Aspen e outros pratos fritos con cogomelos

Boletus - o segundo máis popular despois do cogumelo Borovik. É moi saborosa. Imos aprender máis sobre el.

Cor boleto do tapón depende do lugar onde crece. Pode ser como un vermello-alaranxado vermello e brillante, con un toque de ocre, ou simplemente gris. Este tubular cogumelo carne boletus Branco, carnosa e denso, e, cogumelos vellos pura - soft. Antes de cociñar Aspen, son encoraxados a mergullo nunha solución de ácido cítrico de medio punto, a continuación, eles van manter a súa cor branca-neve. Aquí están algunhas receitas para estes delicioso fungos: Aspen fritos, cocidos e outros pratos.

Panqueiques recheas con cogomelos Aspen

Necesitamos tomar 200 gramos de cogomelos frescos, unha cunca de fariña, dúas cebolas bulbo, manteiga e sal. Os cogomelos deben ser cortados en cubos, lavado e cocido no seu propio zume ata quedar brando, engade sal a finais de tempero. Engadir a manteiga e cociña máis xunto con cebolas. Preparar panqueiques, trapalladas en cada recheo de cogomelos e fritir. Sirva con crema de leite.

Almôndegas de cogumelos Aspen

Debemos tomar as setas cocidos (150-200 gramos), manteiga, cebola, pan branco ou pan, ovo, salsa, pan relado, sal e graxa para fritir.

Baton salsa en leite e cogumelos con carne picada fervida. Cebola frita en manteiga e engade o recheo de cogomelos, para a mesma unidade dun ovo, sal. A masa de coidado amasar, rissóis de formulario e obvalivaya-los na fariña de rosca e frite en graxa de todas as partes. Sirva estes hamburguesas que poida con patacas ou como un prato separado, regar salsa ou crema de leite.

Cogomelos de Aspen frito con apio

Tome 300 gramos de cogomelos, un pouco de graxa, cebolas, aipo, endro, e sal. Enumerado limpo e preciso Aspen ou cubos en cubos, embebida nunha solución de ácido cítrico. Cebola e apio cortado en cubos, mestura cos cogomelos de fusión e cociña en lume baixo ata quedar brando. Ao final de toda a mestura para fritir, engadir sal antes de servir e engadir o endro picado. Estes Aspen fritos axeitado para calquera adorno.

Outra receita perfecta para os amantes de cogomelos e legumes - pataca frita con Aspen. Levar preto de un quilo de patacas, cogomelos frescos, cebola, manteiga fundida, sal, pementa e herbas (endro, salsa). Aspen que cortar e fritir con cebola picada. Patacas cortadas en tiras e frite ata metade cocido nunha pota separada. Entón Aspen patacas e frito con cebola xuntos, engade sal e pementa, endro picado, traer á disposición. Sirva quente.

Na primeira pode preparar a sopa con cogomelos frescos. 400 gramos de cogomelos álamo que ter a mesma cantidade de pataca, 60 gramos de trigo, cebola, aceite vexetal ou manteiga e especias. En auga a derramar millo ferver, engade a cebola, cogumelos, cociñar ata que a cebada é cocido. Introduza as patacas en franxas, sal e pementa. sopa listo encher con aceite vexetal, e aínda mellor - cremoso, que vai dar-lle unha cor dourada e sabor delicioso.