Cales vitaminas están contidas no repolo? O uso de fresco e sauerkraut para o corpo

O nome específico de verza - de Brassica - apareceu debido ás súas propiedades crocantes insuperable (do grego "Brasso." - "crack", "crise"). Antes europeos descubriron patacas, esta planta foi un dos principais pratos na súa mesa. menú Human ruso non pode ser imaxinada sen os legumes crocantes. Que vitaminas no repolo? Cal é o seu beneficio para o organismo? De que forma é mellor usar? Todas estas preguntas vai atopar respostas no artigo.

Vitaminas contidas no repolo

Unha variedade de tipos de repolo (repolo, coliflor, col-rábano, de vermello, Bruxelas, Pequín, coliflor, Savoy) pode enriquecer a dieta de calquera gourmet. Este almacén de vitaminas conter o máis valioso para os fitonutrientes do corpo humano, macro e micronutrientes. Debido á fibra dietética nos vasos hai acumulación de colesterol.

Que vitaminas no repolo? Un alto contido de vitaminas C, P fortalece os vasos sanguíneos, prevén a enfermidade isquêmica do corazón e outras enfermidades. Os sales de potasio na planta estimula a excreción de exceso de fluído, o que é importante para as enfermidades renais. Non hai case ningunha purinas, promovendo depósitos gotosa e aparición de cálculos biliares.

Incluso algunhas vitaminas do repolo? O valor deste vexetal está contido nel cando vitamina U, que protexe a mucosa intestinal. Debido ao baixo contido calórico de repolo é útil para persoas que queren perder peso.

Non chucrute útiles para o organismo?

Cales son os beneficios do chucrute para o corpo? Especialistas garanten que enorme! No inverno, o corpo precisa de vitaminas, este produto - só un agasallo de Deus. Xulgue por si mesmo:

1. A cantidade de ácido ascórbico (vitamina C) que é case taxa diaria de entre 30 e 70 mg por 100 g de produto (dependendo do método de fermento).
2. Potasio contén ata un quinto do normal ao día. A presenza do elemento de macro regula a presión do sangue, células musculares e nerviosas, normaliza a función cardíaca ea circulación sanguínea. O potasio tamén protexe os vasos contra colesterol nocivo.
3. efecto envolvente de vitamina K, B, un efecto positivo sobre o sistema nervioso central, contribuír ao estrés. A vitamina B6 é necesaria para a Eumetazoa de compostos proteicos. Vitaminas K, L (metilmetianin) axuda a dixestión dos alimentos, previr o desenvolvemento de alerxias, incluíndo reaccións asmáticas.
4. Unha abundancia de vitamina PP (ácido nicotínico) axuda a fortalecer o cabelo e uñas.
5. Bacterias do ácido láctico que ocorren no proceso de fermentación con fermento que mellora o peristaltismo.

Ademais, conserva vexetal rico en macro e microelementos (calcio, fósforo, xofre, magnesio, cloro, ferro, zinc, cobalto, flúor).

Para ser chucrute útil

Cales son os beneficios do chucrute para o corpo? Acontece que os nutrientes son almacenados no fermento, non tratar curativo.

1. Como o baixo contido calórico, pero un produto saudable (27 kcal por 100 g), que é útil para persoas con exceso de peso. Grazas a tartrónico ácido no corpo non acumular graxa.
2. Sauerkraut deben ser incluídos na dieta das persoas que sofren de constipação, feces irregulares: contribúe ao bo funcionamento do estómago e dixestión. zume útil.
3. A presenza de iodo ten efectos beneficiosos sobre o sistema endócrino, que é importante para as persoas con discapacidade de iodo.
4. Así, aumentar a inmunidade tratar e previr enfermidades inflamatorias.
5. Unha mestura de zume de chucrute e tomates recomendado para expulsar do Giardia corpo.
6. Coa axuda da "vitamina de barrís" están loitando co envellecemento da pel. Weekly "conservados" máscara facial é útil para eliminar manchas senís, sarda, liñas finas, ofrece o ton de pel.
7. Outeiro mellora a actividade de esperma reduce o risco de cancro de próstata en homes.
8. Juice Produto - un verdadeiro amigo con resaca.
9. Crese que os compoñentes individuais contidos no chucrute impedir o crecemento de células cancerosas.

