Vkusnyke e abobrinha crocante marinado

Así que a cabaza colleita, amas de casa frugais comezar a colhê-las para o inverno. Ademais da habitual e coñecido por todos os caviar squash, este vexetal pode marinar. El botan moi saborosa e crocante, perfectamente combinados con case calquera prato principal e snacks. Ademais, moitas veces é usado para a preparación destes mesmos pratos de cociña do mundo.

Zucchini, debido ao seu rico en vitaminas (B, E, A, PP, C, N) e minerais (potasio, magnesio, sodio, ferro) composición, traer non só o pracer de sabor, pero tamén para o beneficio do corpo. E no proceso de marina eles practicamente non perden as súas propiedades.

Como marina abobrinha para que obter unha saborosa e crocante? É moi sinxelo.

En primeiro lugar, ten que tomar mozo 10-15cm. Legumes cunha pel fina e suave.

En segundo lugar, os froitos deben fresco (1-3 días), pero en calquera caso non lento.

En terceiro lugar, Despeje a salmoira para o bote de xeito que cubriu completamente a abobrinha.

En cuarto lugar, non ferver totalmente vexetais por moito tempo, xa que pode chegar a ser fráxil e perde a súa Crunch. Cando se está amarelo verde, a base pode ser eliminada ea tapa do rolo. Capacidade necesaria para esterilizar.

Marrow conservados (sen dixestión)

Ingredientes: zucchini (. 3 kg), auga (10 cuncas), azucre (un vaso), 9% de vinagre (. 250 g), sal (. 3 culleres de sopa), varios dentes de allo, herbas (de rábano, endro, salsa, filial da cereixa, etc.).

Preparación. Vexetais lavados e cortados en círculos medias (1,5 cm.) De espesor. Nunha pota grande esmalte ou tixela, que pode ser instalado sobre o lume derramar auga derramar sal e azucre, despois de ferver Despeje vinagre. Nos destila curgetes vkinut salmoira e fervura con tapa pechada 6-8 minutos.

Os frascos condición esterilizados descompoñer verdes, cortada en varios anacos de dentes de allo e estender abobrinha quente, Despeje a marina a ferver e rapidamente virar bancos. Derrubar o recipiente e pechar nosa abobrinha Marinas con unha manta, deixando nesta posición, sempre que teñan arrefecido.

Segundo esta receita pode picles e pepinos, pero antes de fiación, debe ser embebido en auga fría por 8-10 horas. Grazas a este procedemento, eles serán máis nítidas.

Marrow conservados (cocido)

Ingredientes. Polpa (1 kg.). Un banco - pementa e pementa de Xamaica para 8 pezas, 6-7 botóns de cravo, un pequeno pau de canela. Marina (por litro) - 50 ml. vinagre (9%), sal colher de sopa, folla de loureiro.

Preparación. Bancos esterilizar calquera xeito cómodo, ao fondo estaba especias. Zucchini foron lavados, cortados en círculos ea espesura media colocado na parte superior de especias. De sal e vinagre ferver a marina, e mentres aínda derramar quente bancos. Esterilizar-las de acordo co tamaño: litros - 10 minutos, de dous litros - 12-13 minutos, de tres litros 15-17 minutos. Costura tapas de ferro virou de cabeza para baixo e Wraps.

Se abobrinha xa é bastante antiga, precisan ser pelados, cortados ao medio e elimina a carne dos ósos. Unha resto da corte en pequeno (2-3 cm.) E dos cubos de limpeza, como descrito anteriormente.

conserva medula (en picles doce)

Ingredientes. Polpa (5 kg.), O tamaño medio de cenoria (2 pcs.), Tomate pequenas (8-10 un.), Herba-doce, follas de loureiro, allo, pementa negra varios chícharos. Marina (3-IN litros de auga) - Libra de azucre, medio litro de vinagre, folla de loureiro, 5 culleres de sopa chea de sal.

Preparación. esterilizar frascos. Fiúncho esmagado, allo cortado, cenorias cortadas en rodajas, tomate - en dúas partes. Todos engadir ata o fondo dos frascos, engade a folla de loureiro e pementa. Zucchini lavados, cortados en círculos moi espesa (2-3 cm.), E encher os seus bancos. Ferva a marina e Despeje legumes. recipientes litro esterilizar durante 10 minutos, roll-se tapas de metal e envoltórios.

Cocidos esta abobrinha receita ten un sabor doce e un aroma marabilloso.