Sopa de feixón - unha comida caseira favorita

Unha longa tradición de feixón uso resistiu ao sistema de comida rápida. Cociñar todos tentar gastar o mínimo de tempo e feixón non se aplica aos pratos Skorospelka. Sopa de feixón require algún equipo-consuming, pero a variedade de pratos sabor e propiedades útiles do produto valen o esforzo.

Pratos de feixón preparado en calquera época do ano, é dunha colleita a todo o complexo contén substancias que son esenciais para o corpo humano. Pero a sopa de feixón especialmente popular durante un longo xaxún antes do Nadal e antes da Pascua. A combinación de proteína vexetal e amidón ofrece riqueza para sopas e saciedade, vitaminas e aminoácidos danlles a vantaxe necesario.

Branco e feixón vermello ten a mesma composición e gusto, pero cando cociñar sopas preferencia por feixón branco para obter cor delicada máis previsible do prato rematado. Se o factor tempo é crucial para os primeiros pratos mosca debe feixón planas, forma arredondada. El cociñeiros máis rápido que grano plana.

Comezar potaxes a sopa debe ser a noite anterior. A cantidade correcta de feixón (metade dun vaso), cubra con auga para que cubriu o feixón nunha metade ou dous dedos, imos todos vale durante a noite a temperatura ambiente. De mañá, o dreno de auga, encha a mesma cantidade de nova auga fría para poñer a lume baixo. O máis lento o feixón comezar a ferver, máis rápido vai cociñar. proceso de cocción xeralmente leva unha hora e media. Se a auga evapora, encher o frío mellor. A auga salgada non debe.

Preparado sopa de feixón, cociña-lo debe ser de ata prontidão completa cando comezará a separar a casca. A continuación, el é eliminado a partir do líquido e limpou a través dun crivo de metal ou filtro. O puré obtido se engade ao líquido no cal os feixóns son soldadas, se é necesario, pode ser aínda máis diluída con auga a ferver sopa. Sopa de sal restante, e que está preparado para a alimentación á mesa. E pode engadir brillo a gusto. Nunha tixola seca fritir un par de franxas de Bacon, finamente picado ou julienned. Ao final do cocción o contido da tixola para cambiar a unha ola de sopa. Boa sopa de feixón Lodge con croutons ou torradas de pan caseiro.

Á media sopa, feixón debe cociñar ata que o estado cando está dentro de un pouco mal cocida. Neste punto, os compoñentes restantes son colocados. Dúas patacas, cenorias e nabo counterfoil cortado en cubos, ferver ata que estea totalmente cocido, cubrir o arco final, frito en aceite vexetal ou manteiga.

Inusual, aveludada saborear un feixón sopa con cogomelos. El é preparado do mesmo xeito que a descrita pataca, única vestida durante 10 minutos para completar a salsa de cocción cogumelo. Fai-se como segue: cogumelos secos (suficientemente puñado) durante media hora salsa en auga quente, a continuación, descartar nunha peneira e cortada en tiras. Unha cebola picada finamente non. calor para grella o aceite vexetal, dun modo preferido, inodoro, fritir a cebola. Cando os marróns cebola, a súa mudanza noutra tixela e engade os cogumelos para a pota. Frite os durante 5-7 minutos, mexendo constantemente. Ao final da tixola de volta ao arco. Recheo dá un sabor especial da sopa.

Os que prefiren proteínas animais, pode cociñar feixón sopa nun caldo de carne, tecnoloxía similar. Feixón (calculada: polstakana 1,2 L de caldo) foron pre-fervido nunha cantidade de auga co tempo de feixón de prontidão, o líquido case ferveu. A continuación, o feixón de caldo definido con unha pequena cantidade de auga residual, e despois - ao resto dos ingredientes da sopa. O líquido no cal fervida feixón, non botar fóra, el mudouse moitos sales útiles e oligoelementos dos grans.

Se o tempo para cociñar feixón absolutamente ningunha, pode utilizar enlatados feixón branco en salmoira salgada.