaza)

ingredientes:

• tomar 50 gramos de aceite de oliva e manteiga;
• salsa de salsa fresca;
• 0,5 kg de cabaza purificado;
• caldo de galiña - non máis dun litro;
• queixo parmesano en forma rallado - 100 g;
• 0,5 kg de Arbor arroz.

A parte práctica

1. Pon sobre a mesa todo o que vai agora preparando unha risoto de vexetais. Imos comezar cunha cabaza. Eliminar todos os skins. Un fragmento da carne en cubos.
2. Na tixola fonda ou pota Despeje o aceite. Un bo quentar no lume. Engadir os anacos de cabaza. Levemente fritos, axitando continuamente.
3. Na mesma tixola refogue onde a cabaza, caída de arroz non lavado durmindo. Seguimos o proceso de Torra. Non esqueza trasfega. Para estes ingredientes non adhiren á superficie dunha tixola, engade a eles un paquetiño de manteiga (15-20 g). A 5 minutos, verter 1/3 de caldo de galiña. Este procedemento foi repetido dúas veces. É importante non para derramar todo o noso stock existente, e inserir-lo en partes, cada 3-5 minutos. Este prato pode ser preparado e na auga. Pero se quere obter un risoto moi saborosa, o mellor é usar caldo de galiña.
4. Cando os anacos de cabaza pode colorear o arroz na matiz de azafrán, eo líquido sexa completamente absorbido, engadir a restante cantidade de manteiga.
5. Variedades do queixo "parmesano" falta bocal través dun ralador fino. É dividido en dúas partes. Unha metade da súa cabaza pitada peso de arroz despois de manteiga fundida.
6. Pode cargar o noso risoto no prato. Espolvoreo con queixo parmesano relado. Como pratos decoración caber ramas de perexil. Desexamos a todos appétit bon!

Risotto en multivarka: Receita con peixe

Lista de produtos:

• 150 g de chícharos e millo en forma de conserva;
• dúas cebolas medianas;
• 1,5 cunca de arroz (variedade: non importante);
• Cocktail mariño (shrimp +) - 300 g;
• unha cenoria;
• viño branco seco - 150 ml;
• caldo de galiña ou auga común - só tres vasos;
• sal, manteiga e pementa - tomar gusto.

instrucións detalladas

Paso número 1. Incluír nosos multivarku. Atopamos no menú e executar o modo "Asar". As lámpadas son limpas, cortada en cubos e enviar a multichashu.

Tamén caen cenorias durmido, pasaron polo ralador gran pico. Fry durante uns minutos, axitando cunha espátula especial.

Paso número 2. Cando as franxas de cebola e cenoria Apomazado, engadila los ao arroz (lavar, non é necesario). Tempo asar estes ingredientes - 5 minutos.

Paso número 3. poñer a unidade noutro modo - "extinción". Con coidado, Despeje na multichashu viño branco. Temple con sal. Vexetal peso ensopados-se até que o líquido se evapore completamente.

Paso № 4. Encha frito cebolas, cenorias e arroz de caldo de galiña ou auga. A tapa debe ser pechada. "Arroz" prato é agora xeito listo.

Paso número 5. Mentres risoto de vexetais vén ata o estándar, imos tratar marisco procesado. luras limpas e carcasa de cámara Enviar na pota quente. Frite os en manteiga.

Paso 6. número de 8 minutos para desactivar o modo de "figura", abrir a tapa Multivarki. Deitado nunha tixela de peixe levemente frito. Tamén engade os ingredientes enlatados - millo e chícharos. Temple con sal. Espolvoreo súas especias favoritas. Mestura todo pa. Despois do sinal, a tapa de peche. Que os nosos pratos saborosos se ve por máis 10 minutos. E, a continuación, comezar con seguridade a comida.

Agora pode facilmente preparar o risoto en multivarka. A receita é adecuado para aparellos de diferentes marcas (Redmond, Philips, Supra e outros). A principal cousa - para respectar estritamente as instrucións publicadas anteriormente.

