A receita clásica para moussaka: suculenta e saborosa

Sábese que cociña mediterránea caracterízase polo feito de que a maioría dos membros dos seus pratos son moi saudable e moi saborosa. Isto é conseguir polo feito de que na súa preparación usa unha morea de legumes, herbas, non afiada, pero as especias aromáticas, principalmente herbas, produtos lácteos, olivas e aceite, peixe e carne magra. Todo isto leva ao feito de que tales cursos contribúen á normalización dos niveis de colesterol no sangue, non levar á formación de graxa, eo corpo recibe, así, un alimento completo, rico en todos os nutrientes esenciais. Hai incluso unha chamada dieta mediterránea é moi eficaz, pero é moi amable.

cociña grega é típico do tipo do Mediterráneo: usa as mesmas verduras, lácteos e herbas, carne só que ocorre con máis frecuencia. Os pratos gregos clásicos - moussaka. É unha mergullada perfumado cazola vexetal. A receita clásica para moussaka asume unha presenza indispensable nel de berinjela, carne, herbas e allo e salsa de tomate. Hoxe, con todo, sábese se non un moussaka receita: pode consistir de diferentes ingredientes que poden ser moi nutritivo e fácil vexetariana e para a súa preparación, pode utilizar unha variedade de salsas, por exemplo, non só de tomate, pero bechamel e queixo . Son tantos que xa é moi difícil de entender como cociñar moussaka na receita clásica. Moitas persoas gustando de xeito que xa adoptaron unha moussaka receita e ter feito o cambio. Hai moussaka en búlgaro, croata, en Moldavia, Romanía, Turquía - ingresos moito, e ás veces difiren tanto que o xeneral neles - só o propio nome o proceso de cocción, é dicir, cocción.

Moussaka receita para grego

Este moussaka receita - un dos máis preto da versión clásica. Para preparar o moussaka clásico é necesario ter 500 - 700 gramos de berinjela, a mesma cantidade de carne picada (mellor cordeiro ou carne, pero o traxe e calquera outro), dúas cebolas, dous tomates, aceite de oliva, herbas frescas (salsa, menta), 100 ml de viño branco, 2 culleres de sopa de fariña, un vaso de leite, 50 gramos de queixo, un ovo, 30 g de manteiga, especias (terra de noz moscada, cravo, canela, coentro, pementa de vermello e negro, de sal, máis dentes de allo).

Cebola finamente de fragmentación e levemente fritos en aceite, a continuación, engade a carne picada e frito todos xuntos por máis 10 minutos. A continuación, engade especias picada, menta picada, os tomates cortados e cocidos xuntos por máis 15 minutos. Logo verteu-se sobre unha mestura de viño, todo levados a ferver, o exceso de líquido drenado - carne moída se quere que sexa moi espesa, eo contido da pota coa tapa esquerda.

Berinjela polvilhada con sal e deixe por 10 minutos antes do momento que dará zume - iso está feito, a fin de eliminar o exceso de líquido. A continuación, eles son cortados, tanto ao longo ou aneis e frito en fariña ou nunha pota ou nunha reixa, ou algo cocido no forno ata dourar lixeiramente dourada, a continuación, unha parte deles dispostos oleada assadeira lixeiramente sobrepostas. Sobre a capa e colocar unha capa de berinjela picada, a continuación, unha capa de berinjela novo e de novo triturada berinjela.

Ademais preparando fariña de salsa de manteiga Torrado, leite mesturado con ovos e fluxos de alí, despois de 2-3 minutos engádese finamente queixo ralado, fabricado todo uns minutos, a continuación, engade sal e herbas. A salsa que estar espesa. Entón moussaka derramou a salsa e coloque-o no forno e Ás por preto dunha hora ata dourar.