Unha receita simple na hasta forno con cervexa e especias

Moitas amas de casa, examinando prescrición hasta, con medo de cociñar este prato, tendo en conta o proceso é moi complicado e lento. En principio, receitas moi sinxelo de golosinas realmente non existe, porque une forma parte da perna de porco, e, polo tanto, está preparado para un longo tempo. Pero o resultado final é xeralmente chocando todos os invitados, polo que ás veces é necesario decidir e mimá-los de xeito eficaz e moi saudable prato.

Para comezar, seleccione a canela dereita. Vendelo en forma refrigerada ou conxelada, é mellor, por suposto, escoller refrixeración. Shankar pernas dianteiras axeitados para cocer máis que a parte de atrás, porque ten máis carne e óso fina capa de graxa. A parte de atrás xeralmente utilizado para a carne gelificada, xa que contén máis axentes gelificantes articular.

A receita da hasta no forno xeralmente consiste de tres pasos: decocção, limpeza e panadaría. En total, leva case un día, entón ten que comezar ben antes da chegada dos invitados. Algunhas amas de casa que cociñar Shin miúdo, é cocido, en conserva e conxelado como un produto semi-acabado. Neste caso, pode cociña-lo en só unhas horas, para descongelar.

Entre as moitas variantes distintas do máis exitoso - o pernil de ingresos na cervexa escura. Entón, ela está máis suculenta e aromática. Na xunta de tamaño medio (cerca de 1,5 kg), é necesario: 0,5 litros de cervexa escura, sal, folla de loureiro, distintos tipos de pemento, unha peza de cebola e cenoria (opcionalmente pode engadir salsa e raíces apio), a cabeza de allo, 2 culleres de sopa Mel Mostaza Dijon e 50 ml de salsa de soia.

Para comezar a hasta debe ser lavado e deixar durante 2-3 horas, periodicamente, cambiando o en auga fría. A continuación, Despeje auga fresca e coloque no lume. Cando a auga ferve, o sal engadido, 5-6 peladas dentes de allo, especias e vexetais, taxa cocido de 1 hora e a 1 kg de carne, a continuación, eliminar e deixou-se arrefecer.

Esta receita para o xeonllo de porco suxire que permanecerá no óso, nalgúns casos, foi tomada a fóra, entón precisas para cociñar un pouco (30-40 minutos), de xeito que era fácil de facer. Durante o arrefriamento da carne poden ser cociñados marina. Para iso, engade a salsa de soia, mostaza Dijon, mel, allo e espremer o resto todo ben mesturado. En toda a superficie da pel cunha navalla afiada facer unha punção, tras o que está revestido con a marina e enviar na neveira por varias horas (se pode deixar o día).

Xa que esta hasta receita asume que a carne está completamente listo no estadio antes do cocción, o forno que realizará non máis que 40 minutos. Antes de envialo de volta, debe ser colocado nunha forma profunda, Despeje a marina e os restos de cervexa. Coza ser un forno moderadamente quente, en primeiro lugar durante 20 minutos, cubertas con tiras e, a continuación, eliminar-o, ata completa evaporación da cervexa.

Sirva o prato pode ser tanto quente e frío, con verduras cocidas ou unha ensalada lixeiro. Para cervexa posible e sen adorno. Se usar os ingresos do óso hasta, antes de alimentar necesidade de facer algúns cortes lonxitudinais cun coitelo afiado, e entón dividido en anacos atravesar o tamaño desexado. No caso de que non hai óso, cocido, transformando-se no principio de rolo e cortadas en consecuencia.