Bolo hepático delicioso e aromático: receita de fígado de galiña

O pastel hepático (unha receita do fígado de galiña que se presentará na súa atención a continuación) é moi delicada e deliciosa. Este prato pode servirse á mesa festiva como un aperitivo frío despois das ensaladas, pero antes da cea principal. Nótese que hai moitas maneiras de preparar este bolo sen azucre. Hoxe imos considerar a opción máis deliciosa e sinxela.

Bolo hepático: Receita de fígado de galiña

Ingredientes necesarios:

• Aceite vexetal inodoro - 75 ml (para freír o prato);
• Fígado de galiña - 1 kg;
• Ovo de polo pequeno - 4 pezas;
• Lámpadas de cebola grande - 5 pezas. (2 deles están baseados);
• Grandes zanahorias frescas - 3 pezas;
• Mayonesa graxa en ovos de codorniz - 200 g;
• Leche fresca 3% - 250 ml;
• Fariña de trigo - 4 culleres grandes;
• Ajo fresco - 2-3 dentes;
• Sal cocida - a verter a gusto;
• Queixo ralado - 80 g (para decorar pratos);
• Perejil fresco, eneldo - (para decorar o prato).

Preparación da base

O bolo hepático (a receita do fígado de galiña ofrece só compoñentes simples) debería comezar coa mestura da base líquida. Para iso, cómpre lavar 1 kg de po de subproduto, quitándolle todas as películas, as veas e outros elementos non comestibles. A continuación, a carne debe ser moída nun moedor de carne, colocando 2 cabezas de cebola. Despois diso engádese á masa resultante de sal de mesa, 3% de leite fresco, ovos de galiña e fariña de trigo. Como consecuencia dunha longa axitación de todos os compoñentes, debes obter unha base bastante líquida (como por tortas doce).

Preparación do recheo

Un delicioso e tenroso aperitivo será moito máis delicioso se utilizas produtos como as cenorias e as cebolas durante a preparación. Para entender como facer un recheo de vexetais perfumado para este prato, considere a súa receita detallada. O bolo de galiña de fígado está formado exactamente da mesma forma que unha sobremesa normal, así que as zanahorias e as cebolas para este prato deberían ser esmagadas (chop e rallado). Ademais, ambos os dous compoñentes son necesarios para ser fritados en aceite vexetal, tendo especias con sal de mesa.

Proceso de cociñar panqueiques sen azucre

Para facer unha torta hepática deliciosa e tenra do fígado de galiña, cómpre cociñar de 6 a 9 panqueiques para o primeiro prato. Frite tales "tortas" nunha tixola con aceite vexetal exactamente da mesma forma que as panqueiques doces comúns.

Formando un prato

Para preparar este prato, debes alternar as tortitas de fígado acabadas nun prato plano engrasando cada unha delas con maionesa de allo e saborizadas con verduras pasadas. Como consecuencia destas accións, debes ter un bolo moi alto, cuxa superficie debe estar decorada con queixo ralado e as herbas frescas picadas.

Como servir á mesa correctamente

O bolo de fígado preparado (a receita do fígado de galiña presentouse anteriormente) debe cubrirse cun saco de polietileno e poñelo nun frigorífico durante unhas horas. A continuación, o prato debe ser cortado en porcións e presentado á mesa cunha lámina afiada.