Como cociñar sopa de miso?

cociña xaponesa foi un segredo para o resto do mundo, seguramente a gañar popularidade nos últimos anos. Isto non é sorprendente, porque os seus pratos son exóticas como para atraer a atención, pero non moi complicado para se preparar. Moitos dos ingredientes utilizados están dispoñibles só para os xaponeses, agora son vendidos en supermercados convencionais. Por exemplo, un especial de soia pasta de miso, a partir do cal o mesmo nome é unha deliciosa sopa de miso, pode moi ben atender o produto europeo no andel. Proba este prato sempre paga a pena - cinco minutos para preparar e gusto como resultado da incrible. Entón, como facer sopa de miso?

Unha receita clásica

A referida proporción do produto calculado en dúas porcións. Para preparar a sopa de miso xaponesa, precisas cincocentos mililitros de auga, un par de culleres de sopa de pasta de miso, culler de salsa de peixe, un par de cogumelos shiitake, e cincuenta gramos de pasta de arroz e cincuenta gramos de soia tofu e cebola fresca. Esta receita é adecuado para vexetarianos, pero pode usar unha ingredientes completamente diferentes. Tal é a sopa de miso - pode ser instalado algas, legumes, arroz, ovos, peixe, polo ou salmón. Será que, en calquera caso delicioso. Procedemos á preparación. Ferva auga nunha pota, reduza o lume, polo menos, engade o cartafol de missô e mestura ben, ata que estea completamente disolto no caldo. Se desexa engadir a salsa de peixe, facelo nesta fase. Os xaponeses tamén usado en vez de caldo Dashi especial, pero é moi difícil mercar en Europa, polo que é posible para tratar de substituír o outro. Enviar un Potenciómetro cogomelos, cortados en anacos pequenos e pasta. Ferver por uns minutos, sen adición de fogo. Listo sopa miso verter en cuncas ou pratos, xa que son preparados tofu en cubos e cebola fresca. Para probar o sabor desta pratos clásicos xaponeses, pode tomar o lugar de coller cerámica costume. Sen embargo, este xeneral xaponés podería simplemente beber o caldo, e os produtos para incorporarse as varas.

sopa "europeo" miso

Esta opción é pratos axeitados, mesmo aqueles que moi cauteloso de experimentación cociña. Case todos os seus compoñentes - produtos convencionais que se usan todos os días en pratos familiares. Pero notas xaponesas en esta sopa tamén están presentes. En suma, esta receita - perfecto para os conservadores.

Vai ter cen gramos de polo, vinte mililitros de vinagre de arroz, vinte gramos de cenorias, trescentos mililitros de caldo de cogomelos, corenta gramos de pasta de missô, cincuenta gramos de cogomelos, pasta de arroz e oitenta gramos, algo cebolas frescas e cilantro, a pementa Chile. Corte o polo ao medio, unha metade da licenza, ea segunda porción en tiras. Marina en vinagre. cenorias descompoña en tiras finas e cortar os cogomelos. Quenta o caldo e cociña-o en pasta de arroz. Fry a metade restante de todo o lombo e corte-o en anacos finos. Agregar a sopa de cenoria, cogumelos, tiras marinados de polo, pasta de miso e mexa. Nunha tigela para alimentar á mesa de corte de polo frito, pementa e herbas frescas, Despeje a sopa e servi-los.