Sopas: queixo, "Ternura", sopa de chícharos verdes "primavera"

Hoxe imos aprender a cociñar cos seguintes sopas: queixo con cogomelos, "Ternura", sopa de chícharos verdes "primavera".

sopa "Ternura"

Composición: un medio de cebola, 1,5 kg de celulosa curgetes calquera litro de caldo de verduras, dous arte. 20% culleres de crema, especias (pementa e sal), albahaca fresco 3 culleres de sopa. l.

preparación

Dezaoito kg abobrinha celulosa cortada en franxas. 1 cebola, finamente picado, dous minutos a fritir baixos de calor na tixola de manteiga 2 culleres de sopa, engadir abobrinha anteriormente picada, contidos frite de cinco minutos, a continuación, verter un litro de caldo de verduras e lentamente traelo ata a ebulición e ferver nunha tixola durante dez minutos. Listo sopa "Ternura" sal - pementa a gusto, fresco, Despeje en recipientes de vidro e decorar para obter un 6 porcións de dúas culleres de sopa de crema chantilly e tres culleres de sopa de follas de albahaca picadas.

Todas as sopas: queixo, "Ternura", sopa de chícharos verdes "primavera", os ingresos de que presentamos neste artigo son moi sinxelo.

Crema de chícharos verdes "primavera"

Composición: cen gramos de semolina, media cucharadita de sal, catro art. culleres ralado patacas crúas, 250 g de cenorias, apio 3, 300 g de inflorescencias brócolis, aceite, caldo de verduras, 50 g de chícharos verdes en conserva, cebola verde.

preparación

No leite fervendo (medio litro) Pour cen gramos de semolina e cociña por cinco minutos, engade media culler de té de sal e catro art. culleres ralado patacas crúas, axita-se a masa resultante para formar aí Gnocchi, 15 minutos de cocción en auga fervendo e de saneamento. 250 gramos de cenoria finamente picado e apio tres, cinco minutos fritas vexetais xunto con 300 g de inflorescencias de brócolis nun vaso en dous arte. culleres de aceite, a continuación, engade medio litro de caldo de verduras, dous Art. cebola picada aneis verdes e dúas ramas de romeu, levar o caldo a ferver e logo, cociña por máis 15 minutos. Cinco minutos antes de fin de cocción engadir 50 gramos de guisantes enlatados verdes. Sopa Espolvoreo con un elemento. coller parmesano relado e engada o nhoque previamente cocido.

Agora que aprendeu a facer as súas propias sopas, queixos, cogomelos, por exemplo, é moi popular e sinxelo. A receita que temos dado a continuación.

Sopa con cogomelos e queixo

Puré para esta receita É un prato sinxelo, orixinal e incrible delicioso. Tales sopas, sopa de queixo con cogomelos en particular, pode traer á mesa, mesmo en días de festa. Ferver pode ser en auga, ou calquera caldo de carne. Entón, se o prefire caldo de auga, ten que coidar da súa preparación con antelación.

ingredientes:

- cogomelos 100 g ;.
- 50 gramos de manteiga;
- patacas 6-7 pcs ;.
- cebolas medianas 3 pezas;
- a media de cenoria 1 PC .;
- Queixos fundidos de calquera empresa 1 pcs .;
- se o caldo se usa, a carne ou polo.

preparación

Ou ferver nunha pota de 1,5 - 2 litros de auga, ou ter a mesma cantidade de caldo. Pique os cogomelos. Pon a manteiga nunha tixola quente, espera ata derreter e engade os cogumelos fatiado.

Corte en cubos grandes dúas cebolas e engadir lo aos cogomelos. Axita-se de cando en vez. Aínda que sexa un refogado con cebolas cogumelos, ten que cortar outra cebola e cubos nun ralador groso ralar unha cenoria. Cenorias e cebolas para engadir ao caldo fervendo. Logo cortada en grandes (como no sopa convencional) en cubos de patacas. Engadir lo no caldo. Ferva por cinco minutos. Cogomelos ten cociña por 10-15 minutos, ata que podzolotyatsya con cebolas. A continuación, engade o caldo de carne cocida cogomelos fervendo e mestura todo coidadosamente. Cortar o queixo. Engadir lo ao caldo, mestura de novo e deixar ferver por dez minutos ata quedar cocido. Cando a sopa está cocido, deixe arrefriar un pouco. E só entón baixar toda a sopa no liquidificador e mestura. E un pouco máis a ferver sobre o lume. A continuación, deixe arrefriar e sirva arrefecido.

Bo apetito!