Takuan - o que é? marina Takuan

Takuan - o que é? Esta pregunta pode ser contestada só por chefs xaponeses expertos. Ao final, este produto é moi popular lanche asiático.

Información xeral sobre a merenda Takuan

Que é e para que se utiliza? Estas son as preguntas que han responder neste artigo. Tamén imos falar do que foi creado, dixo lanche como debe facerse e usado para a preparación de varios pratos.

Takuan - o que é? Este termo culinario usado para referirse moi popular en Xapón, tapas tradicionais. Ela está preparado rabanete daikon chamado.

Considerado o prato foi creado no século 16, un errante monxe zen Takuan Soho. Foi un gran calígrafo, poeta, pintor, xardineiro e mestre de cerimonia do té. Que escribira unha carta Takuan popular. Fala das artes marciais e sabedoría inabalável.

Un método para a preparación de merendas, foto

Takuan é cocido con moita facilidade. A principal cousa con iso - para atopar os ingredientes certos. Para preparar tradicionais pratos xaponeses , precisa dun rabanete daikon xaponés. En grandes supermercados tales vexetal vendido con bastante frecuencia. Ademais, o prezo deste produto non é moi elevado, e pode obter case todos.

Entón Takuan - o que é e como cociña-lo? Para iso, son necesarios os seguintes compoñentes:

• Rabanete xaponés daikon - 2 pcs ;.
• sal fino - a gusto;
• azucre mascavado - a gusto;
• pétalos caqui seco - a petición;
• farelo de arroz - a criterio;
• Laminaria - á discreción;
• pementa vermella picante - a gusto;
• follas verdes de daikon - a criterio do.

proceso de preparación

conservados rabanete (Takuan) é moi fácil. Pero, para obter un verdadeiro petisco xaponés, asegúrese de unirse a todas as esixencias da receita, así como a paciencia. Ao final, este prato é moito tempo.

Antes de continuar para a preparación dos vexetais lanches considerados compraron coidadosamente lavados e secos ao sol (por varias semanas). Este proceso é necesario para que poidamos garantir que o produto chegou a ser o máis flexible posible.

Tras o rabanete será sostida baixo o sol quente, que se espallou nunha tigela e temperado con sal. Tamén se engadiu ao recipiente de farelo de arroz, algas, azucre, follas verdes rábano blanco, pétalos secos caqui e quente pementa vermella. Ao poñer legumes e opresión, mantense desa forma durante varios meses. Debidamente preparado Takuan recibe unha cor amarela agradable.

Onde usar?

Takuan é moi popular non só en Xapón, pero tamén en Corea do Sur. Mentres neste país un lanche chamado tanmudzhi. El é usado para cociñar gimbap, así como temperado para chadzhanmen e outros pratos.

En comida tradicional xaponesa Takuan (ou conservados rabanete rábano negro) pode ser solicitado como un par con outras especies tsukemono, ou por separado, ao final dunha comida. Nótese que este aperitivo promove a boa dixestión, e, polo tanto, moi popular entre os adultos e mozos.

Cociñar delicioso vexetal rula "Takuan"

Que é Takuan en Rolla? pratos de vexetais son os ingresos máis útiles e de baixo contido calórico entre cociña xaponesa. Como norma xeral, eles inclúen pementón, pepino, aguacate e outros ingredientes.

Unha característica distintiva do rolos "Takuan" é o seu recheo. Para a súa preparación utilizando aperitivo tradicional xaponesa de rabanete daikon. Como é sabido, unha tal vexetal rico en vitamina C, así como encimas diferentes, o que mellora significativamente a dixestión.

Cociñeiros do Xapón que se refire ao grupo de picles Takuan ou alimentos en conserva. Por exemplo, na mesma lista inclúen Chuka algas, xenxibre en conserva e raíz de wasabi.

Para preparar os seus propios rolos de vexetais "Takuan", primeiro ten que mercar tanmudzhi, ou os chamados de rabanete en conserva. Mercar os ingredientes que vai en calquera sushi quiosco especializado. O resto dos compoñentes son fáciles de atopar no supermercado local.

Así, para a preparación de rolos "Takuan" Necesitamos:

• alga nori - ¾ folla;
• arroz chinés Rolda - 130 gramos;
• Takuan (rabanete daikon conservados) - 1 PC ;.
• pepino - 1 anaco pequeno ;.
• aguacate brando - 1-2 pcs ;.
• Pementa búlgara - 1 PC ;.
• follas de leituga (verde) Iceberg - a criterio;
• tomates frescos - 1-2 pcs ;.
• comentario de bambú para rolos - 1 PC ;.
• cebola branca lámpada - usar a gusto.

Paso a paso receita para rolos vexetais

Antes de comezar a cociñar rolos de vexetais "Takuan", ten que tomar coidado coa presenza de alfombras. Un tal dispositivo non probaron que é posible utilizar varias follas de papel de cociña sinxela, que é necesario establecer unha folla resistente.

Así, para a preparación dun delicioso esteira do prato xaponés colocado sobre unha superficie plana, e despois poñelas nunha folla de alga nori. A continuación, eles xa se estender fervida rolda de arroz chinés. A continuación, un corte finamente os outros compoñentes adquiridos durante o recheo, e tamén son colocados alcatra suave.

Ao realizar todas estas etapas, os produtos envolta nun rolo usando Macy, e despois enviado a neveira por 5-10 minutos.

Tras prato vexetal ter arrefecido, é cortado en porcións iguais e alimentados coa táboa en conxunto con salsa de temperado ou xenxibre en conserva.

Consellos útiles para amas de casa

Agora xa sabe o que un lanche, como Takuan. O método da súa preparación, así como casos de uso que temos considerado anteriormente. Nótese que os rolos con takuanom pódese facer non só para a receita anterior, pero tamén usando outros ingredientes. Por exemplo, un tal prato obtense mediante berenxenas moi saborosos, cenorias, cebolas e outros.

Tamén hai que ter en conta que rolos de vexetais poden ser formadas de moitos xeitos, e non en forma de rolos convencionais. A principal cousa con iso - a usar produtos de calidade e de exercer a imaxinación creativa debido.