Receita para bolo de Pascua Bolo de Pascua para a mesa festiva de Pascua

Non hai outras vacacións tan fermosas e grandes como a Pascua é o día da Resurrección Brillante, celebrada anualmente por todos os cristiáns ortodoxos. Para unha persoa rusa, Semana Santa era e mesmo no mundo moderno segue sendo a festa máis importante do ano, un evento no que sempre se prepara unha comida - abundante e variada. E isto non é só unha "festa de barriga", senón unha mesa con moitos pratos tradicionais, cada un dos cales ten un profundo significado simbólico. E o elemento máis importante de tal comida é un bolo de Pascua de queixo cotián marabilloso. Se pode utilizar correctamente a receita do bolo de Pascua, pode cociñar e gardar un regalo en condicións axeitadas, este alimento inigualable pode almacenarse durante unha semana enteira. Non perde as súas calidades en absoluto, e permanece saborosa, perfumada e suave, como o momento en que se extraeu do forno.

A receita do bolo de Pascua pode ser: levar fariña (550 gramos), ovos (6 pezas), queixo cottage (100 gramos) e leite (450 gramos). Ademais, necesitas manteiga (180 g), levadura (40 gramos), azucre (400 gramos), un pouco de vainilla e sal, así como améndoas, froitas e pasas. Ingredientes para a preparación de esmalte - zume de limón (15 ml.), Ovo branco (1 pc) e azucre en po (150 g.). En primeiro lugar, cómpre diluír a levadura e o azucre no leite morno, vertendo a mestura de fariña. Tal opara, mesturada coidadosamente, debe ser infundida nun lugar cálido, ata que aumenta de tamaño. Despois diso, na masa para o queixo cotián de Pascua, podes colocar as xemas e azucre puré con azucre e manteiga derretida, sal e azucre e tamén queixo cottage. Engadindo proteínas batidas á masa, a masa pode ser mesturada e enviada ao calor, de xeito que se infunde.

Na última etapa, continuará a desmoronar a masa que subiu, engadirlle pasas, froitas cristalizadas e améndoas e poñer a masa no bolos. É importante lembrar: que a iguaria preparada non se queima, a parede do molde debe estar manchada de aceite e espolvoreada con fariña, e coloque papel pergamino en aceite no fondo . O mellor é esperar ata que a masa enviada aos moldes volva a aumentar e forma un "sombreiro". Despois, pode engrasar a cima cunha xema de ovo batida e enviala ao forno durante 45 minutos a unha hora, dependendo do tamaño das formas e do volume dos bolos futuros. Repostería preparada, para a que se utilizou esta receita de bolo de Pascua, debe ser ben arrefriada antes de cuberta con esmalte - chocolate derretido, anacos de froitas ou froitas secas, noces. Para que a comida se arrefríe máis rápido, debe ser transformada de vez en cando "de lado a lado", despois cubra con xema batida ou decorar con calquera dos produtos anteriores.

Se non sabes como preparar un bolo de Pascua de queixo cottage ou simplemente queres agradar á túa familia con outro prato nunha mesa festiva, proba cocer un bolo de azafrán que, se é necesario e desexado, tamén se pode complementar con queixo cottage. Para crear esta cocción, leve a fariña (2 kg), levadura (125 g), leite (1,3 l), ovos (15 pezas). Ademais, terás que coidar a manteiga ou a margarina (400 gramos), o azucre (650 gramos) eo azafrán (7-10 gramos). Pasas e améndoas (350 gr.), Así como aceite de limón (5 gr.) - para engadir un bolo de calidades aromatizantes. En primeiro lugar debes calentar o leite, diluír a levadura nel, engadir os ovos (10 xemas, 5 - por completo), coar coidadosamente a fariña e amasar a masa. Cando se infunde a masa nun lugar cálido, dobrado en tamaño, pódese mesturar con manteiga derretida, sal con azucre e azafrán, aceite de limón, améndoas e pasas. Estes mesmos produtos tamén serán necesarios para decorar a futura cocción, cando toda a masa se "sementará" en formas. Para obter unha receita real dun bolo de Pascua de queixo cottage, podes mesturar o queixo cottage (600 gramos) na masa antes de pasar á forma aceitada. Ás pasteis no forno, precalentados con antelación, durante polo menos unha hora, ata que a magnífica "tapa" teña unha cor dourada e dourada.