Bolo "leite de Paxaro" con semolina

Sobremesa, familiar a todos desde a infancia - un "leite de paxaro". Se vende en tendas e foi incrible saborosa. Pero este bolo é ben posible que prepararse. Isto asusta moitas receitas complicadas. Con todo, só para facelo un deleite. Ten que poñer un pouco de traballo e pasar o tempo privado. Hai unha receita clásica, pero pode facer algúns desvíos a partir del. Por exemplo, cociñar un bolo "leite de Paxaro" con semolina.

Esta iguaria xeralmente consiste en dúas bases. Primeira base - unha esponxa ou outros bolos. A segunda parte - unha crema suave nun suflê.

Para facer o bolo "leite de paxaro" con necesidade semolina tomar 150 gramos de margarina, un vaso de fariña de boa calidade, dúas culleres de sopa de cacao, dous terzos cunca de azucre, tres ovos, unha pitada de bicarbonato de sodio. Soda é necesario para pagar con vinagre (estes ingredientes son necesarios para preparar a base).

Para facer unha crema suave, precisa dun vaso de leite, 200 gramos de manteiga, a metade dos bancos están ben leite condensado e dúas culleres de sopa de semolina. Pour esmalte na parte superior do bolo. Para a súa preparación debe tomar tres culleres de sopa de cacao, 50 gramos de manteiga, tres culleres de leite e 6 culleres de sopa de azucre.

Inicialmente, asar bolos. Margarina é desexable perdurar por algún tempo fóra do frigorífico (que era amable). Bater os ovos co azucre, a continuación, esfregue a margarina. Na fariña engadir refrixerante hidratado. Mestura todos os ingredientes. A masa debe ter non é moi espeso. Forma de graxa e Espolvoreo levemente con semolina. Pon a masa para dentro do molde e posto no forno durante 40 minutos. Logo tirar para fóra os bolos, arrefecido e cortado ao longo (para dous).

Bolo "leite de Paxaro" con semolina e inclúe o ingrediente principal - unha crema ou soufflé. Para facelo bebida de leite e papas de semolina (non moi groso). Logo arrefeceu-se e engadiu-se o aceite, trituradas con leite condensado. Toda a masa é ben batedor.

Agora, estender a crema nun dos bolos, ea tapa superior con outro Korzh.

Top bolo "leite de Paxaro" con semolina debe ser cuberto con esmalte. Para a súa preparación precisa para mesturar todos os ingredientes e disolver completamente os cristais de azucre. Pode lubrificar o bolo "leite de Paxaro" con leite condensado no cume jam (isto fará que a superficie máis suave, eo esmalte pode formar mellor). A continuación, Despeje obra mestra culinaria esmalte e darlle a arrefriar.

A base para a torta (bolos) pode ser feito a partir de masa de biscoito. É preparado na receita clásica. Para este fin, 5 ovos batidas con un vaso de azucre. Despois diso, engade un vaso de fariña e mestura. Derramado masa na assadeira e Ás no forno por 40-50 minutos.

Para levar a crema 7 claras de ovos, 200 gramos de azucre, a cuarta parte de ácido cítrico, 200 gramos de leite condensado ea mesma cantidade de manteiga, 30 gramos de gelatina. Antes de como facer bolo "leite de paxaro" debe gelatina engadir auga (1 vaso) por 20 minutos. Nós poñelas ao baño maría e engade un cuarto do azucre. Neste momento , bater claras con ácido cítrico (ata que a escuma fresca amósase). Engadir a iso unha gran cantidade de azucre residual. Agora mestura as proteínas de gelatina, continuando a bater. O aceite é mesturado con leite condensado e combinar esta mestura co resto ingredientes. Crema preparada. Mantén-se para formar un bolo.