Receita con cogomelos

El foi queres tratar a súa casa algúns pratos con un toque italiano? Nós ofrecémoslle unha excelente opción - receita risoto Milanese na casa.

ingredientes necesarios:

• un bulbos de cebola;
• 0,4 kg de arroz (con gran redondo);
• 100 g (preferentemente, cogomelos frescos);
• queixo parmesano relado - 3-4 culleres de sopa. l .;
• especias favoritas
• 1.5 litros de caldo de galiña;
• viño branco - suficiente para 100 ml;
• 4 culleres de sopa. l. manteiga.

proceso de preparación

1. Leve unha pota cun fondo de ancho. Quecelo, poñendo 2 culleres de sopa. l. manteiga. Pon a cebola, o cubo esmagado. Fry, incendiando o valor medio.
2. Xa que as pezas adquiren unha tonalidade amarela dourada, engade 1/3 do arroz. Continúe fritir. Ao aumentar a cantidade restante de arroz na pota dunha soa vez, pero en dous pasos. Fry 3 minutos. grans de arroz deben translúcido para este período de tempo. Asegúrese de trasfega, de xeito que nada é queimado.
3. Despeje o viño branco. Axítase o arroz ata que absorbe o líquido.
4. Agora tome un recipiente de caldo de galiña. Comezamos a derrama-lo en porcións. O caldo debe só cubrir o arroz. Xa que é absorbida, Despeje o seguinte lote.
5. risotto Cociña a lume mínimo. Despois de preto de media hora nun modo de cocción remata caldo. Ideal, o prato debe ter unha consistencia cremosa. Con todo restos duras interior do gran.
6. Nunha tixola con arroz, engade o queixo parmesano relado. Temple con sal prato. Espolvoreo con especias. Risotto xa é posible traer á mesa. Pero antes de que precisa para poñer nel cogumelos fritos. Este ingrediente é necesaria na receita recepcionistas Milán. Entón, lave os cogomelos, limpe-os con un pano, cortado en franxas. Pon os cogomelos nunha pota separada. Fry na cantidade restante (2 culleres de sopa. L.) manteiga. franxas de cogumelos en ambos os dous lados debe ser cuberto cunha cortiza dourada. Sal pode ser a finais do cocción.
7. O risoto acabado cambiamos para un recipiente de vidro grande. Engadir os cogumelos fritos. Servido na mesa quente. Nós distribuí-lo nas placas. Cada porción decorar con ramas de perejil ou cilantro.

Os seus fillos, marido, e os hóspedes poderán gozar do risoto caseiros. Foto do prato rematado aparece enriba. Buon appetito, como din os italianos!

Nápoles risoto en salsa cremoso

Comida axustado:

• 50-70 ml de nata (cun contido de graxa de 30 a 35%);
• pementa negra, allo, sal seco, - tomar o gusto;
• cunca de arroz - é mellor usar variedade arbóreo;
• bulbos de cebola medias - 2 pcs ;.
• 0,5 kg de carne de polo e cogumelos (fresco);
• azucre branco - 1/3 colher de chá; ..
• manteiga - a gusto.

Como preparar un prato

1. Onde é que imos comezar? Figura adormecer nunha pota. Verter auga. Un pouco de sal-lo. Ferva ata case cocido. Grans debe permanecer un pouco dura.
2. Tome unha lámpada. Alivia-la a partir da casca. A carne debe ser cortado en semi-aneis finos. Franxas de cebola poñer na pota quente. Fry, utilizando un pequeno anaco de manteiga. Xa que a cebola se fará unha cor dourada brillante, Espolvoreo con azucre. Mestura o contido da pota. Cambiamos as cebolas nunha tixela.
3. File de polo para comezar a ferver en auga e sal. Tomé outra lámpada. Purificalo-la e cocidos en caldo. Estivemos con polo. Cun coitelo afiado corte en tiras grandes.
4. Agora necesitamos facer unha salsa cremoso. Consistirá en 50 ml de caldo de galiña (quente), a crema e 1 hora. L. manteiga. Poñendo estes ingredientes, entón completamente levalos.
5. Os cogomelos son lavadas con auga da billa, secos sobre unha toalla de papel. Cada cogumelo cortado en franxas. De novo, quentar a ola con manteiga. Nós envialo cogomelos. O proceso de torrefação non leva máis que 3-4 minutos. Asegúrese de mesturar pezas.
6. Nunha tixola engade ao polo champignon Julienne. Temple con sal. Espolvoreo con allo seco e pementa.
7. Ao final do cocción introducir salsa cremoso. Mestura prato. Pon as maiores franxas de cebola caramelizadas. Mexa de novo. Pode invitar nenos e marido á mesa.

en conclusión

Por que as amas de casa Rusa debe, polo menos unha vez ao mes para incluír no risoto de menú vexetal? Primeiro de todo, este prato é fácil de cociñar (incluíndo vía Multivarki) e dá aos consumidores unha sensación de plenitude. En segundo lugar, ten o aspecto e sabor apetitoso incomparable. En terceiro lugar, podes probar. Servir o risoto como un prato separado, ou utilizalo como un adorno para peixe e carne.