Unha receita simple para as pernas de pato

Como é sabido, os ingresos pernas de pato Hai unha gran variedade. Los e frite, e leve ao forno, e cocido, e mesmo cociñar. Hoxe decidimos ofrecer-lle algunhas receitas para as pernas deliciosos pato. Asegúrese de probar aproveitar de polo menos un deles se quere coidar de si e as súas familias magnífico prato.

Receita de pernas de pato con laranxas, mazás e cranberries

Cocidos deste xeito as pernas de pato fóra moi suculenta, suave e perfumada. Para este prato, necesitamos dos seguintes produtos: medio quilo de pés de pato (xeralmente de tres a catro pés), unha cebola grande, tres mazá de tamaño medio, laranxa, 150 gramos de cranberries, sal, aceite vexetal.

proceso de preparación

Cortar a cebola en medias argolas e laranxas cortadas. Mazás desenrolada, eliminar o núcleo e corte en pequenos anacos. Nunha tixola profunda quentar o aceite e frite os pés de galiña en ambos os dous lados ata dourar. Engadir o medio aneis de cebola, sal e deixe ferver, cuberto por 10 minutos. A continuación, sen apagar o lume, estender as mazás de novo, cubra con unha tapa e siga a cociñar por máis 10 minutos. Pon os cranberries e cociña por uns minutos. A continuación, engade círculos laranxa, cubra con unha tapa e cociña 10 minutos. prato delicioso está preparado! pernas de pato con laranxas, mazás e arandos son preparados rapidamente e facilmente e perfectamente combinados con un prato de arroz ou patacas trituradas. Bo apetito!

con pernas de pato á salsa de frambuesa

Esta receita de pato pernas é moi sinxelo de preparar, eo prato rematado definitivamente ten que probar como os seus membros da familia e invitados. Ingredientes: Pato dous perna sal colher de chá de valor medio, medio seco unha culler de té de tomiño e pementa. Para preparar a salsa, imos ter de dúas culleres de sopa de graxa de pato, que comezan no proceso de cociñar o pato, un dente de allo, unha copa de framboesa fresca, dúas culleres de sopa de viño tinto (preferentemente seco), dúas culleres de té de framboesa ou vinagre de viño tinto, dúas culleres de té de raspar de laranxa , a partir dun zume de laranxa pequena, azucre (catro culleres de té) e pementa e sal a gusto.

Das cantidades dos ingredientes será suficiente para un xantar saudable para unha familia pequena. Se está esperando a chegada dos invitados, os produtos deben ter máis. Desde esta receita pernas de pato require framboesas frescas, é ben axeitado para o verán.

proceso de preparación

Coas pernas de pato cortar o exceso de graxa. A continuación, usando unha navalla afiada para facer incisões en forma plana cuarto da perna dunha celosía. Unha incisión debe ter coidado de non tocar na carne. Fregar pernas pementa, sal e tomiño, toalla cubrir e deixar durante 1-1,5 horas á temperatura ambiente ou durante a noite no frigorífico.

Pouco antes de asar pernas deben ser lixeiramente aclarado e secar con toallas de papel. Pon as pernas en forma e enviar pre-Calefacción 175 graos forno por 1,5 horas. De cando en vez é desexable para derramar perna evolucionou durante a torrefação zume. Procedemos á preparación de salsas. Coa axuda dun procesador de alimentos ou liquidificador para puré a mestura estado dous terzos vaso de framboesas, o vinagre, o viño, azucre, zume de laranxa e entusiasmo. Nunha pequena pota Despeje graxa de pato e frite calor medio aí finamente picado allo 1-1,5 minutos. Engadir o puré de framboesa e ferver a salsa por 3-5 minutos ata engrosar. A continuación, engade as bagas restantes e deixe cociñar por máis 30-40 segundos, sal, pementa e elimina do lume. pernas cocido Despeje a salsa e servir con un prato sinxelo de arroz ou puré de patacas. Como verás, esta receita pernas de pato é moi sinxelo, e para dominar a preparación desta deliciosa e perfumadas pratos poden aínda novato. Bo apetito!