Torta con pera caramelizada: a receita cunha foto

Na preparación de tortas doces son moitas veces utilizados de froitas. Eles fan bolos gusta máis vivas, exquisito. Especialmente cando engadido ao bolo non é froitas frescas e caramelizado, como peras. Como cozinhá-los correctamente, consideramos neste artigo. Aquí están cinco receitas interesantes tortas con peras caramelizadas.

Como a caramelizar torta de pera

pera caramelizada - non é só un ingrediente para a preparación dun delicioso bolo. Son moitas veces serviu como unha sobremesa independente. me gusta especialmente harmoniosa de peras caramelo quedar xeado cremoso caseiros.

Para a preparación de peras caramelizada precisa: 3 peras, sólidos de azucre (0,5 v.), Manteiga (2 culleres de sopa.). Paso a paso de preparación é como segue:

1. En primeiro lugar, a través descascados de froita pelada, cortada ao medio e, a continuación, recóllense parte a coller da semente e eliminado "colas".
2. Entón é necesario para derreter a manteiga nunha tixola quente e engade o azucre. Axítase a culler de madeira e deixar durante 2 minutos para fundir o azucre.
3. Xarope de azucre ferver durante 5 minutos, ata que adquire unha cor ámbar escuro. Non esqueza trasfega, de xeito que o caramelo non superaquecer.
4. Cando a masa vai ser da mesma cor que o desexa, o taboleiro debe ser retirado da calor e mergullo as metades de pera, o núcleo abaixo. Despois diso, volver a ola de calor e cuberta.
5. Cociñeiro peras 6-9 minutos ata que estean brandas. Para un par de minutos antes de fin de cocción elimina a cubrir e Despeje a Caldas de pera varias veces.
6. peras caramelizadas nunha tixola para o bolo preparado. Agora poden ser usados como recheo ou decoración para a cocción, ou servir como unha sobremesa separado.

receita de bolo simple con peras caramelizadas

Preparado para esta receita gustos torta como un bolo esponxa de luz embebido caramelo aromatizado e peras suculentas no interior. Para asar necesario para comezar caramelize pera, pre-limpa-los da pel e cortada en 4 anacos.

Cando as peras están preparados, pode preparar a masa. Para esta primeira batida de manteiga amolecida ata branco (300 g), a continuación, engadir o azucre (220 g) e 4 ovos. Mesturador para levar ata o azucre ata disolverse. A continuación, na mesma masa Agregar desintegrante (2 s. Culleres), unha pitada de sal e fariña (200 g). A masa de pan acabado de pasar a unha assadeira. Estaba deitado enriba das peras ao gusto e Despeje todo doces da pota.

Bolo cocido con caramelizadas pera 45 minutos a 180 graos. Antes de servir, Espolvoreo con azucre de confeiteiro.

bolo de cabeza para baixo con peras caramelo

Na preparación deste bolo caramelizing non grandes franxas de pera, franxas finas ea espesura dos cales non é máis que 5 mm. Xa que as franxas obtidas é moi fina e fráxil, o recipiente que non son reducidos, eo caramelo é vertida directamente á assadeira. Caramelizing a propia pera durante a cocción do bolo no forno.

Pan terá dous pera grande. Eles cortan franxas e propagación en forma con pergamiño, nun círculo, os extremos pontiagudas ao centro. Despeje sobre peras escuro caramelo ámbar, para que cobre toda a parte inferior do formulario. Para este bolo non é forma salientable apropiado, como o caramelo fluirá a partir del.

