Sen masa de fermento para tortas: rapidez e facilidade

masa de pan ázimo , sen levadura para tortas e cheesecakes preparados principalmente sobre a crema de leite. A receita máis común para ázimos masa para tortas do seguinte xeito: Peneira a fariña sobre unha mesa ou táboa de cortar. O outeiro fai receso no que se espallou manteiga, crema de leite, azucre e sal. Isto tamén furar o ovo e amasar a masa - que debe ser enrolado nunha bola e coloque 40 minutos na neveira para facelo máis flexible. O consumo de produtos: a fariña libra debe tomar 200 ml de nata, un par de ovos, 60 g (1/4 paquetes) dun aceite, 1 colher de sopa. l. azucre e 1 hora. l. sal. Este volume de proba é suficiente para 20 pequenas tortas de cocción ou cheesecakes.

Tras o término da masa para bolos sen levadura é eliminada do frigorífico e laminados de xeito que a súa espesura non exceda 0,5 cm. Receso vidro especial ou cortar franxas, aparar a masa na protuberancia é esmagada, e logo de novo enrolada e círculos corte. Cada círculo é manchada con ovo batido, e despois é poñer recheo. Zaschipyvayut círculo e empanada formado desexada forma. Estender en bolos, de xeito que a diferenza era de 1 cm, lubrifique seu cume ovo batido e cocido durante 15 minutos entre eles. O forno debe ser quentado ata 180 graos. Se prefire, tales Patty non pode ser cocido, e só fritir nunha tixola.

A segunda variante de preparación de sen fermento masa con crema de leite para as tortas próximos. 100 gramos de aceite foi triturado coa mesma cantidade de azucre. Bater masa, se engade a un, dous ovos crema polstakana e gradualmente introducido libra de fariña, no que o pre-pour 0,5 h. L. refrixerante. Esta masa será máis doce que cocido na receita anterior. Aos produtos constituídos por iso acabou friável, engadir ácido cítrico - ¼ colher de chá .. A parte de pre-diluida con auga, vértese o fin da Amasado. Esta masa tamén se quere para poñer nun lugar fresco por unha hora: o pre-enfriamento, é mellor que é cortada, non tirada, e non estar coas mans.

Para preparar os cheesecakes públicas nun círculo de masa put queixo cottage, froitas ou bagas. Súa beira neste caso non é zaschipyvayut, pero só embrulhado. Os bolos de queixo, bolos, así como da masa de pan sen levadura, cocer 15 minutos. Bagas previamente lavada e peneira obsushivayut. Coalhada é drenado, a continuación, mesturado con un ovo cru e azucre, engade a vanilina.

Hai outra receita que pode preparar a masa sen fermento para tortas - sen crema. Neste caso, é mesturada nun coñac pequena cantidade (50 g) ou vodka. A masa é cocida por iso transforma brando e flexible, rápido e ben cocido completo. Por unha fariña andel toma, 250 g (un paquete) de manteiga, 2 culleres de sopa. l. de azucre, 50 ml de augardente e 0,5 horas. l. sal.

De masa sen levadura pode ser preparado e grande, neportsionnye bolos con diferentes recheos. Deliciosa e orixinal transforma torta de cabaza. Para preparar a cabaza recheo (400 g) foi purificada a partir de sementes e pel, grella, salgado e deixar durante 10 minutos, drenado, mesturado con azucre. De masa é enrolada para fóra ou un círculo grande está formada-lo nun rectángulo. No medio disto poñer recheo de cabaza. Os bordos ten que apertar e perforar o cumio algunhas veces cun garfo. Baked torta de cabaza por media hora a + 200-220 graos.

Usando a masa sen fermento para tortas, preparado como unha torta moldavo e ucraíno tradicional chamado vertuty. Para cociñar a masa é desenrolado nunha formación cadrada, o aceite lubricante no seu medio e colocar ou adoçado requeixo e distribuír o recheo sobre a totalidade da superficie. Plast ferida en forma de rolo, e colocar no forno durante media hora e cocido a 200 graos. Servido na mesa, cortado en anacos e regando-as con manteiga derretida.

Usando estas receitas para bolos, tortas e cheesecakes pode rapidamente asar deliciosos bolos caseiros - vai saír non é peor que a proba clásico en leveduras, pero a súa preparación require moito menos problemas.