Cabaza, cocido no forno coa carne. Receitas de vacacións

Queres sorprender os seus convidados e servir un banquete espectacular? Logo ofrecer para cociñar unha comida "recheo de cabaza cocida." Vai decorar calquera mesa.

Recheo de cabaza con carne, cogumelos, patacas e allo

Este prato pode ser preparado en potas convencionais. Pero se usa unha cabaza, o sabor do prato vai pasar a ser moi sofisticado. Así, a composición:

• Cabaza grandes (preto de 3 kg ou 4, ter maior, aumentar a cantidade de outros ingredientes);
• patacas cun peso de 500 gramos (pódese usar cereais: trigo mouro ou arroz);
• cogumelos (conxeladas ou frescos todo tipo), pesando 400 gramos;
• Cebola 1-2 (valor medio) da cabeza;
• sal, allo, pementa, aroma de carne, endro.

tecnoloxía

Cabaza, cocido no forno coa carne, prepárase como segue.

Paso 1: Preparao

Lava-se a cabaza, limpar cun pano. No lado onde a cola, cortar a parte superior. Non debe ser moi grande, pero o burato que deixar suficiente para extraer as sementes. Raspando o interior cunha culler. Boca é tamén un pouco de rascado. A súa espesura debe ser de aproximadamente 1,5 cm. Deixe o intacta inferior.

Paso 2: encher con patacas

Cabaza, cocido no forno coa carne vai probar aínda mellor se engadiu verduras. A carne dos lados, mestura con carne picada, allo, sal, engade o dille. Extinguir nunha tixola con unha pequena cantidade de auga, durante 15 minutos. Cubrir. Patacas cortadas en cubos, engadir lo á carne picada e deixe cociñar por máis 10 minutos.

Paso 3: Fai os cogomelos

Nunha pota separada frite os cogumelos e as cebolas. Así que eles están dispostos, conecta-los ao resto da carne, engada especias.

Paso 4: encher cabazas

Cabaza preparada coidadosamente esfregar o interior con sal e pementa negra. aceite vexetal obmazhte fóra. Poñer o recheo dentro, Despeje o caldo, que foi formado durante o lume. Agora a cabaza poñer bicarbonato (de profundidade), oleada, ou pota e engada no forno por 40 minutos minutos (se cabaza máis de 3 kg, a continuación, unha hora). Carne cocida nunha cabaza, neste tempo será suave e amable. Cortar a parte superior tamén manteiga, sal e pementa e coloque ao lado de cocción.

paso 5

comprobar a prontidão do prato no lapso de tempo. Se o coitelo vén a carne facilmente e sen esforzo, a cabaza, cocido no forno coa carne está listo. Pon-o nun fermoso prato, Espolvoreo con herbas e chamar invitados á mesa.

Opcións para o recheo de cabaza

Cabaza pode ser usado para unha variedade de cubertas. Por exemplo, na seguinte receita usado cebolas, champiñóns, lombo de carne, patacas, crema, queixo, aceite vexetal, sal e temperado. A cantidade de ingredientes dependerá do tamaño cabazas. Preto de 500 gramos de carne necesita unha libra de cogomelos e un quilo de patacas. Os compoñentes restantes poden ser tomadas "a ollo". A carne debe fritir a lume alto ata quedar crocante. Lay out. O mesmo aceite frite a cebola, engade os cogumelos fatiado. A cabaza capas amoreadas: a carne das patacas, cortado en cubos de tamaño medio, cogumelos. Temple con sal, Espolvoreo pementa. Despeje auga fervente sobre 2/3. Pon a crema azedo. Soster un forno eléctrico a 220 graos. Cabaza, cocido no forno coa carne para estar preparado cando as patacas son concurso. Uns 15 minutos antes do final do tempo, Espolvoreo con queixo ralado e esperar para a formación dunha codia. Tamén pode encher a cabaza vexetais diferentes: berinjela, abobrinha, pementón, cenoria. Experiment!