Agora precisa para facer a masa. Para este aceite látego (110 g), azucre castaño (1 colher de sopa.). Entón, un catálogo 2 ovos, leite (½ v.). Xa que a ganancia de peso consistencia uniforme e fariña mixta (1 ½ v.), Peneiradas con material de separación (1 ½ horas. A culler), de canela, de xenxibre, vainilla (por ½ h. Culleres) e sal. A masa de pan acabado é espallada cunha espátula na parte superior das peras e suave. bolo cocer con caramelizadas pera 45 minutos a 180 graos. Cando o formulario é un pouco fría, é invertida de xeito que as peras estaban na parte superior.

bolo de pera Chocolate

A combinación de peras e chocolate, moitos cociñeiros cren simplemente perfecto. Polo tanto, o bolo de chocolate con peras caramelizadas transforma divinamente saborosa, pero á vez é moi fácil de preparar.

Para comezar peras caramelizar prescrición necesario para a encima dos niveis pre-cortando-as en anacos de 4 ou 8. A continuación, cociñar a masa. Para este conectar separado os ingredientes secos (vaso de fariña, 70 g de vaso de cacao en po, ¾ horas. Bicarbonato de sodio) e un mesturador de látego mollado. Manteiga (60 g), e debe derreter barra de chocolate. Logo esta masa engadir azucre (170 g), e para dirixir os ovos (2 pezas.). Mesturar ben cun mesturador. Agregar o extracto de vainilla (1 h. Spoon). Agora, coa masa resultante de engadir dúas veces mestura seca e leite (0,5 v.), Aínda batendo.

Masa, a metade do volume total, vertida nun molde con pergamiño, poñer as peras (sen caramelo) e engadir o resto da masa. Cocer durante 45 minutos a 180 graos ata PALITO seco. Os restantes caramelo usar a súa discreción, por exemplo, como unha cobertura para sorbete.

Bolo de chocolate con peras caramelizadas

Bolo con peras caramelizadas para esta receita será unha decoración marabillosa da mesa festiva.

Para facer que a masa para bolos para un bolo, que é necesario para derreter a manteiga de baixo calor (350 g), melaço de 1/3 vaso (pode ser substituído xarope de azucre invertido), azucre castaño (1 ½ v.) E 2 culleres de sopa. culleres de mel líquido. Noutra tixela bata o ovo 3 e 450 ml de leite. Lentamente introducir azucre e mestura de fariña (650 g de fariña, 3 partes. O bicarbonato sódico 1 hr. Coller xenxibre e canela). Despeje a masa na tixola con manteiga e envialo ao forno (180 graos) por media hora. O bolo esponxa arrefecida cortada en 4 bolos.

Pears (12 pcs.) Descasque e sen corte, caramelizar-los directamente das "colas". Prepare a crema de manteiga. Para este queixo crema de látego (1 colher de sopa.) Manteiga (100 g). A continuación, engade o leite (¼ do art.) E azucre en po (2 ½ cuncas). crema preparada e espallada en capas do bolo arrefecidos. Top decorar un bolo peras e Despeje o caramelo cremoso. Para a súa preparao remanente tras xarope caramelização pera é quedar unha crema (300 ml) e manteiga (50 ml).

Tart de masa follas con peras caramelizadas

Estamos introducindo aínda outra receita saborosa torta. Esta vez, a torta con caramelizada masa follas pera con porca caramelo. Para prepara-lo, o caramelizing tres peras, corte-as en 8 anacos e moito máis. Pero o principal ingrediente de este prato - é caramelo de noces. Para prepara-lo, cómpre quentar nun azucre en po tixola (125 g), que comeza a derreter. Sen deixar de mover, manteña a lume ata o caramelo Amber Hue. Logo engadir lo mel (50 g) e crema (240 ml). Ao final da cocción da mestura caramelo foi vertida en porcas (100 g).

Para montar a torta que quere cortar un círculo de masa follas para axustar o tamaño e forma de tiras nos parachoques 2 cm, e, a continuación, distribuí-los para o fondo e as paredes, e lubrificar o ovo. A continuación, colocar en forma de caramelo porca, a continuación, peras.

Bolo de capa con Ás pera caramelizada por media hora a 180 graos. A continuación, el debe ser legal e corte en anacos a carta.