Saborosa e fácil: como cociñar carpa no forno

Peixe asado - royal prato. Cociñeiro pode ser de xeito que incluso un río común ou a carpa Lake parecen pracer celestial. Aquí están algunhas simple, pero moi boas receitas.

Da pota ao forno

Como cociñar carpa no forno - o primeiro camiño. Se vostede ten unha moi grande de peixes, limpar, aclarado ben, cortou a cabeza ea cola. Logo separar o filete do oso e cortar o peixe en porcións. Nunha tigela, Despeje o leite fresco, sal a lixeiramente e empurrar cara atrás os filetes durante 3-5 minutos. Isto é para garantir que a carne perdeu un cheiro desagradable eo Lago tornouse máis suave, máis suave e máis doce.

Antes de cociñar carpa no forno, eles deben rodar en fariña ou pan relado e enviá-lo para a tixola con manteiga para fritir un pouco. A continuación, para enviar a ola no forno. Só pre- quecelo. A pel comeza a castaño tras 5-6 minutos. Dentro de 10 minutos, o prato estará listo. Se asar co óso centro, vai levar 12-15 minutos. Despois dun tempo, eliminar o peixe, colocada nun prato quente, Despeje o aceite e zume, que se situou fóra durante a fritura. Espolvoreo con as herbas picadas e allo.

Vexa como cociñar carpa no forno, segundo as tradicións nacionais da cociña rusa. Prato vai ben con patacas asadas ou puré de patacas, repolo cocido, vexetais frescos ensaladas ou pepinos azedo. E se os peixes moi superficial? Limpa-lo, por suposto, é necesario en calquera caso. E tamén de salsa en leite, rolar na fariña de rosca ou fariña. A continuación, coloque a ola no forno e manter alí por tanto tempo como ryboshki non podsushatsya. Entón, poden roer, non apedrejado - os propekutsya ben. Acontece moi saborosa. Isto é - un dos segredos de como cociñar carpa no forno cos ósos.

carpa no crema de leite

Outro prato tradicional ruso - peixe en crema de leite. Tradicionalmente, é tomado exactamente carpa. Asado no forno (foto no anexo), foi aplicada a táboa a outra xantar para as vellas propiedades nobres. receitas orixinais e deliciosas usado hoxe. Exemplo é como segue: preparar 1 kg de peixe, algo menos que - pataca, un vaso (250 g) de crema, 2-3 ovos, 300 g de cogomelos frescos. Aínda que un pouco de queixo duro (30-40 gramos), un par de culleres de sopa de fariña e aceite de cociña.

Preparando a peixe (Carassius), cocido nun forno, así: carcasas Burke, cortada en anacos, e salgado, salpique pementa negra, son enviados para a fariña e logo frito ata que quede crocante. Separado precisa para fritir cogomelos e patacas en tiras, que deben ser cortadas en franxas finas ou cuñas. A continuación, no peixe (que se sitúa na pota) colócanse círculos cortados ovos e cogomelos, que obkladyvaetsya patacas e vertida con salsa de crema azedo. A salsa pode ser feita con antelación: Ferva a crema, Espolvoreo nunha culler de té de fariña e Despeje a mesma cantidade de aceite. Só se preocupe para non quedar grumos. Ferver por uns minutos, temperado con sal. Na parte superior do peixe na salsa e regue co queixo, esfregue-o con aceite. Pode ser cremoso, derreter só no inicio. Tixola con alimento colócase durante 6-7 minutos nun forno quente. Xa que a cortiza é de ouro salsa pardo, o prato está listo. Espolvoreo con endro ou salsa picada e sirva.

Un sabor marabilloso do peixe será!