Bagels area: incrible saborosa, rápido e fácil

cociñeiros inexperientes adoitan comezar os seus experimentos con bicarbonato de masa. De acordo en que non hai nada máis fácil do que para cociñar un gran biscoito friável.

Outra situación Win-Win - bagels area. Baleiro, con marmelada, froitas frescas, chocolate, noces ou froitas cristalizada - opcións para a preparación desta iguaria moito.

Os principais ingredientes

Antes de falar sobre as máis deliciosas receitas, imos dar un ollo máis de preto cos ingredientes utilizados para preparar a masa shortbread para bagels.

• Fariña. proba de friabilidad depende da cantidade de fariña. Nalgunhas receitas para esta parte da comida ofrecida para substituír o amidón.
• Oil. O porcentaxe de contido de graxa e calidade deste compoñente do impacto sobre o sabor de cocción. Non se recomenda usar margarina porque contiña graxas vexetais, que son mal absorbidos polo organismo. Por outra banda, bagels area na margarina - é unha opción económica, para que todos decide, con base na capacidade financeira.
• Azucre. dúas opcións para a introdución de azucre previsto na receita. No primeiro, nós condición moer-lo cos ovos, a segunda cambio para o azucre en po.
• Auga e ovos. Os compoñentes que se ligan xuntos aceite e fariña.
• Fermento en po e refrixerante. Experimentado amante para probar a súa area, como regra, non empregue. Pero se non está confiado nas súas habilidades, peor pitada de bicarbonato de sodio non será exacta.
• Sal. Este ingrediente fai fermento gusta máis vivas tan pouco pitada, debe engadirse mesmo na sobremesa doce.

Bagels sen cubertas

A receita máis fácil para bagels de masa vai vir a cadra para o almorzo na fin de semana. ingredientes:

• 200 g de manteiga;
• Dúas cuncas de fariña;
• vanilina;
• unha cunca de azucre;
• crema - 100 g;
• ovo - 4 pcs.

peza condición conxelados de manteiga é necesario moer a un ralador groso e mestura coa fariña peneirada. Separadamente, bata os ovos eo azucre, a continuación, engade a crema de leite. Mestura todos os ingredientes e sove a concurso masa.

Enrole a masa (espesor: aproximadamente 5 mm) e cortada en pequenos triángulos. Role bagels e enviá-lo para un forno (Temp. 180 ° C) durante 15 minutos. Antes de asar, pode tratar Espolvoreo con canela, azucre, sementes de papoula ou galletas triturados.

Bagels con jam (receita)

Shortcrust pastelería cociñar de xeito moi sinxelo, mesmo en empresas cun pequeno dente doce. Os nenos van adorar ver as nais e participar no proceso.

ingredientes:

• crema - 100 g;
• refrixerante - 0,3 colher de chá;
• manteiga - 100 g;
• jam de espesor - 150 g;
• fariña peneirada - 200 g

Derreta a manteiga e deixe arrefriar a temperatura ambiente, engadir o refrixerante e crema. Pequenas porcións engade a fariña vymeshivaya gradualmente masa. Enrole a masa shortbread en film plástico e deixe descansar por 30 minutos na neveira.

A masa dividida en dúas partes e bolas de formulario. círculo rolo (espesor de 2-3 mm) e como cortar en anacos da torta. Por unha ampla marxe, poña un pouco de marmelada e gradúa-lo, a continuación, enrole bagels. Os bordos poden zaschipnut para jam líquido non "fuxir" durante a cocción.

Cocción con espazos en branco poñer no forno (temperatura de 180 graos.) - Despois de 25 minutos estará na mesa saborosos bagels area. A receita pode variar leite condensado, franxas de mazá, queixo, marmelada ou chocolate - todo depende das preferencias dos mozos chefs.

Chocolate e cereixa

Por favor, enchendo en adultos e nenos, podemos axudar a seguinte receita. Bagels con cereixas de area e de chocolate - un tratamento que pode complementar perfectamente un vaso de leite ou unha cunca de café.

ingredientes:

• crema - 200 g;
• escorrer. aceite - 200 g;
• dous ovos;
• fariña - 400 g;
• unha cunca de azucre;
• sal - 1/3 colher de chá. culleres;
• tellas de chocolate medio;
• noces - 100 g;
• cereixas sen gran - 100g

proceso de preparación

Na primeira etapa moer conxelados manteiga cun coitelo ou unha Colheitadeira. A continuación, engade a crema de leite e sal. É importante para cociñar a masa rapidamente a manteiga non tiña tempo antes do fin da fusión. Para engadir as xemas de peso e fariña, mestura ben e seguir para a masa non era pegajoso. A base de area acabada é limpa no frigorífico.

A segunda etapa - a preparación de deliciosas cubertas. Estado anterior da migas fino para un mesturador de moenda de cereixa, chocolate e noces, a continuación, engade-se 100 g de azucre. Para lubrificar os bagels algo mestura os dous proteína restante.

Na terceira fase, para iniciar o composto de proba eo de recheo. Das partes de capa de aproximadamente puño desenrolar (2 mm) e utilizando os sinais apropiados aliñar os extremos, e logo se dividen en partes iguais. A base do triángulo poñer recheo perfumado e embrulhar o pan. Submarinismo cada cookie na proteína e azucre restante. A area bagels forno debe soster uns 20 minutos a 180 graos.

Sen crema de leite e ovos

Como verás, a maior parte da receita da masa inclúe crema de leite e ovos. Mesmo as amas de casa expertos non están sempre en presenza destes ingredientes, pero sen eles é moi sinxelo de preparar bagels de area. A receita certamente vai apreciar os adeptos do sistema de comida vexetariana.

ingredientes:

• azucre ou azucre en po - 80 g;
• fariña - 170 g;
• aceite (crema) ou margarina - 120 g;
• Amidón - 40 g;
• fermento en po - 0,5 colher de chá;.
• vanilina - unha pitada.

Sen ovos e bagels crema azedo fóra non menos saborosos e desprezable. Conectar co amidón, o fermento en po e azucre. A continuación, a mestura granular para moer manteiga conxelada, para obter migallas fina. Con algunhas culleres de sopa de auga fría axustado amasar a masa, embrulho en papel aluminio e coloque na neveira por media hora.

En canto ao recheo, entón aquí está limitado só pola imaxinación da cociña. A forma máis rápida de transformar bagels anacos de chocolate ou un pouco de pasta de chocolate con noces, pero tamén galletas comúns, Espolvoreo con canela e azucre, tamén, vai acabar inmediatamente.