Allo en conserva

Cantos anos está preparado para o allo inverno en conserva, aínda cada ano comemos unha alma doce. Pasa rápido abondo, porque todos na nosa familia - os amantes da comida picante.

Vou contar en detalles como eu marina dentes de allo para o inverno.

Nunha andel allo recibir un par de puntas parasois de endro, sal gran sen aditivos (1 colher de sopa ..), azucre (4 culleres de sopa ..); auga de fonte (0,5 L); vinagre 9% (v 1.5. l.).

En primeiro lugar, pelar a casca de varias cabezas de allo e dividir en dentes individuais. Coitelo eliminar as raíces. Despois diso, engada a chaleira no lume. Na conca ampla derramar auga fría. I engadir anacos de cámara de conxelación conca do xeo. I dobra os dentes de allo nunha peneira e escaldar con auga fervendo. Entón, inmediatamente eu omitir o coador nunha tigela con auga xeada. Eu deixar lo ata que o allo é legal.

E mentres eu estou facendo marina. Eu botar auga para o pote, deite no seu sal e azucre na norma. I trasfega ata que estea completamente disolto en auga fervendo. Entón eu engadir vinagre e deixe ferver.

Vista cociñar e esterilizar frascos para o allo en conserva. tapas de metal necesariamente ferver antes de rodar.

Na parte inferior de cada un pode poñer grandes 1 ou 2 pequenas Aneto paraugas. Logo, enche-lo con dentes de allo, logo inmediatamente Despeje a marina quente e cubrir a cubrir.

Engada as bases nunha ampla pota e Despeje sobre eles a auga quente da chaleira, a que chegou no medio dos frascos e coloque no lume medio. Recipientes con allo debe ser fervida non máis de 5 minutos. Inmediatamente despois diso, un por un, eu rolar ata a tapa.

Eu sigo a facer para o allo inverno en conserva con beterrabas. Para iso, escolla non moi grande cabeza. Cando, despois de escabeche de incha cabeza de allo, que vai ollar fermoso e apetitoso. Cómpre levar 5 kg de cor milk-cera nova allo. En primeiro lugar, cortar as raíces totalmente, e para o feto elimina todas as "roupa", deixando só dous - a cabeza descansou. Na parte inferior deixando 3 cumes cm.

Beets usa redondo, marrón - que é, ao final, o máis delicioso. Desde mozo remolacha alugado follas, pecíolos das follas cortadas en 4-5 cm de lonxitude, ea raíz e corte en círculos.

Allo, cabezas en conserva, verifica-se mellor e máis útil se for picles nun pote de madeira ou de esmalte. Comproba se o fondo e as laterais da pota obkladyvayut deixa rábano remolacha. Fago-o ao allo en conserva non tocar as paredes da pota.

Outras capas dispostas allo mesturado con pecíolos e franxas de remolacha. proporción remolacha allo estándar igual a 5: 1. Ao final, aínda que poñer un par de ramos de endro verdes ou secos con paraugas. Entón, allo cabeza embalado rovnenkie clasifica - enriba deles, pode pór as follas de raíz forte e remolacha. Agora Despeje a marina sobre toda esta beleza. marina calidade depende directamente da calidade da auga utilizada. Entón eu pre-collido número necesario de auga de fonte. Sen fonte de auga? A continuación, os bancos defender dous días con auga da billa, a continuación, pode ser usado.

Marina recibir: polstakana solución a un 6% de vinagre de mazá, dúas culleres de sopa de azucre granulado, dúas culleres de sopa de sal. Pour litro de auga fría - é dicir, un litro de marina e listo. Se quere máis - I multiplicar respectivamente, o número tantas veces como eu teño. Despeje toda allo marina completamente e poñer o xugo superior ou algo pesado no seu lugar. Deixar entón imos pasear unha semana. Durante este tempo, disolver o azucre e sal, e pode ser lixeiramente levantada e drenar o líquido da pota, non deixe que isto asusta - é par para o curso. Despois de 6-7 días, cando o fermento allo, cómpre tentar bastante sal, parécese un pouco, entón ten que engadir lo. Pode entón cambiar o allo conservado en frascos. Asegúrese de derramar a auga salgada, como máximo, a cuberta (de xeito allo Chenille). Isto é todo de estaño ou tapas de rosca pechados. Manteña os bancos necesitan nun lugar escuro. Allo marina con remolacha, ao parecer bonito, nítidas e precisas. Probe cociñar, é un gran lanche!