Se quere experimentar con pratos de carne de acordo coas receitas dos pobos do Oriente, logo, ten que preparar Kebbe. ¿Que é iso? Pequenas albóndigas de carne (usualmente cordeiro) e sementes de trigo que son recheos con piñóns e manteiga. Esta receita de cociña libanesa. En árabe, a palabra significa "cúpula". Hai unha variedade de tipos de Kebbe - o que é, pode ser entendido por imaxinar almôndegas ocos. Eles dan formas diferentes, feitas de diferentes carnes, legumes e peixe, e recheo con varios recheos.
Kebbe libanesa - o que é e como cociñar?
No formulario, o que dá este prato, podemos dicir que é moi diferente. A continuación, presentamos unha Kebbe receita (o que é, será capaz de comprender non só en teoría) en forma de albóndigas con recheo. Kebbe ocorrer en forma de bolos recheos con carne picada. Neste caso, a carne só cocido, top decorado con piñóns e cebolas. Hai receitas para este prato de carne de carneiro crúa (neste caso, é ricamente temperado con especias: pementa, albahaca e menta). Salmon non Kebbe con cámara e puré de pataca - recheo con queixo e espinacas. En Siria, preparando un prato de carne e unha fariña de Matzá especial. Kebbe fóra moi crocante e dourada. Neste país, a preparación dos pratos é considerado arte.
Kebbe preparación
Nun moedor de carne torcer os catrocentos cincuenta gramos de cordeiro fraco (primeiro corte súas franxas). Tome a douscentos trinta gramos fina bulgur e antes de facer Kebbe, salsa por dez minutos en auga fría con sal. Tamén fregar ou moer nun moedor de carne dunha lámpada. Aínda que de especias: pementa, pementa e canela en po. Precisan tomar unha culler de té trimestre. Para o paquete de aceite temperatura ambiente necesidade de recheo, todo o chan canela coller, sal e oitenta gramos de piñóns. Nuts teñen para fritir ata dourar, asegurarse de que eles non son queimados. bulgur embebido debe ser superado. Ás veces non é necesaria, a cebada absorbe todo o líquido. En calquera caso, é necesario decantar a auga e engade as bulgur picada cebola e especias. Mans amasar ben picada xunto co cordeiro, de novo picar e coloque na neveira por unha hora. Mentres tanto, prepare o recheo. O aceite foi mesturado con canela, piñóns e moenda sal nun almofariz e enrolada en forma de salchicha por medio de película para alimentos, poñer no frigorífico. Tamén pode engadir frito recheo de cebola, aproximadamente a metade da lámpada. Formado a partir do invólucro Kebbe recheo arrefecida segue: a lámpada cego, facelo un receso co polgar (casca debe ser suficientemente fina), poñer o recheo e involucrar as arestas facer redonda lisa ou almôndegas ovais. A carne mantén mellor forma que é máis frío. Polo tanto chegar a pezas de neveira picada. Agora, hai dúas opcións para levar Kebbe prontidão: assando no forno ou fritir. No primeiro caso, vai levar preto de 20 minutos. Moi saborosa Kebbe preparado con salsa de iogur natural.