Almôndegas con salsa de crema e non só

Almôndegas con salsa de crema - un prato que ten o pracer de cociñar e comer no mundo. Por suposto, os nomes dos pratos, así como a preparación das pasaxes de diferentes pobos diferentes, con todo, en común o feito de que as almôndegas - é bolas feitas de carne ou peixe picado con legumes, cereais e cogumelos son cociñados en calquera salsa ou caldo.

Crese que os "inventores" almôndegas son tribos turcas, pero máis tarde é moi saboroso prato comezou a preparar todo o mundo, e cada pobo ten as súas modificacións para a receita. Como resultado, hoxe hai unha gran variedade de receitas para almôndegas, e cada chef vai ser capaz de elixir para si os máis satisfeitos coa súa opción.

A versión clásica cociña rusa deste prato popular considerada almôndegas en salsa de crema.

Para a preparación de pratos de carne picada necesario, e é desexable que sexa feita a partir de distintos tipos de carne. Por exemplo, sempre obtida con éxito de almôndegas picada feitos a partir de carne de porco, carne bovina e de pavo. Tamén cómpre ser fervido arroz branco nunha cantidade tal que o peso do preparado partida dun terzo do peso da carne. É dicir, se temos carne para 600 gramos, entón arroz cocido debe ser de 200 gramos. Tamén precisa dunha cebola e ovos grandes (o noso número de encher cómpre tomar dúas pezas). Ademais de todo o que precede, a necesidade de aceite para fritir, sal, pementa e outras especias a gusto.

Para a salsa debe tomarse onza paquete de nata, manteiga e crema de leite integral coller unha culler de té de fariña.

comidas cociñadas "almôndegas en salsa de crema" comeza coa preparación do recheo. Cebolas deben ser cortados moi finamente, e aínda mellor para moer nun mesturador ou ralador. Para as proteínas do ovo recheo pompa mellor batidas nunha escuma. Agora some nunha tigela de carne bovina, arroz cocido, ovos, cebolas e todos amasar moito coidado mellor man. Non te esquezas de engadir sal e especias ao teu gusto. tapa cunca con recheo con película alimentaria e poñer na neveira por 20 minutos de infusión.

Mentres o recheo colocado na neveira, a salsa está listo. Para iso, un pouco de manteiga ou fariña passiruem margarina, engadindo crema de leite, sabor e sal dando ferver a lume baixo por cinco minutos.

Desde o tritura acabado formando almôndegas o tamaño dunha mesa de bola de ping-pong. Para picar hai Limes para as mans, eles deben ser mollado con auga fría. Paniruem nosos "bolas" na fariña e frite en aceite. Cando todas as almôndegas son dourar, engade-os nunha pota funda, Despeje preparado salsa de crema de leite e dar ferver a lume baixo por dez minutos.

E pouco tempo para cociñar, pode preparar comidas lixeiras opción "Almôndegas con salsa de crema." Neste caso, unha operación para eliminar almôndegas de fritura, e os grans formados forma profunda antidoblante cru, enche-los con salsa e Ás ó forno pre-Calefacción.

Servir almôndegas en salsa de crema mellor con puré de pataca. Con todo, un prato, pode escoller ao seu gusto.

Como unha versión dietética de este prato pode ser cociñado almôndegas en salsa de leite. Neste caso, en vez de crema de leite, imos usar leite con baixo contido de graxa. Picar para almôndegas de peru mellor cociñeiro dietético ou polo. No canto de arroz pode ser instalado picado e repolo condición extinguido. almôndegas formadas para Despeje a salsa e leve ao forno sen fritir.

E se queres cociñar algo delicioso para a cea, ten que probar a opción de almôndegas en salsa branca. Nesta receita, as almôndegas son cocidos en salsa bechamel, que é preparado con base de manteiga, caldo de galiña e fariña. Para a salsa máis sofisticación, pode engadir finamente picado fungo branco cocido.

Como verás, as opcións para este prato que pode pensar dun gran número. A principal cousa - para ter un pouco de imaxinación e habilidades culinarias para almôndegas transformaron de tal forma que Yum!