Sauerkraut non se recomenda

prato nacional ruso, por todas as súas vantaxes indiscutíbeis, non debe ser utilizado nos seguintes casos:

• persoas con elevada acidez do estómago;
• gastrite, úlcera gástrica exacerbação; no período postoperatorio de pacientes con problemas gastro-intestinais;
• urolitíase (debido ao alto contido de sal no produto), insuficiencia renal;
• Non recomendado para lactantes para evitar cólicas no seu bebé;
• se ten hipersensibilidade ao produto.

Comer chucrute en grandes cantidades está chea de distensión abdominal, flatulência. Precaucións deben tratala para as persoas con hipertensión.
Información: Non pode engadir sal e azucre co fermento. Arandos dar ácido lanche, uvas - dozura. Malosochnuyu repolo pode ser diluído con auga (medio vaso). Durante o día en que é estar baixo o xugo, logo perforado para liberar dióxido de carbono - eo prato está listo.

Repolo: vitaminas

Moitas persoas preguntan: o que as vitaminas no repolo? Especialistas en detalle pode responder á pregunta: este vexetal distingue alto contido de vitamina C - metade das necesidades diarias (45 mg por 100 g). Ademais, nas súas primeiras series de 20 mg, o máis tarde - ata 70 mg. Tamén vexetal é rico en outros compoñentes útiles:

• vitamina E é necesaria para fortalecer os vasos sanguíneos;
• de potasio (375 mg por 100 g) impide a aparición de coágulos sanguíneos, é útil para enfermidades cardiovasculares;
• a presenza de calcio (70 mg por 100 g) fai que os ósos fortes e dentes sans, unhas, pelo.

100 g de produto de magnesio nela contida 23 mg de fósforo - 78 mg de sodio - 18 mg, ferro - 1,4 mg.

Entre os fíos de col en parentes do número de fibras grosas, excreta, substancias canceríxenas tóxicos.

O uso de mozo repolo

Os frescos repolhos vitaminas máis que nos vexetais tratados termicamente. col mozos posúe composto único - sulforafano, polo que os efectos neutralizadas no corpo de substancias carcinogénicas. AI presenza histidina reduce o grao de reaccións alérxicas, ademais, o vexetal é útil no tratamento da anemia, artrite, gastrite, enfermidades cardíacas.

col mozos é rica en vitamina C, H, E, K, PP, D, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B12). En novos vexetais significativo contido de fósforo, calcio, potasio, ferro, ácido fólico, magnesio, así como ácidos aminas (Treonina, lisina, metionina). Ademais, hai un aumento de fibra e en comparación con beterrabas, cenorias e nabo número de proteínas.

Os legumes frescos baixas en carbohidratos, pratos que é útil para os diabéticos. A seiva das follas novas contribúe á secreción aumentada de zume gástrico é útil para a constipação. O seu uso axuda a pel sobre a gástrica afectados e paredes úlceras aposta intestinais. Follas frescas tratar hemorróidas, dor de cabeza. Medicina popular mediante folla de verza loitando con xordeira e insomnio, úsase queima, erupcións cutáneas, irritacións da pel.

Coliflor: vitaminas

En comparación con outras especies, coliflor é facilmente absorbido polo organismo, axiña dixerida, e é máis axeitado para a alimentación infantil e da dieta de persoas con problemas do aparello dixestivo. O seu uso está permitido para úlceras de estómago e do intestino. O contido de xofre no que - un obstáculo para o cancro de colon e do recto.

A coliflor é case dúas veces máis que o ácido ascórbico moito en cítricos. A vitamina C é necesaria para normalizar os procesos de oxidación e de redución, necesarios baixo inmunidade reducida.

Que vitaminas en coliflor e cal é o seu beneficio para o organismo? Grandes cantidades de vitamina A na vexetal contribúe co crecemento celular, especialmente no corpo de nenos e adolescentes. Caroteno tamén estimula as células epiteliais do fígado actividade é esencial para o bo funcionamento do páncreas.

Rico en vitaminas B, PP, sales minerais e coliflor proteína - Recoméndase produto dietético.

Agora xa sabe o que as vitaminas no repolo. Nunha forma fresca e en conserva este vexetal - un produto alimentario valioso, necesario para as xerais "bos espíritos", e para a prevención de moitas enfermidades.

Manteña-se saudable!