Legumes, cocido no forno - delicioso e saudable

Algunhas persoas cren que os pratos cociñados sen carne - é ou non é grave, ou de mal gusto, entón a mesa que sempre ten algún prato de carne ou peixe ou incluso Bacon e salchicha. Pero vexetais comúns cocido no forno - é moi saborosa.

Ás pode patacas, cenorias, rabanetes, beterrabas, cebolas - raíces é dicir e tops - tomates, berinjela, abobrinha, coliflor, pementón, cabaciña e outros. Antes aqueles, como asar, legumes e tubérculos precisan ser coidadosamente preparado, é dicir, non se esqueza de lavar e secar. Ás os legumes non debe ser mollado. vexetais brandos son mellor cocido na pel - de xeito que non será deformado. O forno debe ser colocado no andel do medio deles, de xeito que xa cocido través uniformemente. Tempo de cocción en todos os vexetais diferentes, como a pataca cocida 20 minutos, e tomates - cinco. Legumes cocidos ao forno, pode ser completo ou cortada en franxas ou cuñas.

Palatabilidade legumes asados podería ser mellorada usando especias, salsas, maionesa ou queixo relado. Pode facelos con crema ou salsa, preparada con base de crema de leite, nata ou leite. Antes de servir, legumes cocidos ao forno , pode espolvorear os verdes fatiado.

Legumes asados no forno , hoxe, non é menos popular que a carne. Que pratos saborosos poden ser preparadas na súa base? A tradicional prato ruso é patacas cocidas en folla. Agora, hai moitas versións deste prato, por exemplo, pode ser cocido coa pel e sen el, con tomate e queixo relado, con touciño, ucraínos, como parte vexetais mesturados - patacas, cebolas en conserva, pementos, tomates. Podes engadir eses vexetais carne ou cogumelos.

Ofrecemos legumes cocidos ao forno (receita francesa). Por primeira vez eu entender o no; delicioso pode ser un prato de vexetais, cando Ratatouille cocido - un típico prato francés e, ademais, moi provincial - nos seus restaurantes non atopar no menú. Para comezar - Prepare a salsa. Dous Pimenta búlgara poñer no forno e cento oitenta graos coze-los por trinta minutos. pementos asados arrefecida, raspar fóra a partir da pel, finamente cortada. Agora frito nunha tixola, duascentas gramos de cebola finamente picado, pementa engadiuse a iso, e cortar tomates cortados (uns 300 gramos). Todo o que cómpre engadir sal e pementa e frite por dous ou tres minutos.

Salsa pulverizado nun mesturador, engadir ramos tomiño, axita-se de novo, e entón vertida sobre a plantilla inferior. Logo tomar unha libra de berinjela, tomates e aboborinhas (abobrinha é mellor tomar, pero coa abobrinha habituais, tamén, ao parecer moi saboroso). Legumes cortados en franxas finas, colocadas nun molde, alternando - tomates, abobrinha, berinjela, todos dunha porción. Poñemos con círculos moi axustado.

Agora prepare o recheo. Os cinco culleres de sopa de aceite vexetal engade o allo e herbas frescas. Nós derramar Este penso vexetais, cubrir con folla e cocida a unha temperatura de cento oitenta grados. Unha hora máis tarde, hai só bo para pór para fóra nunha Ratatouille prato.

E aquí é moi saborosa e fácil prato - legumes asados no forno (unha receita de Ratatouille francés), só simplificar. Tomar unha abobrinha, berinjela un, dous ou tres de tomate, aceite de oliva - dúas culleres, condimentos e especias (orégãos, albahaca, sal e pementa). Os vexetais deben ser cortadas en rebanadas e colocado verticalmente dentro dun molde para fritir, alternando os uns cos outros. Despois diso, Despeje as verduras con aceite, Espolvoreo con albahaca, sal e pementa e poñer nun pre-Calefacción ata a cento oitenta graos forno.

Vinte minutos despois, a forma precisa para obter ordenadamente poñer Ratatouille nun prato, Espolvoreo con as follas de manjerona, albahaca ou tomiño. Vexetais poden ser cocido no forno recheo con outros vexetais - ao parecer saborosa e saudable. Bo apetito.