Sushi receita na casa. Cociñar rolos de casa

cociña xaponesa foi moi popular no noso país. Rolls, Gunkan, sopa de miso, gedza - alimentos favoritos dos nosos concidadáns, pero por riba de todo dada preferencia sushi e rolos. Para facer sushi na casa non é tan difícil.

Para sushi, necesitamos arroz. En Xapón, o uso dun arroz especial - Nishiki, é ben pegadas tras a cocción. Este número pode ser adquirido en tendas especializadas. Se vostede non pode atopar tal figura, iso non é motivo para abandonar a idea de tentar empregar a receita sushi na casa. Pode tomar, arroz branco Redonda, pulido, que é adherida ou peor.

Nin ingresos sushi na casa non é completa sen un peixe vermello e nori - algas secas, en que vai embrulhar rolos. Tamén pode dar un atún fresco, anguías defumada, gambas, luras, pepino, caviar, varas de caranguexo, salchicha, queixo, en xeral, todo o que o seu corazón desexa.

Por suposto, sushi receita na casa inclúe incluso unha salsa con wasabi e xenxibre en conserva, pero aínda compra-los.

preparar ingredientes

Ferva o arroz para a prontidão total. Mentres el é legal, é necesario preparar o peixe, peixe e outros ingredientes. Todo o recheo é necesario cortar tiras longas e finas, pero que non pode ser cortado, por exemplo, ovos, pór para fóra en pequenas cuncas.

Agarre unha placa e coitelo debe ser moi afiada, tamén preparan un recipiente con auga quente onde podes lavar o coitelo de glute de arroz. Ideal, sería adquirir un especial tarxeta de bambú para preparar rolos, pero a súa ausencia non é un desastre.

Procédese ao proceso de preparación de rolos.

A tarxeta de poñer unha folla de nori e comezar a espallar na súa arroz - a partir das beiras uniformemente movéndose para o centro, xa que a folla de nori mollado comeza a encoller e desgaste.

cubrindo totalmente o arroz franxa vencellada nori dos ingredientes, a partir das beiras da folla de preto de tres centímetros. Pode escoller calquera recheo que considere delicioso. Rolls se pode facer con só un ingrediente, os chamados rolos maki, é posible combinar diferentes recheos e facer variacións máis complexas. Todo depende das súas preferencias. Sushi receita na casa, así como no restaurante, ten unha certa combinación clásica: queixo de pasta grosa con vermello peixe, anguías, caranguexo e aguacate, caranguexo con aguacate e crema de queixo, peixe vermello con queixo crema e caviar.

queixo brando engádese aos rolos de xeito que xa non son secar. O restaurante utiliza queixo "Philadelphia", pero pode utilizar o habitual: viola, almette, Hochland e mesmo Fetaki.

Poñer os ingredientes apertar o rolo, a partir de finais do cal retirouse tres centímetros e poñer o recheo. Tome un coitelo e dividir o rolo en partes iguais. Seus rolos listo. Coloque os nun prato, uso de wasabi e xenxibre para decoración, pero no seu lugar tomar o sal Sauce de soia.

Como verás, usar a receita sushi na casa rapidamente e facilmente.

Bo apetito.