Alaska pollack - un valioso produto proteico

Pollock de peixes: unha das familias máis comúns de bacallau, que habitan o Océano Pacífico desde o estreito de Bering ata as costas de Corea do Sur. No leste asiático, é o máis popular e é un dos peixes do xogo. Moitos pratos de calquera complexidade están feitos a partir diso. En Rusia o pollock non é moi popular. Aínda que non será difícil atopalo no noso mercado. Todo o valor do pollock no seu fígado, na que a vitamina A é varias veces maior que no fígado de bacallau. É usado para producir aceite de peixe médico. No pollock contén vitamina PP, iodo, fluoruro, potasio, xofre, cobalto. As sustancias incluídas na súa composición teñen un efecto positivo sobre a saúde da pel e o sistema mucoso, dixestivo e nervioso. Son os antioxidantes máis fortes e afectan o nivel de azucre no sangue.

Aínda podes consultar as propiedades útiles deste peixe por moito tempo. Pero é hora de chamar a atención sobre a posibilidade de usar o pollado de Alaska en cociñar pratos todos os días e exquisitos, "especiais". E para responder á pregunta de como preparar pollock, para que fose sinxelo, saboroso e útil. Despois de todo, este peixe é rico en proteínas e iodo, é simplemente necesario para persoas que viven en áreas onde a auga e os alimentos conteñen cantidades insuficientes de iodo.

O prato é o máis sinxelo. Pollaca de Alaska

Lavar peixes, limpar e dividir en porcións. Nun bol, Despeje a fariña, engade sal, pementa, necesaria para probar especias. Mesturando a fariña coas especias, proceda á fritura. Nós pila as pezas en fariña e frite por ambos os dous lados en aceite vexetal ata obter unha cortiza rústica. Aderece servido con patacas ou arroz cocido.

O prato é refinado. Pollo de arroz con salsa de allo

A tecnoloxía de cociña difire pouco da primeira receita. Pero hai certa "zest" que fai deste prato máis refinado, "especial". Prepárense todo para o procedemento de freir o peixe (porcións de peixe, especias), debe facerse outra peza. Nun bol de tamaño mediano, deixe 200-300 gramos de auga fervida e espremea nel 3-4 dentes de allo. Ben, agora, imos!

Despeñamos o pescado en fariña, fríño ata a cortiza ruddy no aceite vexetal e, quitándolle a tixola, mergúllea nun bol con salsa de allo. Despois da "fonte" de allo puxemos un anaco no prato. E así todas as partes porcións. A salsa será absorbida na pulpa quente do Pollo, hidratándoa, enriquecéndoa cun aroma marabilloso. Se a salsa non é suficiente para a cantidade cocida de peixe frito, engadir auga fervida á tixela e allo se fose necesario. Despois de completar a fritura de todas as pezas de porción, co resto da salsa, regamos o outeiro dos peixes ou servimos nunha pota separada para a mesa. O pollock asado, decorado con verduras e servido sobre a mesa, irá a "Hooray!". Créame.

Podes dicir con seguridade que ao probar este prato mellorado, xa non recordas o peixe frito "simple". Entón pode "perfeccionar" tales variedades de peixes como o bacalao, que na preparación habitual obtéñense suficientemente secos.

Dieta de prato. Pollock estofado

O pollaca de arroz pode converterse na súa base. Pero podes usar en bruto.

Neste caso, o prato será dietético e tamén pode ser usado para nenos e persoas que están nunha dieta.

Nun ollo cun fondo groso, véndense 80-100 gramos de aceite vexetal, colocamos anacos de pollo de Alaska fritos ou crus (1 kg), moitas zanahorias e cebolas (0,5 kg cada unha). Para degustar sal, pementa, engade as súas especias favoritas. Podes engadir tomates picados ou zume de tomate. Encha todo o caldo quente, pecha a tapa e cociña a lume baixo por preto de 3 horas. O prato seguramente converterase nun adorno da túa mesa.

O pollock de Alaska é un produto dietético e pódense cociñar varios pratos máis deliciosos e saudables.